目录
1、东北美食制作方法，我想学手撕鸭技术，如何做手撕鸭？我想学手撕鸭技2、手撕鸭的做法？手撕鸭是怎么做的？
3、手撕鸭牌子那么多，什么港澳手撕鸭，川骨香手撕鸭，脆香手撕鸭，哪个?
4、手撕鸭怎么？手撕鸭怎么样
5、手撕鸭怎么？手撕鸭怎么样
6、西安那里可学手撕鸭？西安那里可学手撕鸭
7、奇香手撕鸭怎么加盟？
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1、东北美食制作方法，我想学手撕鸭技术，如何做手撕鸭？我想学手撕鸭技
手撕鸭配方 原料： 冰冻鲜鸭10只 调料： 香料20千克，花雕酒100克，白酒、盐各少许。 香料的调配秘方： 鸭子在炸之前需用香料水浸泡腌渍，以20千克清水为例。将水倒入卤桶中，往里加入香料包（八角60克，花椒、白芷、白蔻、小茴香、香叶、干辣椒各50克，甘草、公丁香各15克，山奈45克，肉蔻、草豆蔻各40克，陈皮35克，木香25克，千里香75克，砂仁、去子草果、良姜各30克，白胡椒、桂皮各25克，荜拨20克，葱头、姜块各1。
25千克，大蒜1千克。手撕鸭的做法 1、鸭子一定要淡盐水浸泡，泡至体色发白，再用水冲洗，以祛除血污，以保证香料水洁净。 2、因为鸭子直接烤制，所以一定要用香料水泡至入味，增香剂在快要腌好时加入，否则腌渍时间过长，香味会流失。烤时注意鸭子的摆放顺序，先入鸭身，后放鸭头，这样便于出炉。
手撕鸭精选优质土鸭，采用天然香料精制而成，具有味道独特，香味透骨，色泽鲜美，味香不腻。
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2、 手撕鸭的做法？手撕鸭是怎么做的？
你好楼主，要做好手撕鸭最好还是找专门的手撕鸭师傅，传你手撕鸭技术，“香丫坊手撕鸭”是四川“万春卤菜”的传人经过多年研制，而成的，你可以 去看下这个手撕鸭技术。实地考察下。
3、手撕鸭牌子那么多，什么港澳手撕鸭，川骨香手撕鸭，脆香手撕鸭，哪个?
其实手撕鸭的牌子还没有建立起来，都差不多的，主要看味道。你可以加QQ2579479022问一下，我就是和檀师傅学的，一次性学配方，味道很好，现在一天一百多只吧。
4、手撕鸭怎么？手撕鸭怎么样
这家手撕鸭生意还是不错,22元一只,买了带回家吃的.味道还是不错,吃着挺香的,因为我口味比较淡一点,就觉得稍微有点咸
5、手撕鸭怎么？手撕鸭怎么样
这家手撕鸭生意还是不错,22元一只,买了带回家吃的.味道还是不错,吃着挺香的,因为我口味比较淡一点,就觉得稍微有点咸
6、西安那里可学手撕鸭？西安那里可学手撕鸭
其实如果是自己吃的话 网上都有教程的 也有视频
7、奇香手撕鸭怎么加盟？
穿骨香手撕鸭好像起源于北京，现在全国各地都有。但是据知情人士透露目前穿骨香手撕鸭并没有注册商标，所以造成很多开店的都在打穿骨香的牌子，加盟培训市场也搞得比较乱。个人建议不一定冲牌子去，关键一是口味是否有优势，二是后期服务是否能跟上。你不可能就靠手撕鸭做一辈子吧，如果加盟商对你的支持跟不上，一旦手撕鸭火热期一过对你的影响很大！这里有篇关于投资手撕鸭的文章可以看看：
四味山药膏的做法及