目录
1、苦丁茶什么样？？2、苦丁茶的功效有哪些？
3、苦丁茶可以减肥吗？
4、苦丁茶有什么作用?苦丁茶的作用
5、防暑可饮苦丁茶吗，什么是苦丁茶？
6、苦丁茶的副作用有没啊
7、苦丁茶有那些作用？据说苦丁茶很苦啊！
8、苦丁茶可以减肥吗？
1、苦丁茶什么样？？
严格来说，苦丁茶不是茶，它是属于冬青科苦丁茶冬青植物，古书上称之为“皋卢茶”，已有2000多年历史。原是中国古代药、饮兼用的宫廷贡品，产于广东、海南、广西等地，一般称为大叶苦丁茶。而被誉为“绿色金子”的小叶苦丁茶则属于木樨科粗壮女贞，是生长在贵州乌江沿岸及苗岭山区特有的一种珍稀植物，民间常以此叶烘干制茶饮用。近年来贵州的小叶苦丁茶也通过炒制保鲜工艺，使其外形上更象一种茶叶。因此，从植物分类上说，苦丁茶本身并不含有茶树中特有的茶多酚、氨基酸等物质，所以苦丁茶不是茶。
2、 苦丁茶的功效有哪些？
《本草纲目》记述，苦丁茶“叶苦、性平、……止渴、明目、除烦、消痰、利水、通小肠、治淋、止头痛烦热……清止膈、利咽喉。” “苦丁茶……入肝、肺、胃经、散风热、清头目、解毒消炎”。 “苦丁茶主治风热头痛、目赤肿痛、鼻炎、口腔炎；烫伤、黄水疮、骨折肿痛”。
“苦丁茶有祛痰、镇咳、平喘、消炎作用，用于治疼慢性支气管炎，对冠心病，高血压患者也有辅助治疗作用。 广西中医学研究所研究，苦丁茶确有降血压、降血脂、消肥等作用。 《中医大辞典》苦丁茶内含熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇，以及人体所必需的多种有机锗，微量矿物质元素饮食不仅能生津止渴、解腻爽口，先苦后甘，增进食欲，调节体内代谢，散风热、清头目、解毒消炎，外伤出血止血，而且有降血压、血脂、减肥抗癌、抗衰老功效。
对风热、头痛、齿痛、目赤、耳鸣、肠炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、胆囊炎有一定疗效。 据《今日信息报》1999年7月21日报道：苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效、对治疗咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎等疗效显著。
现代医学证实，苦丁茶内含果酸B—香树脂醇、蛇麻脂醇、木角、桷皮素、天然硒化含物、氨基酸等250多种保健药用物质，其黄酮含量为绿茶的1。6~14。7倍，而咖啡碱含量仅为绿茶的1%。本茶味苦、性平，是苦味食品中的珍品(人食五味，皆有益于人体，一般以苦味食之最少，而其作用却很大)。
常饮本茶有益于人体的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统。
3、苦丁茶可以减肥吗？
苦丁茶也是一种药物! 所有药物都会对身体有不好的方面，特别是肝脏和肾脏. 您可以参考我个人成功使用过的简单而且实用的方法: 饮食+锻炼 我跳绳,至少跳绳1600下/天次,多的时候达到3000下,连续的,一般在下午,感觉非常好,汗滴禾下土,7天一变,15天肚子和体格就特别明显的变化,瘦了 (刚开始,可能你一次跳不了那么多,从100开始,逐渐提高数量,尽量一次跳够数量,不要上午跳50,下午跳50,那个没有用) 建议你试验下. 同时饮食方面别太荤腻,多蔬菜水果,多喝水 多喝粥 早上玉米面粥,晚上小米粥,中午山药粥 饿了喝,渴了喝,对你肠胃棒极了 这个和锻炼结合,保证你健康安全地瘦身.唯一让医院感到遗憾地就是没减肥药那样伤害你的肾啊肝脏啊,从长远来说,医院少了一个大客户,呵呵 其实,跳绳还可以防止肾结石
4、苦丁茶有什么作用?苦丁茶的作用
丁茶属冬青科(Folium llicis Latifoliae)别名 菠萝树、大叶茶、苦灯茶。来源为冬青科植物大叶冬青llex latifolia Thunb。的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。
常绿乔木，高达15m。
直径约60cm，树皮赭黑色或灰黑色，粗糙，有浅裂，枝条粗大，平滑，新条有棱角。叶革质而厚，螺旋状互生，长椭圆形或卵状长椭圆形，先端锐尖，或稍圆，基部钝，边缘有疏齿，上面光泽，下面主脉突起。聚伞花序，多数密集在上部叶腋;雄花序1~3朵，雌花序则仅有1花;苞片卵形，多数;萼4裂，裂片卵形，有缘毛，黄绿色;花瓣4，椭圆形，基部愈合，长为花萼的3倍;雄花有雄蕊4，较花瓣长，花丝直形，花药卵形，中央有退化了房，两性共强雄蕊与花瓣等长，子房球状卵形。
核果球形，成熟后红色，有残留花柱;分核4颗，有3棱。花期4~5月，果期10月。植物形态
采制 全年可采收，除去杂质，干燥。
性状 叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。
味微苦。
性味 性大寒，味苦、甘。
是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。
其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。
目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
功能主治 散风热，清头目，除烦渴。
用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻， 散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。
据《本草纲目》记载，苦丁茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。
被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。加工技术
采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。
1、萎凋
萎凋主要有三法:
(1)加温萎凋:借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。
(2)室内自然萎凋:主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15-20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%-60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
(3)日照萎凋:将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。
总之，萎凋的标准是:叶形萎缩;粗梗失水而柔软，不易折断;青味减少。
2、杀青
杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150-200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。
杀青的标准:外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
3、揉捻
苦丁茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。
亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%-70%。
4、干燥
鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射。
待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%-5%，这时，茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气，加工后必须用低温慢烘，直至干燥为止。
植物名称: 苦丁茶
别 名: 大叶冬青 、枸骨页、角刺茶、菠萝页
拉 丁 名: Ilex latifolia
科 名: 冬青科
属 名: 冬青属
生态分类: 木本植物 > 常绿乔木类
观赏分类: 荫木类
高度范围: 20 (M)
形态特征: 春花黄绿色，果红色，秋季成熟，嫩叶可代茶
生长习性: 耐阴
景观用途: 庭荫树
来源: 中国茶叶在线
[编辑本段]适应地区
长江下游至华南
中亚热带常绿、落叶阔叶林区(主要城市:武汉、沙市、黄石、宜昌、南昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、上海、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都 、都江堰、绵阳、内江、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理)
南亚热带常绿阔叶林区(主要城市:福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德 、东莞 、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧)
热带季雨林及雨林区(主要城市:海口、三亚、琼海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州 北海、茂名、景洪)
[编辑本段]真假识别
苦丁茶的叶片较普通茶叶大1。
5-2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。嫩芽叶制成的茶，外形粗壮，卷曲，无茸毛。冲泡可判明真伪:苦丁茶滋味是先苦(这种苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其他异味，耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水，其茶味浓郁，冲泡8次-10次滋味仍强烈，是普通茶叶难以媲美的。
老熟叶制成的茶叶，其滋味也是先苦后甘，无青味，滋味显浓缓慢释放，耐冲泡是主要的特点。添加2-4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓，其苦味口感仍清爽、醇甘，不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的，可能是加了甘草或糖。
若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。查叶底:苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛，叶片大且厚，茶梗粗壮。全片的老叶面积大，叶缘齿较纯。
异质茶鉴定
即在苦丁茶中掺入其他物质，凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻，外形较小，看叶底时叶片小而薄。
粗粒粉末多则可能夹杂有其他物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘，而劣质品则没有苦味或苦味弱，或奇苦或有其他异味，甘草只有甘甜味而没有苦味。
质量鉴别
苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。
把盘:经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。
开汤:称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。
嗅香气:叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。
尝滋味:先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。
耐泡性检验:苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。
脱味快，易变淡味的稍差。
看汤色:苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
评叶底:以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。
泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天-5天一般不会变味，滋味如初。
冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。
老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好。
5、防暑可饮苦丁茶吗，什么是苦丁茶？
苦丁茶就是婆婆丁
6、苦丁茶的副作用有没啊
苦丁茶的副作用有没啊
7、苦丁茶有那些作用？据说苦丁茶很苦啊！
其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
8、苦丁茶可以减肥吗？
苦丁茶也是一种药物! 所有药物都会对身体有不好的方面，特别是肝脏和肾脏. 您可以参考我个人成功使用过的简单而且实用的方法: 饮食+锻炼 我跳绳,至少跳绳1600下/天次,多的时候达到3000下,连续的,一般在下午,感觉非常好,汗滴禾下土,7天一变,15天肚子和体格就特别明显的变化,瘦了 (刚开始,可能你一次跳不了那么多,从100开始,逐渐提高数量,尽量一次跳够数量,不要上午跳50,下午跳50,那个没有用) 建议你试验下. 同时饮食方面别太荤腻,多蔬菜水果,多喝水 多喝粥 早上玉米面粥,晚上小米粥,中午山药粥 饿了喝,渴了喝,对你肠胃棒极了 这个和锻炼结合,保证你健康安全地瘦身.唯一让医院感到遗憾地就是没减肥药那样伤害你的肾啊肝脏啊,从长远来说,医院少了一个大客户,呵呵 其实,跳绳还可以防止肾结石
四味山药膏的做法及