目录
1、口蘑扒油菜如何制作？2、扒镶口蘑的制作方法是怎样的？
3、口蘑扒油菜如何制作？
4、扒镶口蘑是什么样的小吃？
5、口蘑扒菜心的制作方法是什么？
6、口蘑芦笋扒冬瓜的原料和功效有哪些？
7、橙汁扒鸭脯怎么做？
8、鸡脯扒小白菜的做法是怎样的？
1、口蘑扒油菜如何制作？
口蘑扒油菜的做法如下：油菜洗净，对半剖开，焯水后沥干摆盘备用；口蘑洗净，沥干备用；枸杞洗净。锅注油烧热，下入口蘑翻炒。 注入适量高汤煮开，加入枸杞，加蚝油、盐、鸡精调味，倒在油菜上即可。油菜中含有植物纤维素，能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。本品适合便秘、烦躁不安、体虚等患者。
2、 扒镶口蘑的制作方法是怎样的？
主料：口蘑、鸡肉（切茸）。 辅料：老抽、鸡蛋（取蛋清）、火腿（切末）、鲜笋（切片）、姜（切末）、料酒、高汤、鸡汤、淀粉（兑水调成芡汁）。 做法： 1.将口蘑放入沸水中稍微焯一下捞出； 2.再放入老抽、水各半的锅中汆一次，捞出挤干，切成两片； 3.在鸡茸中加蛋清、火腿、笋片搅拌成馅料； 4.在切好的口蘑中间夹入鸡肉馅料，上笼屉略蒸后取出，滗去汤汁; 5.锅内放底油，加姜末炝锅，放入料酒、高汤、鸡汤，烧沸后，下芡汁勾芡，浇在口蘑上即可。 关键：制作扒镶口蘑时，因口蘑肉质较厚，要用中火缓慢蒸至入味。
3、口蘑扒油菜如何制作？
口蘑扒油菜的做法如下：油菜洗净，对半剖开，焯水后沥干摆盘备用；口蘑洗净，沥干备用；枸杞洗净。锅注油烧热，下入口蘑翻炒。 注入适量高汤煮开，加入枸杞，加蚝油、盐、鸡精调味，倒在油菜上即可。油菜中含有植物纤维素，能促进肠道蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。本品适合便秘、烦躁不安、体虚等患者。
4、扒镶口蘑是什么样的小吃？
新鲜釆摘的口蘑，带着山野独特的清香，精选大小均匀、外形美观的口蘑，切成两片，与鸡茸、蛋清、火腿、鲜異共同蒸煮，鲜笋颜色清雅，口蘑油亮爽滑，放入口中细细咀嚼,清香顿时萦绕于唇齿之间。对月独酌，回味口蘑的清香，浓烈的乡情、亲情，便会慢慢地飘荡在心头。
5、口蘑扒菜心的制作方法是什么？
口蘑扒菜心的制作方法是什么？
6、口蘑芦笋扒冬瓜的原料和功效有哪些？
口蘑芦笋扒冬瓜的原料：鲜口蘑150克，鲜芦笋150克，冬瓜150克，精盐、 鸡精、高汤、植物油、淀粉各适量。做法：取鲜口蘑洗净切片，焯水捞出过凉水备用；鲜芦笋 去皮去丝，切斜刀片状，焯水捞出过凉水备用；冬瓜去皮去瓤，切小 斜块，焯水捞出过凉水备用。锅内放植物油，油热后将口蘑、冬瓜、 芦笋一起放入锅里翻炒，放高汤、精盐、鸡精煨煮入味，起锅时用湿 淀粉勾芡即成。功效：芦笋和口蘑都是很好的健康食品，有防癌健身功 效。芦笋被誉为“蔬菜之王”，经常食用能软化血管，轻身美体，增 强体质，消除疲劳。冬瓜也有清热利水和减肥健美作用。
7、橙汁扒鸭脯怎么做？
♦原材料：鸭脯肉2块，香橙1个，蒜2瓣，干葱少许♦调味料：牛油20克，浓缩橙汁30克，玫瑰露酒5克，胡椒粉2克，盐5克，面粉15克，砂糖酱1份♦做法：1.鸭脯肉洗净切块，香橙分成4份，蒜去皮剁蓉。2.将鸭脯肉用蒜蓉、干葱、玫瑰露酒、胡椒粉、盐一起腌制20分钟左右，再拍上面粉。3.锅中放油烧热，放入鸭脯肉煎至两面金黄，盛出装盘，淋上砂糖酱即可。
8、鸡脯扒小白菜的做法是怎样的？
原料： 小白菜300克，熟鸡脯200克，花生油 50毫升，盐4克，味精2克，料酒10毫升， 牛奶50毫升，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤 适量。 制作： 1.将小白菜去根，洗净，每棵分成4瓣，切成10厘米长的段（注意：要让菜心 相连，不能散乱）。然后用沸水焯透，捞 出用凉水过凉，理齐放盘内，沥去水分。 2.炒锅上火，放入花生油烧热，下葱 花炝锅，烹入料酒，加入鸡汤和盐，放入 鸡脯和小白菜（摆齐），用武火烧开，加 入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内 即成。 功效：鲜嫩爽滑，清淡爽口。
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