目录
1、口蘑汤里的口蘑倒底是什么？2、口蘑竹荪汤是怎样制作的呢？
3、口蘑奶油汤的功效有哪些？
4、竹荪口蘑汤是怎样烹饪的呢？
5、怎么制作口蘑豆芽汤？
6、芦笋口蘑汤怎么烹饪？
7、口蘑奶油汤的做法是怎样的？
8、什么是口蘑汤？什么是口蘑汤料
1、口蘑汤里的口蘑倒底是什么？
口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑（Tricholomagambosum）真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。又名白蘑、白蘑菇等。子实体伞状，白色。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3。
5～7厘米，粗1。5～4。6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。
口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，畅销于国内外市场。口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。
口蘑：天然食用菌，分白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡抓磨、黑蘑等品种。
肉质细嫩醇厚，味道鲜美，有素中之荤的美称。
主要产地：锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。
2、 口蘑竹荪汤是怎样制作的呢？
口蘑竹荪汤的制作方法如下： 原料： 水发竹荪、水发口蘑各30克，绿叶菜20克，鸡汤500克，盐 少许。 制作： 1.竹荪入开水锅中氽一下，除去异味，捞出切成3厘米左右的 长段。口蘑切成薄片。 2.鸡汤入锅置火上，加盐，用大火烧开，放入绿叶菜、竹荪、 口蘑片，再烧开即可。 功效： 此汤四季可用，夏季尤宜。清热泻火，降压镇静。适用于糖尿 病并发高血压而致不寐多梦、心烦口渴、头晕头昏、注意力不 集中、口角生疮等症。
3、口蘑奶油汤的功效有哪些？
口蘑中微量元素硒的含量丰富，它能够防止过氧化物损害机体，降低因 缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高人体免疫力。 口蘑还含有多种抗病毒成分，对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果。 另外，口蘑中植物纤维含量也很高，可有效防止便秘、促进排毒、降低胆固 醇含量。
4、竹荪口蘑汤是怎样烹饪的呢？
用料：水发竹荪30克，水发口蘑30克，绿叶菜20克，鸡汤500毫升，精盐、鸡 油各少许。 做法：将竹荪、口蘑洗净，漂入清水中浸透;竹荪再放入开水锅中烫一下，除 去异味，然后捞出，切成3厘米左右的长段；口蘑切成薄片。鸡汤入锅置火上，加 盐，用大火烧开，加人氽熟的绿叶菜、竹荪、口蘑片，再烧开，装入汤碗，浇上鸡油 即可。 功效：镇静降压、清热泻火。四季均可食用，夏季尤宜。
5、怎么制作口蘑豆芽汤？
怎么制作口蘑豆芽汤？
6、芦笋口蘑汤怎么烹饪？
原料：芦笋4根，口蘑10朵，红椒2个，葱花、白胡椒、盐、香油各适量。做法：将芦笋洗净，切成段；口蘑洗净，切片；红椒洗净，切菱形片。锅中倒油烧热，下葱花煸香，放芦夢、口蘑略炒，加适量清水煮5分钟，再放入白胡椒、盐调味。最后放红椒翻炒，淋上香油即可。营养百分百：芦笋、口蘑含丰富的维生素和卵磷脂，应成为刚刚怀孕的孕妈妈增强体质的常选食物。
7、口蘑奶油汤的做法是怎样的？
口蘑奶油汤的做法：口蘑250克、面包屑50克、清汤500毫升、奶油15毫升、食盐2 克、胡椒粉1克。将口蘑洗净、切片，锅内加清汤、口蘑片烧开，加入奶油后继续烧 开，撒入面包屑、食盐、胡椒粉等调味即成。
8、什么是口蘑汤？什么是口蘑汤料
口蘑汤料是方便汤料的一个品种，它加工简便，香味浓厚，做汤、炒菜、拌面俱佳。由于它含有大量的鸟苷酸，所以具有味精的鲜味,是居家、旅游的佐餐佳品。
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