目录
1、为什么没有酱鸡为什么只有酱鸭而没有酱鸡呢2、为什么没有酱鸡为什么只有酱鸭而没有酱鸡呢
3、鸡怎么做-酱鸡怎么做！
4、酱鸡怎么做！
5、还有其他酱吗？
6、酱香鸡脖要怎么做好吃？酱香鸡脖要哪些材料？如何做酱香鸡脖
7、酱鸡里面的酱是什么？酱鸡里面的酱是什么酱
8、酱笨鸡好吃吗？有什么营养价值啊？
1、为什么没有酱鸡为什么只有酱鸭而没有酱鸡呢
有酱鸡呀， 我们这里的名吃---福隆酱鸡。
2、 为什么没有酱鸡为什么只有酱鸭而没有酱鸡呢
有酱鸡呀， 我们这里的名吃---福隆酱鸡。
3、鸡怎么做-酱鸡怎么做！
【原料】 嫩鸡1500克，酱油50克，精盐40克，大葱段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大酱25克，白糖50克。 【制作】 1、将鸡宰杀，去毛，净腔，去内脏，洗净，控干水，用盐搓擦鸡的里外，擦匀后，置盆中，用重物压紧，腌一天一夜后取出，控干盐水。 2、再将鸡放入锅中，放入清水，水略淹没鸡，烧开，捞出。鸡汤过滤成清汤，再把鸡用凉水冲洗干净，再放回原清汤中，并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒，用盆把鸡压入汤中，盖好锅盖，大火烧开，用小火焖至八成熟，捞出，冷却。 3、原汤过滤后，入锅，用旺火烧开，加25克白糖，使其熬成浓汁，抹在鸡皮上面。要抹匀，抹好。 4、食用时，切成片后，码成原鸡形，入盘，蘸辣大酱吃，即可。 【特点】 色泽金黄，口味咸辣，浓香扑鼻。
4、酱鸡怎么做！
酱鸡
【原料】
嫩鸡1500克，酱油50克，精盐40克，大葱段10克，生姜末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大酱25克，白糖50克。
【制作过程】
1、将鸡宰杀，去毛，净腔，去内脏，洗净，控干水，用盐搓擦鸡的里外，擦匀后，置盆中，用重物压紧，腌一天一夜后取出，控干盐水。
2、再将鸡放入锅中，放入清水，水略淹没鸡，烧开，捞出。鸡汤过滤成清汤，再把鸡用凉水冲洗干净，再放回原清汤中，并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒，用盆把鸡压入汤中，盖好锅盖，大火烧开，用小火焖至八成熟，捞出，冷却。
3、原汤过滤后，入锅，用旺火烧开，加25克白糖，使其熬成浓汁，抹在鸡皮上面。要抹匀，抹好。
4、食用时，切成片后，码成原鸡形，入盘，蘸辣大酱吃，即可。
【特点】 色泽金黄，口味咸辣，浓香扑鼻。
方法 2
主料：
光鸡1只（900克，即约1斤半），姜丝2汤匙，葱1条，蒜茸3汤匙。
面豉2汤匙，蒜茸辣酱1平汤匙，沙姜粉半茶匙，五香粉1/4茶匙，酒1汤匙，糖1茶匙，生抽2茶匙。
制作方法：
（1）鸡洗净，把调味料和蒜茸混合，搽匀鸡皮，腌约1小时（见图1）。
（2）葱切丝，与姜丝同塞进鸡腔内。
（3）鸡腿末端包上铝箔，放盛器中，加上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮8分锺。
（4）除去铝箔和保鲜纸，用高火煮2分锺。
（5）取出稍晾凉後，即可斩件上碟。
梅酱鸡
材料（4人份）：鸡1只（900克）
调味料：老抽、糖2汤匙，油1汤匙，盐2茶匙，糖2汤匙，酸梅2粒，小洋葱2条
芡汁料：酸梅酱2汤匙，苹果醋、糖1。
5汤匙，水3汤匙，生粉1茶匙
做法：
1、鸡去内脏、洗净及抹干，把调味料倒入鸡肚内，用竹签把鸡肚封好。
2、煮一锅滚水，把鸡浸入，直至鸡皮胀大，取出。
抹上老抽和糖，再涂上油。
3、烤炉以250℃预热8分钟，将鸡放在烤盘用锡纸盖好，以220℃烤约30—40分钟至全熟，取出放凉。
4、用手撕成鸡条，放入冰箱冷冻。
取鸡肚汁料2汤匙，与芡汁料煮成浓稠，放凉后淋到鸡条上即可。
常 熟 酱 鸡 是 江 苏 常 熟 地 区 的 传 统 名 食 ， 其 色 泽 红 润 ， 鲜 嫩 清 香 。
原 料 配 方 :鸡 10只 ， 精 盐 1公 斤 ， 酱 油 750克 ， 白 糖 500克 ， 绍 酒 350克 ， 葱 500克 ， 姜 50克 ， 茴 香 25克 ， 桂 皮 25克 ， 陈 皮 25克 ， 丁 香 5克 ， 砂 仁 3克 。
制 作 方 法 :选 择 健 康 无 病 的 鲜 活 肥 鸡 ， 宰 杀 后 ， 放 净 血 ， 入 热 水 内 浸 烫 ， 煺 净 毛 ， 开 膛 取 出 内 脏 ， 用 清 水 冲 洗 干 净 。
取 一 部 分 细 盐 涂 抹 鸡 身 ， 入 缸 中 腌 制 12～ 24小 时 （ 腌 制 时 间 依 季 节 变 化 ， 冬 长 、 夏 短 ） 取 出 ， 入 沸 水 锅 内 煮 5分 钟 起 锅 ， 将 各 味 调 料 装 入 纱 袋 ， 放 入 煮 鸡 老 汤 内 ， 再 继 续 煮 鸡 ， 先 用 大 火 煮 沸 15分 钟 ， 再 改 文 火 焖 约 30分 钟 左 右 即 可 出 锅 。
5、还有其他酱吗？
在促销麦乐鸡时才会出意式番茄酱,日式芥末酱,中式芝麻酱和一个什么什么的,我记不清了~在奥运餐厅还有烧烤酱,但在外面的餐厅是没有的~
6、酱香鸡脖要怎么做好吃？酱香鸡脖要哪些材料？如何做酱香鸡脖
酱香鸡脖详细制作步骤 重阳菜谱【酱香鸡脖】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1〉鸡脖洗净后，剁成小段，小葱切碎备用;2〉锅中放入少量油，油热后爆香葱姜，放入鸡脖;3〉调入3汤匙海天照牌拌饭酱，翻炒均匀;4〉倒入温水，水量没过鸡脖一半即可，放入花椒和八角，调入生抽，盖上锅盖，中火加热10分钟;5〉然后开盖，加盐调味，大火收干汤汁即可。
7、酱鸡里面的酱是什么？酱鸡里面的酱是什么酱
我们家用的是黄豆酱
8、酱笨鸡好吃吗？有什么营养价值啊？
当然是有营养价值啊。。。鸡蛋的本来就是有营养的。。再加上又给做了一定的加工。。当然营养价值是很高的了啊
四味山药膏的做法及