目录
1、口味牛蹄怎么做？2、口味牛蹄怎么做？
3、牛蹄怎么去毛
4、锅贴牛蹄要怎么做好吃？锅贴牛蹄要哪些材料？如何做锅贴牛蹄
5、请问牛蹄怎么做？
6、牛蹄甲方如何配制牛蹄甲方以及有什么疗效？
7、牛蹄有什么妙用？
8、有一种蔬菜叫牛蹄，像土豆，可以切成块状？
1、口味牛蹄怎么做？
原材料* 牛蹄250克 调味料•盐3克，酱油、味精、料酒、辣椒油、姜 末、蒜末、胡椒粉各适量 制作方法* 1. 牛蹄治净，切成小块，入沸水锅中氽去血水后， 捞出备用。 2. 炒锅置°火上，放入牛蹄翻炒8分钟，再加清水将其 淹没，入姜末、蒜末一起煮。 3. 待煮沸后撇去浮沫，调入其余调味料及辣椒粉， 继续煮至香味散发、牛蹄酥软，起锅装碗即可。
2、 口味牛蹄怎么做？
原材料* 牛蹄250克 调味料•盐3克，酱油、味精、料酒、辣椒油、姜 末、蒜末、胡椒粉各适量 制作方法* 1. 牛蹄治净，切成小块，入沸水锅中氽去血水后， 捞出备用。 2. 炒锅置°火上，放入牛蹄翻炒8分钟，再加清水将其 淹没，入姜末、蒜末一起煮。 3. 待煮沸后撇去浮沫，调入其余调味料及辣椒粉， 继续煮至香味散发、牛蹄酥软，起锅装碗即可。
3、牛蹄怎么去毛
剥去皮 用火烧
4、锅贴牛蹄要怎么做好吃？锅贴牛蹄要哪些材料？如何做锅贴牛蹄
锅贴牛蹄详细制作步骤1.鸡肉（鸡脯肉）去油膜、皮筋切成条，放入凉水中漂一小时，取出搌去水分，用刀背均匀的敲捶，至捶为细泥状，无颗粒时，装钵内待用。2.肉泥内加入葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋清、精盐，用手不停地搅拌，边搅拌边淋入葱姜汁，直到肉泥打泡成为捶料。3.将海米用水洗净涨发待用，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉；将牛蹄（选用熟牛蹄）改刀为2厘米长,1.5厘米宽的片,用盐,味精,胡椒上味,抹一层鸡捶料,在捶料上用海米,老蛋黄,大红辣椒摆放造型,上笼用旺火蒸三分钟定型.4.炒锅置于中火上,热锅注入花生油,四成热时,把定型后的牛蹄挂拖上湿淀粉(糊),放入锅内煎至牛蹄底面呈金黄色,即可出锅装盘.(还可用花卉,时蔬点缀)。
5、请问牛蹄怎么做？
牛蹄火锅火锅主料选用牛海底,做法经过烧毛刮洗,清水煮熟,加上牛油放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料,将牛蹄回锅,放上原汁原味的牛汤即成。 红烧牛蹄筋 菜品分类：湖南菜 制作原料：生牛蹄筋、白菜心、葱结、姜片、桂皮、绍酒、湿淀粉、酱油、味精、芝麻油、茶油。
制作方法：将牛筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7厘米长的条。 取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、绍酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水,置旺火上烧开,再移至小火煨4至5个小时,至蹄筋软烂、剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋选出来,从中切开,使其粗细均匀。
炒锅置旺火上,放入茶油,烧至八成热时,将洗净的白菜心下锅,放入精盐煸熟,盛入大瓷盘的周围。炒锅内再放入茶油,烧至八成热,倒入牛蹄筋煸炒,再倒入原汁。烧开后,放入味精,用湿淀粉勾薄芡,盛入大瓷盘的中间,淋上芝麻油即成。 。
6、牛蹄甲方如何配制牛蹄甲方以及有什么疗效？
牛蹄甲方的原料有牛蹄甲30克，香油适量。然后牛蹄甲烧存性，研为细末，用香油调匀，涂抹患处。每日1次，约15天左右可愈。主治牛皮癖。
7、牛蹄有什么妙用？
牛蹄有什么妙用？
8、有一种蔬菜叫牛蹄，像土豆，可以切成块状？
牛蹄没听说过，牛蒡倒是知道
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