目录
1、布丁的话要怎么做呢焦糖布丁2、谁知道哪里有卖焦糖布丁的或者怎么做焦糖布丁的？好想吃焦糖布丁~~
3、焦糖布丁怎么把布丁做两层
4、焦糖布丁怎么把布丁做两层
5、焦糖布丁什么时候脱模？里面的焦糖才不会掉下来呢？
6、焦糖布丁什么时候脱模？里面的焦糖才不会掉下来呢？
7、还有焦糖到底要怎么？焦糖布丁，煮好的焦糖一遇冷就硬了我是没有经
8、简单制作焦糖布丁
1、布丁的话要怎么做呢焦糖布丁
主料：淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黄、糖粉
1. 将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀。拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。
2. 倒入淡奶油拌匀。离火至常温后，依次加入三个蛋黄。
3. 每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。
4. 过筛3次，倒入碗中，烤箱预热 165℃，水浴烤制35-40分钟。
5. 出炉撒糖粉，继续烤制20分钟。
2、 谁知道哪里有卖焦糖布丁的或者怎么做焦糖布丁的？好想吃焦糖布丁~~
材料：白糖、牛奶和鸡蛋
熬糖：
在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；
煮奶：
把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
蒸锅的做法：
用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。
用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模。
3、焦糖布丁怎么把布丁做两层
烤箱150度预热。
做法:1、煮焦糖:小锅里放入糖和凉水，用中火加热到糖溶，继续加热至糖水变浅褐色，加入滚沸的热水用筷子子快速拌匀，煮开即可关火，把焦糖倒入蛋糕模里，轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。
2、布丁材料:牛奶和糖放入汤锅加热到糖溶解，熄火。
把蛋用打蛋器轻轻打匀(不能打到起泡),将蛋液倒入牛奶中快速拌匀,加朗姆酒，用滤网过滤两遍备用。
3、蛋糕材料:
蛋黄打散，加糖20g打匀，分次加牛奶和油拌匀，筛入低粉、泡打粉和盐拌匀。
干净无油水的打蛋盆里放入蛋白，用电动搅拌机打到发泡，分次加砂糖打到硬性发泡，用橡皮刀舀三分之一蛋白到蛋黄糊中翻底拌匀，再拌三分之一，最后把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，搅拌均匀。
4、把布丁液倒入蛋糕模中(此时焦糖已经变硬凝固)，再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，因为蛋糕面糊时有很多气泡，比重比布丁液轻，所以会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻拔平表面，把模子整个放在烤盘中，在烤盘中加入热水，放进烤箱，150度烤50分钟左右。
拿出来后我没有倒扣，就直接晾凉，等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细薄的纸片或竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出。
4、焦糖布丁怎么把布丁做两层
烤箱150度预热。
做法：1、煮焦糖：小锅里放入糖和凉水，用中火加热到糖溶，继续加热至糖水变浅褐色，加入滚沸的热水用筷子子快速拌匀，煮开即可关火，把焦糖倒入蛋糕模里，轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。
2、布丁材料:牛奶和糖放入汤锅加热到糖溶解，熄火。
把蛋用打蛋器轻轻打匀（不能打到起泡）,将蛋液倒入牛奶中快速拌匀,加朗姆酒，用滤网过滤两遍备用。
3、蛋糕材料：
蛋黄打散，加糖20g打匀，分次加牛奶和油拌匀，筛入低粉、泡打粉和盐拌匀。
干净无油水的打蛋盆里放入蛋白，用电动搅拌机打到发泡，分次加砂糖打到硬性发泡，用橡皮刀舀三分之一蛋白到蛋黄糊中翻底拌匀，再拌三分之一，最后把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，搅拌均匀。
4、把布丁液倒入蛋糕模中（此时焦糖已经变硬凝固），再把蛋糕面糊倒在布丁液表面，因为蛋糕面糊时有很多气泡，比重比布丁液轻，所以会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻拔平表面，把模子整个放在烤盘中，在烤盘中加入热水，放进烤箱，150度烤50分钟左右。
拿出来后我没有倒扣，就直接晾凉，等蛋糕降温时即可脱模，脱模时可用细薄的纸片或竹签沿蛋糕模四周刮一圈，放上一个大盘子，翻转倒扣即可扣出。
5、焦糖布丁什么时候脱模？里面的焦糖才不会掉下来呢？
冷藏的布丁要先打一下微波，（只要你的盛具可以微波）不要太烫了，拿出再用小号的美工刀沿边伸到底划一圈倒扣在盘中略微轻轻晃下拉起就可以了。
6、焦糖布丁什么时候脱模？里面的焦糖才不会掉下来呢？
冷藏的布丁要先打一下微波，（只要你的盛具可以微波）不要太烫了，拿出再用小号的美工刀沿边伸到底划一圈倒扣在盘中略微轻轻晃下拉起就可以了。
7、还有焦糖到底要怎么？焦糖布丁，煮好的焦糖一遇冷就硬了我是没有经
炒锅里放一点点水，把白糖放炒锅融化，小火慢慢熬化白糖，熬到起小泡，注意火候不要熬焦了，然后加少许清水，熬到糖水有点起丝为止。这样就不会变硬了，希望能帮熬你，要自己慢慢试着做，因为光看怎么做，没自己青眼看见，就有点难度。
8、简单制作焦糖布丁
原料/调料] 牛奶600克，鸡蛋5只，砂糖120克，香精、焦糖、清水80毫升。 [制作流程] 1.焦糖熬好倒入模具里。 2.鸡蛋打碎加入糖、香精。 3.在牛奶中冲入上述原料。 4.放2厘米深的水火局。 注意事项：隔水火局时炉温不宜太高，控制在180℃左右。
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