目录
1、车钱草怎么食用2、车前草可以直接食用吗
3、车前草煮水怎么做
4、车前草如何食用
5、车前草作用和怎样吃法
6、新鲜车前草怎么吃好吃
7、车前草怎么吃好 推荐三种养生吃法
8、车前草治什么,什么吃
9、野菜车前子怎么做吃法好
1、车钱草怎么食用
你问的是“车前草”吧？把它做菜的话：1：洗净，放沸水里过一下，取出，用清水漂，不喜欢它的苦味就漂2天以上，喜欢苦味就漂1天左右。2：可以炒食，也可以煮汤，就像平时炒蔬菜一样炒就行了，可以加蒜和干辣椒，假如喜欢味重一点，可以用腊肉的油，或火腿的油炒食。做汤时可以和豆米（也就是蚕豆米或豌豆）一起煮。喜欢食苦味，用新鲜的直接煮汤也行。另外还有一种吃法，就是把在沸水里过过的车前草晒干，然后像平时发干菜一样发开，烧红烧肉，味道好极了——
2、 车前草可以直接食用吗
车前草是我国南方地区常见的中药，多生长于草地河滩和湿润的地区，我国大部分地方都有分布，车前草在我国中医上是一种传统的能够治疗利尿和血热的中药，不仅可以直接食用，而且还能泡水喝，下面小编就专门采访了有关专家，全方位为您解析车前草的食用方法。
车前草可以直接生吃
车前草指的就是一种植物的根茎，洗干净生吃之后和普通的草药没有什么区别，也没有一些苦味，所以车前草是直接可以生吃的，生吃之后的车前草在人体体内能够清热解毒，也可以利尿明目，对人体有很好的保健作用。
车前草可以直接泡水喝
车前草不仅能够直接泡水喝，也可以在泡茶的时候适当的放入几颗车前草，不但不会影响茶叶的口感而且还会对老年人的身体起到保护作用，因为车前草这种中药的性质比较温和，不仅可以利尿清热而切还可以明目化痰，常喝车前草能够去除人体内多余的湿热和毒气。
车前草可以煲汤喝
车前草这种中草药跟我国传统的中草药一样，不仅能够直接入药当做药来吃，也能够煲汤喝，我国南方地区很多老百姓普遍喜欢在煲汤的时候放入一些中草药，车前草就是一种很好的选择，加入车前草之后汤的口感不但不会遭到损坏，反而多了几分药用价值。
3、车前草煮水怎么做
制作方法
车前草煮水
主料：车前草200g。
辅料：冰糖、红枣、枸杞。
做法：车前草洗净，加半锅水开始煮。
煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。
转小火继续煮20分钟，加入枸杞，煮10分钟左右即可。
注意事项
车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。
拓展：
车前草是利水渗湿中药，主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前子始载于《本经》：车前初以种子入药。《别录》并用叶及根。《本草经集注》云：“人家路边甚多。”《本草图经》云：“今江湖、淮甸、近京、北地处处有之。春初生苗叶布地如匙面，累年者长及尺余，如鼠尾，花甚细，青色微赤；结实如葶苈，赤黑色。”并绘“滁州车前子”图。据形态确为车前科植物车前。
参考资料：网页链接百科
4、车前草如何食用
车前草饺子
1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品
2将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用
3将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。
4此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。
车凉拌车前草
1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品
2同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎
3将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
车炒车前草
1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒
2去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干
3起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。
5、车前草作用和怎样吃法
车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。车前草是利水渗湿中药，主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。
1. 幼苗可食。4-5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
2. 车前竹叶甘草汤：车前叶100克，淡竹叶12克，甘草10克，冰糖适量。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂，连用7～10日为一疗程。淡竹叶性味甘淡，微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出，上可清心经之火而除烦，故有利尿通淋、清心除烦之效。
3. 车前叶粥：车前叶50克，小米100克，葱白1茎，食盐、味精少许。将车前叶洗净切碎，葱白切段，备用。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成。晨起空腹食。连用5～7日为一疗程。可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。
4. 车前叶也可换成车前子25克（布包）加入小米中煮粥。先将车前子煎汁后，再同小米煮粥食。功用同上。
6、新鲜车前草怎么吃好吃
车前草的食用方法
车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。叶是家畜的好饲料，既可生喂又可发酵用，也可秋制青叶晒干制成草粉，饲喂鸡、兔等。
食用方法举例：
1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
3、绿茶车前草场：用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。
7、车前草怎么吃好 推荐三种养生吃法
车前草凉茶
材料：车前草300g，冰糖适量。
做法：1、车前草去根，摘去坏的叶子，清洗干净;
2、将清洗干净的车前草放入锅中，加水;
3、盖上锅盖，大火煮30分钟;
4、加入适量冰糖继续煮制，糖融化即可熄火。
凉拌车前草
材料：车前草180g，香辣椒油1大勺，盐适量，鲣鱼酱油2勺，鲜味汁1勺，芝麻油适量，醋1勺。
做法：1、把车前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分;
2、放进沸水中过一遍;
3、把调料都加进大碗中，搅拌均匀;
4、将车前草摆在盘中，淋上碗汁，食用时拌匀即可。
车前草炒肉片
材料：猪瘦肉100g，泡发黑木耳50，g车前草50g，油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红椒适量。
做法：1、车前草取其嫩叶洗净;
2、红椒切丝，木耳摘成小朵，葱姜蒜切成末;
3、瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上;
4、起锅烧油，油热后下肉片炒至颜色变白;
5、加入葱姜蒜末炒香;加入木耳红椒炒一分钟;
6、加入车前草炒软，起锅前放适量食盐即可。
8、车前草治什么,什么吃
车前草可以治发烧，消炎，利尿，清火。我吃过的最好吃的方法就是炖土豆。方法是：把车前草用水焯一下，然后倒油（油要多点,所有野菜都是要多放油的，不然不香）放葱、姜末炝锅，放车前草炒一下，添汤。放土豆（切条或小块）加盐炖到土豆熟的时候放味精或鸡精就可以了，很好吃的。
9、野菜车前子怎么做吃法好
食材
食谱热量：6.2(大卡)
主料
车前草1
车前草饺子
1
准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品
2
将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用
3
将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。
4
此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。
END
车凉拌车前草
1
准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品
2
同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎
3
将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
END
车炒车前草
1
准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒
2
去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干
3
起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。
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