目录
1、煎转鲫鱼要怎么做？2、鲫鱼煎一下和不煎烧汤哪个hao？鲫鱼煎一下和不煎烧汤哪个hao
3、鲫鱼煎一下和不煎烧汤哪个hao？鲫鱼煎一下和不煎烧汤哪个hao
4、将洗净的鲫鱼，放进去煎，煎至两面金黄
5、砂仁煎鲫鱼的做法是怎样的？
6、香葱煎鲫鱼的做法？
7、鲫鱼豆腐汤为什么要把鱼煎？鲫鱼豆腐汤为什么要把鱼煎黄
8、葱煎河鲫鱼要用加盐？葱煎河鲫鱼要用加盐吗
1、煎转鲫鱼要怎么做？
煎转鲫鱼 煎 转 鲫 鱼 主料 鲫鱼2条（约600克）。 配料 水发冬菇15克，火腿15克，冬笋15克，菜心2棵，葱姜蒜共20克，八角1粒。 调料 白油100克，奶汤750克，清汤250克，料酒25克，精盐3克，味精2克。 烹饪工艺： 1.将鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏洗净。在鱼的两面打上1厘米宽的花刀。将火腿、冬笋、冬菇均切成长片，菜心劈成两半。 2.炒勺内放人白油，烧至四成热时，将鱼放人，煎至两面呈浅黄色时，放人葱姜蒜、八角煸炒。放人清汤、奶汤、料酒，盖上勺帽，靠透后，捞出葱姜蒜八角不用。再放人精盐、冬菇、冬笋、火腿、菜心，绕开后，放人味精，用手勺将配料浇在鱼体上，盛人汤盘内即成。” 风味特点： 汤浓色白，鱼鲜味醇。
2、 鲫鱼煎一下和不煎烧汤哪个hao？鲫鱼煎一下和不煎烧汤哪个hao
一般都煎一下，去腥
3、鲫鱼煎一下和不煎烧汤哪个hao？鲫鱼煎一下和不煎烧汤哪个hao
一般都煎一下，去腥
4、将洗净的鲫鱼，放进去煎，煎至两面金黄
理解错了，原来和上海人一样，不吃鱼鳞，是吃鱼啊。
5、砂仁煎鲫鱼的做法是怎样的？
制作砂仁煎鲫鱼的原料有：砂仁6克，大鲫鱼1000克，胡椒、辣椒、陈皮、荜拨各3克，葱50克，生姜20 克，食盐10克，小茴香6克，蒜2瓣，花生油1000克。制法与用法：①将鲫鱼去鳃、鳞、鳍，剖腹去内脏后洗净。②将胡椒研碎与辣椒、陈皮、砂仁、荜拨、小茴香、葱段、姜片、蒜片用食盐和匀，逐渐填人鱼腹内。③在锅中放人 适量花生油，待油烧至七成热时，放人处理好的鲫鱼煎至微黄将熟时，捞出沥去油。④在锅 内剩少许油，放人姜、葱炝锅，然后放人煎好的鲫鱼，再注人清汤煮至鱼熟，加人适量盐及 味精调味即可。功效：本品具有健脾燥湿、行气利水之功效，尤其适于脾胃虚弱、食少腹胀、腹痛泄泻 等症患者食用。
6、香葱煎鲫鱼的做法？
主料： 鲫鱼1条 调料： 色拉油适量 食盐半小勺 酱油1勺 味精1小勺 姜适量 花椒1小勺 干辣椒几颗 料酒1小勺 生抽1 白糖1小勺 细香葱适量 制作方法: 1 取新鲜鲫鱼，处理干净 2 放入生抽里浸一刻种 3 将生姜丝、料酒、花椒粒涂抹在鱼上 4 炒锅烧热，烧热后，将沥干的鱼放入油锅煎炸到两面金黄涝出 5 将鱼身上加多点酱油、烧滚后加糖，使汁液浓缩 6 这时，锅中没有多少油，加入香葱小段，干辣椒碎、花椒粒煸炒出香味 7 最好将鱼身轻轻翻面，使两面均匀和香葱结合 8 出锅前，可以点适量香醋。其目的不但可以将鱼骨头软化，还可以提香 9 均匀撒上味精和黑胡椒粉至熟透入味即可
7、鲫鱼豆腐汤为什么要把鱼煎？鲫鱼豆腐汤为什么要把鱼煎黄
煎过的鱼烧出的汤是呈白色的，不煎鱼也行,但烧出的汤色就不是乳白色的了。
8、葱煎河鲫鱼要用加盐？葱煎河鲫鱼要用加盐吗
亲，是要加盐的！ 希望我的回答能带给你帮助，给个好评吧亲谢谢！！
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