目录
1、酒香椒盐肘子的做法？酒香椒盐肘子的做法是什么？2、酒香椒盐肘子怎么做
3、酒香椒盐肘子是哪个地方的特色菜？
4、椒盐肘子要怎么做好吃？椒盐肘子要哪些材料？如何做椒盐肘子
5、椒盐肘子的做法是什么？
6、椒盐肘子的做法是什么？
7、椒盐的制作方法是什么？我非常喜欢吃椒盐的食物，比如椒盐的饼干，椒
8、酒香凤爪要怎么做好吃？酒香凤爪要哪些材料？如何做酒香凤爪
1、酒香椒盐肘子的做法？酒香椒盐肘子的做法是什么？
主料：猪肘子1个(约1.5公斤左右) 辅料：植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤 步骤： 1、在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净； 2、把糖在皮上涂抹一层放在盆内； 3、加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分； 4、炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中，花椒盐装碟随肘子上桌。
2、 酒香椒盐肘子怎么做
色香味：外酥里嫩，味香咸鲜 主料：猪肘子1个(约1.5公斤左右) 辅料：植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤 制作： 1)在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净； 2)把糖在皮上涂抹一层放在盆内； 3)加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分； 4)炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中，花椒盐装碟随肘子上桌。
3、酒香椒盐肘子是哪个地方的特色菜？
鲁菜 所属类型 中厨靓菜
基本特点 外酥里嫩，味香咸鲜
基本材料 猪肘子1个(约1。5公斤左右)
辅料：植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2。
5公斤
主料：猪肘子1个(约1。5公斤左右)
辅料：植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2。
5公斤
步骤：
1、在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后，捞出，用凉水泡上，把污毛刮洗干净；
2、把糖在皮上涂抹一层放在盆内；
3、加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分；
4、炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中，花椒盐装碟随肘子上桌。
4、椒盐肘子要怎么做好吃？椒盐肘子要哪些材料？如何做椒盐肘子
椒盐肘子详细制作步骤
1。 选用个大土豆（萝卜亦可）去皮后，下锅煮，初熟即捞出晾干水气，切成2。5 厘米见方的块；
2。 用一大凹圆盘，将酵面摊开约0。3 厘米厚，铺于盘内，取上豆块均匀粘贴在酵面上，镶成直径约15 厘米的圆形；
3。
将鸡蛋180打入碗内，加豆粉、味精、胡椒粉、适量盐，兑成汁；
4。 兑好的味汁涂在土豆间的缝隙内和土豆表面上，使周围粘稳；
5。 然后下油锅（油温掌握在七成左右），先炸酵面的一面，炸至金黄色，即成肘子形素猪肉；
6。
素肘子切成2 厘米见方的块；
7。 鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊；
8。 葱白切成5 厘米长的段，再切成开花葱；
9。 精盐炒香加花椒粉成椒盐；
10。 甜酱加糖、香油等调成味碟；
11。
炒锅烧热，注入清油，烧至七成热，将素肘子块滚上蛋糊，逐一入锅炸至金黄酥时捞出，带味碟、椒盐入席。
5、椒盐肘子的做法是什么？
加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分；炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中
6、椒盐肘子的做法是什么？
加进料酒、酱油、花椒、大料、盐，再上屉蒸约2小时，把肘子蒸烂取出，控去水分；炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子，炸至皮酥脆时捞出沥油，切成一字条摆放在盘中
7、椒盐的制作方法是什么？我非常喜欢吃椒盐的食物，比如椒盐的饼干，椒
椒盐的制作方法其实也不难，在家里就可以做成。首先热锅，等过热了以后放入花椒，开小火把花椒翻炒，一定要用小火，要不然很容易炒糊。要不断的用筷子搅拌，不然很容易糊的，等有了花椒香味，花椒变成深黄色了将花椒倒出。将花椒凉凉了，放在板上，用小擀面杖翻滚着压花椒，将它压成碎碎的花椒面就好了，然后将花椒面放入碗里，加入一定量的盐，这样椒盐就做好了。
8、酒香凤爪要怎么做好吃？酒香凤爪要哪些材料？如何做酒香凤爪
酒香凤爪详细制作步骤
1. 鸡爪清洗干净，投入沸水锅中焯一下捞出，用清水冲净油污；
2. 放入清水锅中，加葱、姜烧沸，改用小火焖煮片刻，捞出过冷后沥干；
3. 鸡爪切成小块放入盛器内，倒入过滤后的原汤适量，加精盐、白糖、红椒丝，再倒入绍酒封上盖浸渍2小时即可。
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