目录
1、芥菜咸蛋鱼头汤怎么做?2、芥菜蜜枣威鱼头汤要怎么做？
3、芥菜蜜枣咸鱼头汤如何制作？
4、芥菜蜜枣威鱼头汤有哪些功效？
5、芥菜蜜枣咸鱼头汤如何制作？
6、芥菜和咸蛋一起食会皮肤过敏吗？
7、咸蛋芥菜肉片汤做法和介绍？
8、芥菜咸蛋肉片汤制作方法是什么？
1、芥菜咸蛋鱼头汤怎么做?
这个菜味道很好。 鱼头要挑选大头鱼的来买，将鱼头放入清水中浸泡去除泥腥味，起锅烧油至七成熟，投入鱼头煎至两面金黄，然后再放少许白酒，这样猛火煎5分钟。再把芥菜和咸蛋放进锅内一起，再煮几分钟，放好盐等就可以啦。
2、 芥菜蜜枣威鱼头汤要怎么做？
材料：鲢鱼头500克，芥菜（大叶）1000克，蜜枣5 克，盐5克，味精3克。 做法：1. 鱼头（选用咸鱼头）、蜜枣洗净;大芥菜 洗净切段。 2. 将咸鱼头、蜜枣先放入砂煲里，加清水适 量，武火煮沸后，放入大芥菜，改用文火煲1小 时，加入盐、味精调味供用。
3、芥菜蜜枣咸鱼头汤如何制作？
芥菜蜜枣咸鱼头汤如何制作？
4、芥菜蜜枣威鱼头汤有哪些功效？
此汤具有滋肾降火、健胃生津的作用，适于 慢性胃炎患者食用。
5、芥菜蜜枣咸鱼头汤如何制作？
芥菜蜜枣咸鱼头汤如何制作？
6、芥菜和咸蛋一起食会皮肤过敏吗？
7、咸蛋芥菜肉片汤做法和介绍？
炖汤主料：芥菜 、瘦猪肉、咸蛋调料：生姜、精盐适宜季节：四季别名：雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥
芥菜知识介绍：芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。芥菜营养分析：芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
芥菜适合人群：一般人群均可食用1。 是眼科患者的食疗佳品；2。 芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
芥菜食疗作用：芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
芥菜做法指导：
1。 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。
2。 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。
3。 将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。
4。 另外芥菜不能生食、也不宜多食。使用提示：鲜食每次50～80克。
腌制品每次10克左右
该答案来自梅梅菜谱网官方网站。
8、芥菜咸蛋肉片汤制作方法是什么？
主料:芥菜250克，咸鸭蛋150克，猪肉(瘦)100克。调料:姜5克，酱油3克，淀粉（豌豆）5克,花生油10克。制作方法：(1)芥菜洗净，切短，滴干水。(2)咸蛋洗净，打开放碗内，取起咸蛋黄，每个切开边。(3)瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加人腌料腌10分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水。(4)烧热锅，下半汤匙油，爆香姜，加入水六杯或适量，煲滚，慢火煲至芥菜烂，咸蛋黄熟，下瘦肉，待瘦肉熟后，放下咸蛋白拌匀，盛汤碗内即成，无须下盐。
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