芋艿发芽能吃吗,芋头发芽了还能吃吗？

发布日期：2019-03-17 07:50:35 来源：惊鸿信息网 浏览次数：437

关于芋艿发芽能吃吗,芋头发芽了还能吃吗？内容

1、芋头发芽了还能吃吗？
2、芋头放久了发芽能吃吗
3、发芽的玉头能不能吃
4、芋头发了芽还能吃吗？
5、芋儿长芽了还能吃吗？
6、芋头发芽后还能吃吗？
7、芋头长芽还能吃吗芋头长根了还能吃吗
8、鲜芋发芽了可不可以吃
9、芋头生芽还能吃吗？

1、芋头发芽了还能吃吗？

芋头发芽了是可以吃的，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来，所以很多人都不知道，如果从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

　　很多食物都有食用禁忌，所以食用芋头最好也选择比较健康的方法，下面给大家提个醒，食用芋头最好注意这三点：
　　1．芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
　　2．芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；
　　3．生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

2、芋头放久了发芽能吃吗

芋头，又被称为香芋、芋艿，是一种深受人们喜爱的根茎类碱性食品。芋头口感细腻软糯，味道清香，营养价值近似于土豆，但是不含龙葵素，食用后容易消化且不会引起中毒。但是芋头放久了，也会像土豆那样发芽。芋头发芽能吃吗?
　　很多人都存在“芋头发芽能吃吗”这样的疑问。其实发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后大家也是可以放心食用的。
　　但是种子发芽毕竟会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来绝对会比没发芽的口感要差一些，营养成分也会减少一些，但并不会对健康造成危害。不过有一点需要提醒大家，虽然发芽的芋头还可以吃，但如果是烂了就不能吃了哦。

3、发芽的玉头能不能吃

芋头发芽了，还能吃吗?”相信这是不少人看到芋头发芽后心头涌出的一大疑问。我们都知道，马铃薯发芽的话是绝对不能吃得，那么芋头发芽能吃吗?会跟马铃薯发芽一样产生了毒素吗? 芋头发芽能吃吗? 放心，可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。芋头长芽很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了，芋头没问题哦。除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。还有一些种子发芽后也不能吃，如瓜子发芽后会变得极苦，但小麦发芽后用来制作麦芽糖。马铃薯发芽后，毒素生物碱主要集中在薯皮，难以凭口感分辨，只有毒素含量高的马铃薯会带苦味，就算经烹煮也不能分解。理论上，只需将芽去掉，就可安全食用，但一般马铃薯发芽后，质感都有改变。因此，最好避免食用发芽马铃薯，应弃掉发芽、变绿的马铃薯，发芽马铃薯去皮也不宜食用。

4、芋头发了芽还能吃吗？

　　发了芽的芋头是可以吃的，烂了就不行。
　　营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化且不会引起中毒，发芽的芋头会流失部分营养物质，口感稍差，并不会对健康造成伤害。
　　营养价值：
　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
　　芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

5、芋儿长芽了还能吃吗？

芋头跟马铃薯不同，芋头发芽了会消耗部分营养物质，只是营养少些，且吃起来口感差些，但是绝对无毒，不会危害健康的，可以放心吃！
对身体也没有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。胶东人家还认为，芋头长芽了就很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了，芋头没问题哦。

6、芋头发芽后还能吃吗？

能吃，只要能够煮熟。芋头在发芽后，贮藏在块根中的养分会源源不断地向新组织输送，当新个体长到一定程度时，块根就煮不熟了。煮不熟的芋头也就失去了食用的价值。

7、芋头长芽还能吃吗芋头长根了还能吃吗

发了芽的芋头是可以吃的。
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。
但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。
对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。
从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。
芋头长芽了就很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了。

8、鲜芋发芽了可不可以吃

芋头是从田地里扒出来的食物，早就已经发过芽了，只是很多的人为了美观也为了分类清楚都会讲起的茎和叶分开售卖，所以我们看到的一般的芋头都是现在的形状，是没有发芽的，但其实发芽的也是芋头的一部分，其实如果观察仔细的话，从芋头上面就能看出原本芋头的叶子生长的地方。芋头发芽也可以放心食用，对身体完全没有任何不好的地方，相反，它还是一种另外口味的美味佳肴。
芋头发芽是能吃的。它不像红薯，红薯发芽是会分泌一种对人体有害的毒素，而芋头不会，所以芋头发芽是能吃的。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，但不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，但是芋头发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。

9、芋头生芽还能吃吗？

芋头生芽不能吃，芋头发芽带有毒素。
　　补充：
　　芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
　　芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄肥大，植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎球形、或块状等。但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，在适宜条件湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；芋头高温多湿的环境，在15℃开始发芽，生长期要求20℃的温度，球茎在27℃-30℃时发育良好。

关键词： 芋艿芋头

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