目录
1、豆黄饼是什么？豆黄饼2、黄花苗怎么做饼好吃
3、石头饼和面怎样又黄又软
4、黄桂柿子饼又叫什么饼？
5、黄桂柿子饼又叫什么饼？
6、学黄中黄饼技术多少钱？-黄中黄饼培训需要多长时间？-黄中黄饼配方?
7、“九黄饼的名称是怎么来的？九黄饼”的名称是怎么来的?
8、宜春黄黏饼是怎样的？
1、豆黄饼是什么？豆黄饼
徽州豆黄饼被评为“兰溪首届十大名小吃”。徽州豆黄饼原是徽州的名小吃，作为徽商聚居地的兰溪，这一小吃也已成为兰溪百姓的最爱。豆黄饼有咸的和甜的两种。饼中间包进适量咸淡适口的淋过油的豆黄作馅；包进豆黄后，再用木轱辘滚成既要圆又要平的豆黄饼；将炒熟了的黑白芝麻撒在饼的两面；`甜的豆黄饼以精制面粉为皮，煎烤后的豆黄饼两面焦黄，皮酥肉香，是佐茶充饥的佳品。
2、 黄花苗怎么做饼好吃
发面黄花苗饼的做法
材料
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。
水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。
2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。
不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。
3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。
4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。
小诀窍
1：因为季节的不同导致面团发酵过大或者过小，如果气温低，发酵时间适当延长，气温高则适当缩短。
2：饼烙第一面的时候，膨胀的很厉害，结果最后饼中间分层了。
可在烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候，就翻过另一面烙，就能阻止饼的膨胀。当然这面饼烙好后，再翻回刚才烙的那一面，烙熟为止。
3、石头饼和面怎样又黄又软
用凉水活面，加泡打粉，加糖，发起来，擀片，加油酥，卷起来，就可以了。和面时加点猪油和泡多源,饼子松软可口,凉了不发硬。
4、黄桂柿子饼又叫什么饼？
也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼，是用临潼产的“火 晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是:果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无 核，肉质致密、多汁，品质极好。是每年秋冬季节时令佳品。回民街的贾家黄桂柿子饼比较 正宗。
5、黄桂柿子饼又叫什么饼？
也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼，是用临潼产的“火 晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是:果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无 核，肉质致密、多汁，品质极好。是每年秋冬季节时令佳品。回民街的贾家黄桂柿子饼比较 正宗。
6、学黄中黄饼技术多少钱？-黄中黄饼培训需要多长时间？-黄中黄饼配方?
7、“九黄饼的名称是怎么来的？九黄饼”的名称是怎么来的?
“九黄饼”是荆州传统糕点，源于东汉年间重九登高赏菊的风 俗。南朝梁代宗懔《荆楚岁时记》记载，荆州民间有重阳节“食饵” (糕饼）的习俗。唐李白游荆州龙山八岭山留下“九日龙山饮，黄花 笑逐臣”的著名诗句，糕饼自此名“九黄饼”，寓“九月菊花黄”之意。 经历代不断改进配方和制作工艺，成为饮誉中外的名点。此饼选料 讲究，制作精细，皮薄馅多。饼皮掺配芝麻屑，焰心含有桃仁、玫瑰 花、冬瓜条、香元李等果料蜜饯。全油重糖，黄面白边，酥松香甜，回 味悠长，是馈赠亲友和旅途佳品。
8、宜春黄黏饼是怎样的？
宜春市靖安县的一种传统小吃，它是用一种叫黄荆叉里烧的碱和用黏性大的米或米粉蒸成 的糕。长得有点像年糕，但是颜色是黄的，口感也和年糕有差别。黄黏饼是客家传统食品，是客 家人一起用大锤打出来的，口感是相当筋道，可以直接用糖煎炸着吃，也可以和芥菜一起煮 着吃。
四味山药膏的做法及