目录
1、苦瓜酿肉的做法有哪些呢？2、苦瓜酿肉怎么做
3、苦瓜酿肉的做法
4、苦瓜酿肉怎么做？
5、苦瓜酿肉如何制作？
6、苦瓜酿肉是怎样制作？
7、天麻苦瓜酿肉是如何制作的呢？天麻苦瓜酿肉是如何制作的呢?
8、天麻苦瓜酿肉怎么做？
1、苦瓜酿肉的做法有哪些呢？
(1)苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水。 (2)猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端。 (3)放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟。 (4)将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可。
2、 苦瓜酿肉怎么做
菜谱类别： 四川菜 菜谱制作： 菜谱名称 苦瓜酿肉 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 四川风味菜,成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目之效. 基本材料 苦瓜750克,去皮猪肉300克,鸡蛋1个,熟猪油1000克. 特点：四川风味菜,成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目之效. 用料： 苦瓜750克,去皮猪肉300克,鸡蛋1个,熟猪油1000克. 烹饪方法：苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎 加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.放 入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼 蒸熟.将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻 扣盘中浇汁即可.
3、苦瓜酿肉的做法
苦瓜酿肉 菜系：四川菜 原料： 鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。 制作过程： 1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬笋切成片； >2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水； 3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅，塞入黄瓜段，用湿淀粉50克封两端； 4、熟猪油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟； 5、熟猪油50克烧至七成熟，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，撤胡椒粉，淋香油即可。
4、苦瓜酿肉怎么做？
原材料苦瓜400克，猪肉馅500克，橙子2个，枸 杞1个 调味料盐3克，料酒15克，红油8克 制作方法 1 •橙子洗净，切片，摆在盘边；苦瓜洗净，切段， 去瓤；枸祀泡发，洗净。 1.将肉馅塞入苦瓜段中。 3.油锅烧热，放入苦瓜段，用小火煎至呈金黄色， 加入盐、料酒、红油，焖片刻，装盘，撒上枸杞 即可。
5、苦瓜酿肉如何制作？
苦瓜酿肉如何制作？
6、苦瓜酿肉是怎样制作？
苦瓜酿肉的原材料有苦瓜300克，猪肉泥150克，鸡蛋1个，面粉、冬菇碎、虾碎各20克，盐、酱油、味精、水淀粉、湿淀粉、蒜末、植物油各适量。 做法是先将苦瓜洗净，切成4厘米段，去瓤，煮熟，沥干；冬菇碎、虾碎加猪肉泥、鸡蛋、面粉、水淀粉、盐、蒜末调成馅，塞入苦瓜段；用湿淀粉封两端炸黄捞出，竖放在碗里，加酱油蒸熟。 将蒸苦瓜的原汁倒入植物油锅烧开,加味精、水淀粉勾芡，将苦瓜翻扣盘中，浇汁即可。
7、天麻苦瓜酿肉是如何制作的呢？天麻苦瓜酿肉是如何制作的呢?
天麻苦瓜酿肉的制作方法如下： 材料： 天麻、川芎、茯苓、苦瓜、猪绞肉、甜椒末、 盐、米酒、香油、太白粉各适量。 做法： 1.苦瓜切成圆圈状，挖出子和白膜后铺 于盘中备用。 2.绞肉加入调味料搅拌至出黏性，用汤 匙填入苦瓜内备用。 3.锅中倒水，加入川芎、茯苓、天麻， 以中火煮沸，转小火续煮5分钟，过滤 取药汁，再淋于苦瓜上，撒上甜椒末， 放入蒸笼中，以大火蒸15〜20分钟即可。
8、天麻苦瓜酿肉怎么做？
【原材料】天麻4克，川芎4克，茯苓4克，苦瓜300克，猪肉馅150克 【调味料】甜椒末、盐、白胡椒粉、米酒、香油各适量 【做法】①苦瓜切圆圈状，用汤匙挖出中间的子和白膜后铺于盘中备用；肉馅加入调味料搅拌至出黏性，用汤匙填入苦瓜内备用。②将清水倒入锅中，加入川芎、茯苓、天麻，以中火煮沸，转小火续煮5分钟，过滤取药汁，再淋于苦瓜上，撒上甜椒末，放入蒸笼中，以大火蒸15〜20分钟即可。
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