目录
1、酱爆牛肉该怎么做？2、酱爆牛肉原料有哪些呢？
3、请问酱爆牛肉该如何做呢？
4、请问酱爆牛肉该如何做呢？
5、怎样制作酱爆牛肉卷？
6、酱爆牛肉卷怎么做？
7、酱爆牛肉需要哪些原料？
8、酱爆虾球的制作方法
1、酱爆牛肉该怎么做？
制作酱爆牛肉的原料有：牛里脊肉200克，蒜苗50克，葱、姜、红辣椒、盐、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、酱爆汁、香油、花生油各适量。制作方法：1.将牛里脊肉切片，加盐、淀粉上浆；葱、姜、红辣椒切小片，蒜苗切长段；酱爆汁中加入适量胡椒粉、淀粉调成芡汁。2.炒锅注油烧至七成热，下入肉片炸至变色，捞出沥油。3.炒锅留底油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒，烹入芡汁，加入蒜苗炒匀，淋入香油即可。
2、 酱爆牛肉原料有哪些呢？
牛里脊肉500克，蒜苗50克，葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。
3、请问酱爆牛肉该如何做呢？
1．将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片，放入碗内，加湿淀粉拌匀待用；葱、姜、红辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米长的段；精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水，对成芡汁待用。2．锅内放油烧至七成热，把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出，控净余油。3．锅内留少量油烧热，放入豆瓣酱炒香，再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下，随即将芡汁倒入，再放蒜苗，炒匀后淋上香油，出锅即可。
4、请问酱爆牛肉该如何做呢？
1．将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片，放入碗内，加湿淀粉拌匀待用；葱、姜、红辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米长的段；精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水，对成芡汁待用。2．锅内放油烧至七成热，把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出，控净余油。3．锅内留少量油烧热，放入豆瓣酱炒香，再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下，随即将芡汁倒入，再放蒜苗，炒匀后淋上香油，出锅即可。
5、怎样制作酱爆牛肉卷？
原材料：牛肉115克，牛蒡1/4个，胡萝卜1/4 个，青辣椒3个，西红柿半个，生菜叶5片 调味料：黄酒、糖、酱油、红辣酱、姜、水各适量 制作方法 1. 胡萝卜切成铅笔粗的长条，焯水；青辣椒从中间破开，去籽，切成宽条状。 2. 牛蒡切成长条，在沸水里焯后，加水、酱油、糖煮。 3. 将牛肉切成厚约0.3厘米的薄片，将青辣椒、牛蒡、胡萝卜裹住，并用牙签将其固定。 4. 将黄酒、糖、酱油、红辣酱、姜、水入锅煮桐，放入牛肉卷。 5. 用大火炖煮，直至黏稠，将生菜叶在盘子里铺平，置斜切好的牛肉卷于其上，并佐以西红柿装饰。
6、酱爆牛肉卷怎么做？
♦原材料：牛肉115克，姜1块，牛蒡1/4个，胡萝卜1/4个，青辣椒3个，西红柿半个，生菜叶5片♦调味料：酱油1勺，糖1匙，黄酒2勺，洋葱醋淋酱1份♦做法：1.牛蒡切条，入沸水焯过，用调味料煮，将胡萝卜切成和牛蒡一样的形状，然后用水焯，青辣椒从中间破开，去子，切成宽条状；将牛肉切片，并用其将青辣椒、牛蒡、胡萝卜裹住，用牙签将其固定，将调料煮稠，放牛肉卷至汤汁基本煮干。2.将牛肉卷放入排有生菜的盘中，并佐以西红柿饰菜，淋入洋葱醋淋酱即可。
7、酱爆牛肉需要哪些原料？
牛里脊肉500克，蒜苗50克，葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。
8、酱爆虾球的制作方法
酱爆虾球！ 用料：鲜虾半斤，黄瓜一条，花生米一小杯，豆瓣酱，酱油，葱花，鸡精，盐，料酒，淀粉，蚝油，糖各适量。 做法：虾的处理和前面的翡翠虾球一样。去虾壳，但用于这道菜最好保留虾尾及最后一节壳，因为，这道菜颜色重些，酱色容易盖住虾的红色，所以，保留一小段尾壳，炒出来，颜色红一些，好看一些。
开边，挑出沙线，洗净,半上料酒，豆瓣酱及淀粉备用。黄瓜切丁，花生米去皮，在温油里浸炸至黄色。锅内烧热油，爆香葱花，放入虾球，滑开，随即放入花生米翻炒片刻后加入黄反丁，酱油，糖，盐，鸡精，一两滴蚝油提鲜。炒均即可出锅了。 这道菜酱香浓郁，下饭的很呢！这里有两点小提示和大家分享一下： 1。
我个人的建议，在做海鲜类的菜肴时，加入一两滴蚝油可以起到提鲜的作用。 2。
即然说到花生米了，就说一下有关花生米的禁忌，有些人在吃花生的时候喜欢喝点小酒儿，所以，这个时候，花生米一定要去里面的那层红色的皮，再食用，因为花生皮有凝血的作用，当喝酒时，酒会加速心跳，因而加速血液循环，这时如果花生皮使血液变稠，会导至血液流通不畅，重者会导至毙命的！切记！！ 。
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