目录
1、苦瓜黑鱼汤有哪些营养？2、苦瓜菜谱?凉拌苦瓜?苦瓜黑鱼汤?糖醋苦瓜?大神们帮帮忙素炒苦瓜苦
3、苦瓜鳝鱼汤怎么做？
4、苦瓜鲤鱼汤是怎样制作？
5、苦瓜鲈鱼汤？苦瓜鲈鱼汤
6、苦瓜生鱼汤要怎么做？
7、苦瓜小鱼汤应该怎么做呢？
8、苦瓜鲈鱼汤怎么做好吃？
1、苦瓜黑鱼汤有哪些营养？
苦瓜属葫芦科，原产印度，明代传入我国。苦瓜又称锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、红绫鞋、君子菜，广州人称凉瓜。苦瓜既是佳蔬，又是良药。《滇南本草》载，苦瓜去瓤晒干研末，每次服5g，用灯芯草煎水送服，对肝经有热所致目赤眼痛有效。《本草纲目》上说，苦瓜“能除邪热，解劳乏，清心明目”。
民间用苦瓜治病的验方甚多，如：
流感 苦瓜瓤适量，煮熟食服。
暑天感冒发热 苦瓜干15g，连须葱白10g，生姜6g，水煎服。
中暑发热 鲜苦瓜1条，截断去瓤，纳入茶叶，再悬于通风处阴干。
每次取5～10g水煎服。也可泡开水代茶饮。
烦热口渴 鲜苦瓜1条，去瓤切碎，水煎服。
高血压 苦瓜100g，芹菜500g，水煎服。适用于高血压病初期。
糖尿病 ①苦瓜250g，去瓤切片。
常法烹饪佐餐。也可加豆腐200g添汤一起炖熟。②苦瓜250g，活蚌用清水养2天除泥味取蚌肉100g，同煮汤，常法调味，吃苦瓜和蚌肉并喝汤。此方适用于以口渴喜饮为主的糖尿病。另外，鲜苦瓜煮熟晾干研末，每日服3次，每次饭前服10g，连服6个月，有较好的降血糖作用。
胃痛 苦瓜晒干研末，每次服1g，开水送服，每日服2～3次。
慢性肠炎 鲜苦瓜根30g，加水适量煎汤，去渣代茶饮。
痢疾 ①鲜苦瓜1条，捣烂绞汁，开水送服。②鲜苦瓜1条，捣烂如泥，加糖适量调匀，2小时后将水滤去，1次冷服。
适治急性痢疾。③头大尾尖的苦瓜1条，切成2～4块晒 1天，当天晚上用盐腌好，次日再晒，直到晒干，如不够味，再点盐将其放入玻璃瓶内压实封好，可保持1～2年或更久。用时将苦瓜切成粒加入白米粥中煲5分钟即食，半日可见效。④苦瓜根60g，冰糖30g，加水煎服。
适治热毒泻痢。⑤苦瓜藤晒干，研成粉末，每次服 3g，每隔6小时服1次，开水送服。
眼红疼痛 苦瓜干15g，菊花10g，水煎服。
实火牙痛 苦瓜捣烂，加白糖调匀，2小时后滤取汁液冷服，连服3次。
痱子 鲜苦瓜去子切片取汁，涂抹患处。痱重者2小时涂1次，不重者日涂3次。
丹毒、疔疮 苦瓜根晒干研末，调蜂蜜外敷，可治丹毒、疔疮、热痛毒肿。
疖疮痛肿 苦瓜叶晒干研末，每次用黄酒送服10g。
也可将苦瓜切成丝，与金银花一起泡开水代茶饮。
2、 苦瓜菜谱?凉拌苦瓜?苦瓜黑鱼汤?糖醋苦瓜?大神们帮帮忙素炒苦瓜苦
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3、苦瓜鳝鱼汤怎么做？
用料标准：苦瓜250克，鳝鱼150克。 制作方法：将苦瓜去籽，洗净切片，鳝鱼洗净，切段，加水400克，不加盐，煮熟。 分2次趁热食用。 功效分析：利水消炎。适用于急性肾炎、尿路结石等症。
4、苦瓜鲤鱼汤是怎样制作？
苦瓜鲤鱼汤的原材料有 鲤鱼肉300克，苦瓜300克，盐、白糖各适量。 做法是先将苦瓜洗净切块，放沸水中焯烫后捞出沥干。鲤鱼肉洗净，切片，放入碗中，撒上盐，拌匀腌至入味。将苦瓜和鱼肉一同放入电饭煲中，加水调至煲汤档，煮好后加盐和白糖调味即可。
5、苦瓜鲈鱼汤？苦瓜鲈鱼汤
材料：鲈里1条，苦瓜100克，姜3片，冬瓜50克，葱丝适量。调料料酒1大匙，盐1小匙。做法①将鲈里去除里鳞及内脏，洗净，切厚块。②苦瓜对半切幵，去籽并洗净，切片；姜去皮，洗净，切丝；冬瓜洗净，切块。③锅中倒人适量水烧沸，放人鲈里块、苦瓜片、冬瓜块，以及姜丝、料酒，以小火焖煮至软烂后加盐调味，最后撒上葱丝即可。
6、苦瓜生鱼汤要怎么做？
原料：生鱼500克，苦瓜120克，姜片少许 调料：盐2克，鸡粉2克，料酒15毫升，食用油适量 制作： 洗净的苦瓜去籽，切片，处理好的生鱼斩成小块。 锅中倒油烧热，放入姜片、鱼块，煎出焦香味，淋入适量料酒，注入适量开水，加入适量盐、鸡粉，搅匀调味，用勺撇去汤中浮沫，加盖煮2分钟至鱼肉熟透，放入切好的苦瓜搅匀，煮至沸；将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
7、苦瓜小鱼汤应该怎么做呢？
食材洗净，苦瓜切块，小银鱼千用温开水冲洗，猪肋骨用沸水氽烫后洗净备用。在汤锅内放入猪肋骨、姜片、糯米醋和1000毫升清水，用小火炖煮约30分钟。捞出猪肋骨，放入小银鱼干和苦瓜，再用小火炖约20分钟，起锅前加盐调味即可。
8、苦瓜鲈鱼汤怎么做好吃？
材料鲈里1条，苦瓜100克，姜3片，冬瓜50克，葱丝适量。调料料酒1大匙，盐1小匙。做法①将鲈鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，切厚块。②苦瓜对半切幵，去籽并洗净，切片；姜去皮，洗净，切丝；冬瓜洗净，切块。③锅中倒入适量水烧沸，放入鲈鱼块、苦瓜片、冬瓜块，以及姜丝、料酒，以小火焖煮至软烂后加盐调味，最后撒出葱丝即可。
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