目录
1、广西凌云除了白毫茶还有什么？广西凌云除了白毫茶还有什么茶2、如何鉴赏白毫银针茶？
3、白毫乌龙茶是什么茶？
4、银针白毫茶有什么特点？
5、白毫银针是怎么样的茶？
6、毫茶在绿茶中属于什么级别的茶
7、白毫银针茶白毫越多品质越好吗？
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1、广西凌云除了白毫茶还有什么？广西凌云除了白毫茶还有什么茶
还有凌云红茶，是广西凌云生产的红茶，属于大叶类品种，目前以条形工夫红茶为主。该茶汤色红艳，以秋红为最，香味浓烈，属高香类红茶，是目前唯一能够冲一壶茶就能在一个40平方房间内充满红茶香味的茶。此茶发酵较轻，新茶较烈性。最佳饮用是经过半年左右保存的茶，特级因金毫特别多，所以也称凌云金毫。特级同一级市场比较常见。
2、 如何鉴赏白毫银针茶？
白毫银针茶的鉴赏如下：(1) 从干茶的外形品质来看，以毫心肥壮、色泽银白闪亮的干茶为优品，以芽头瘦弱、 短小、色彩灰暗的干茶为次品。(2) 从叶底来看，优质的银针茶的叶底主要呈黄绿色，存放一段时间之后会稍稍 呈现红褐色。除此之外，均匀整齐也是其重要的特点；而次品的叶底则杂乱无章，颜 色也显晦暗。(3) 从汤色和滋味来看，优质银针茶冲泡之后，茶汤略呈杏黄色，其中北路银针味道 清鲜爽口，而南路银针则滋味浓厚，香气清鲜。
3、白毫乌龙茶是什么茶？
白毫乌龙茶为台湾的茶中之茶，全世界只有台湾产制，俗称槿风茶。相传很多年前，苗栗一带拳园被特殊的蜉尘子病虫害感染，正值春季，蜉尘子把茶叶全部啃光，全株仅剩带域毛的嫩芽不符合蜉尘子的胃口，此时茶树的养分自然都被芽叶所吸收。当时有一位茶农不甘心损失，依然摘下披覆白色绒毛的芽叶加工成基叶，运往北部销售。
出人意料的是，这批茶叶竟然由于口感极其特殊而大受欢迎，卖了好价钱。这位茶农回家后告诉了乡亲们这个好消息。可是众人都认为他不过是吹牛（膨风）罢了，而槿风（膨风)的俗名就因此而来。有“最髙级乌龙茶”之称的白毫乌龙茶，在每年端午节前后，采收受“茶小绿蝉”吸食的幼嫩茶芽，要手工搅拌控制发酵，让茶叶形成独特的蜜糖香或熟果香,而外形则以白、绿、红、黄、褐五色相间。
据说曾有英国商人将此“槿风茶”敬给英女皇来品尝，女皇赞叹不已，由于它鲜艳迷人的外形好似绝色佳人，因此称为“东方美人”；还有一种说法由于其口感似香槟，故又称为“东方香槟”。
4、银针白毫茶有什么特点？
银针白毫，又名白毫、白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。该茶产于福建福鼎和政和，为白茶中的极品。清嘉庆初年，福鼎以菜茶的壮芽为原料，创制银针白毫。后来，福鼎大白茶繁殖成功，改用其壮芽为原料，不再采用茶芽细小的菜茶。政和县1889年开始产制银针。福鼎所产的又叫“北路银针”，政和所产的又叫“南路银针”。银针白毫采制时选择凉爽晴天，标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后将芽心轻轻抽出，或将真叶、鱼叶轻轻剥离，俗称之为抽针。白毫银针的制法特殊，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然变化，形成白茶特殊的品质。该茶冲泡之后，汤色浅杏黄，汤味清醇爽口，香气清芬。银针性寒凉，有退热、祛暑 解毒之功效。
5、白毫银针是怎么样的茶？
福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”(十大名茶之一）。传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。
有一户人家，家中有兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥 来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上 山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满 山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”志刚大惊，一回头，立 刻变成了这乱石岗上的一块新石头。
志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由 于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后， 途中也遇见了白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑。 志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她就用糍粑塞住耳朵， 坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下了仙草上的芽叶，并用井水浇 灌仙草，仙草开花结子。
志玉采下种子，立即下山，回乡后将种子种满山坡，这种仙草便是茶树。这便是白毫银针名茶的来历。识白毫银针简称银针，又叫白毫，是属于仅有的白茶品种中的极品，同君 山银针齐名于世。明代田艺蘅茶1《煮泉小品》中称：“茶者以火作品为次，生晒者为上，亦更近自然,茶且断敝气耳。
”可见白茶的品质之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，所以取此雅名。白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓以及政和县，现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树。大白茶为迟芽种, 茶芽胞壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。
宋代沈括在 《梦溪笔谈》中称赞道:“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一 发便长寸余。”这些良种的大白茶便是制造白毫银针的必要基础。白毫锒针创制于1889年，是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标 准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶，将其采下后，要用手指将真叶、鱼叶轻轻地 予以剥离。
制作时，先将剥出的茶芽均勻地摊于筛上置于微弱的日光下或通风阴 凉处进行晾晒，当晾至八九成干后，再用焙笼以30丈~40丈的文火焙至足干 即成，也有用烈日代替焙笼晒至全干的，焙干后的茶叶称为毛针。制成的毛针还要经过筛取，筛上为优质品，筛下为次等品，然后再用手 工将筛上的肥长茶芽精心拣除梗片（俗称银针脚），并筛簸拣除掉杂质等，最 后再用文火焙干，趁热装箱，以保持茶品的鲜香。
白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮，形状似针，白毫披覆，色泽鲜白光润， 闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，人口毫香显露， 滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉；政和所 产的银针汤味醇厚，香气清芬。
6、毫茶在绿茶中属于什么级别的茶
高级绿茶??知名度不高
7、白毫银针茶白毫越多品质越好吗？
白毫银针以茶芽肥壮，白毫多，直如针，色白如银的为上品。白毫越多，说明茶芽越嫩，白毫银针的品质也越好。
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