目录
1、韭菜炒鱿怎么做？2、水煮鲜鱿怎么做如上
3、椒盐鲜鱿的做法有哪些？
4、木耳鲜鱿的做法是怎样的？
5、火爆鲜鱿怎么做？
6、碧螺春鲜鱿有什么特点？碧螺春鲜鱿有什么特点?
7、芦笋炒鲜鱿是如何制作的？
8、白灼鲜鱿的做法是什么？
1、韭菜炒鱿怎么做？
材料鱿鱼须、韭菜各200克，红 椒丝少许 调料盐、生抽、姜末、蚝油各 适量 鱿鱼须、韭菜洗净，切段。2鱿 鱼须汆水，捞出沥水；油锅烧热， 放入姜末爆锅，加入红椒丝、韭菜 段煸炒1分钟。③再放入鱿鱼须， 调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻即可 出锅。
2、 水煮鲜鱿怎么做如上
水煮鲜鱿鱼 原料：鲜鱿鱼、菜油、青蒜苗、芹菜、绿豆芽、豆瓣酱、葱姜蒜、精盐、味精、胡椒粉、辣 椒面、花椒末各适量。 制作：（1）将鱿鱼用十字花刀切成鱿鱼卷，在沸水中焯好备用。另将青蒜苗、芹菜洗净， 切成段待用。 （2）将绿豆芽、青蒜苗、芹菜放入锅内煸炒至熟，盛入盘内备用。 （3）接 着在油锅内放豆瓣、姜蒜炒出香味，加鲜汤适量，再放入鱿鱼卷，加入精盐、味精，用水淀 粉勾薄芡，速倒入青蒜苗、芹菜、豆芽同炒，撒辣椒面、胡椒粉。 （4）锅内下油烧热后， 倒在鱿鱼卷上，再撒上花椒末即成。
3、椒盐鲜鱿的做法有哪些？
最后炒香料时不用留底油，锅壁上的那点油花足够了，否则成品会油腻
4、木耳鲜鱿的做法是怎样的？
用料：木耳15克，鲜鱿360克，红萝卜花数片，蒜茸、姜片、葱段各少许。盐半茶匙，胡椒粉、麻油各少许，生粉1茶匙。做法：1.木耳浸软，洗净切片。2.鲜鱿洗净，斜刀切花纹，加入调料腌一会，沥干水分。3.下油2汤匙，爆蒜茸、姜片、红萝卜花、木耳炒勻，鲜鱿回锅，用少许生粉勾芡，洒上葱段，即成。特点：黑木耳富含铁、钙，有益气、养血、润肺之功效。鱿鱼富含蛋白质。此菜可增加孕妇营养，美味可口，适合贫血、体虚者食用。
5、火爆鲜鱿怎么做？
制作原料 水发鱿鱼200克,香菜段50克,大葱丝30克,盐4克,料酒10毫升,味精2克,胡椒粉0.7克,醋14毫升,姜2克,蒜5克,植物油20克,香油7克,高汤25克 风味特点 白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓 制作过程 1.将鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味. 2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味. 3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中汆一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油. 4.炒勺留底油旺火烧热,倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,撒入香菜段,翻炒均匀,淋入香油.
6、碧螺春鲜鱿有什么特点？碧螺春鲜鱿有什么特点?
碧螺春是我国十大名茶之一，不仅营养 丰富，口感也很独特，一直以形美、色艳、 香浓、味醇“四绝”闻名于中外。将其与海产品鱿鱼一起制作成菜肴，不但在色泽上诱 人，而且在味道上也让人难以忘怀。香浓的碧螺春恰到好处地掩盖了鱿鱼的 腥味，却又不失去鱼肉原本的鲜美，在肉中 散发着茶的清香，在茶中伴着浓浓的鱼肉香，别有一番风味。味道鲜美固然是碧螺春 鲜鱿的重要优点之一，但更重要的是其出色的保健功能。食用这道菜不仅可以获得蛋白 质、钙、铁等人体必需的营养物质，还可以帮助人们降低胆固醇，减少胆固醇在血液中 堆积的危险。
7、芦笋炒鲜鱿是如何制作的？
芦笋炒鲜鱿的做法： 芦笋洗净，切去尾部老根， 再下入沸水中稍焯；鱿鱼洗净，打上花 刀，汆水后捞出，切块。 油锅烧热， 下芦笋、鱿鱼同炒片刻。 调入盐、料 酒炒匀，淋入香油即可。
8、白灼鲜鱿的做法是什么？
白灼鲜鱿的做法是什么？
四味山药膏的做法及