目录
1、煎酿豆腐要怎么做好吃？煎酿豆腐要哪些材料？如何做煎酿豆腐2、煎酿豆腐
3、这个煎酿三宝怎么做啊?
4、煎酿油豆腐？煎酿油豆腐
5、煎酿禾花雀怎么做？
6、煎酿禾花雀怎么做？
7、煎酿香菇的制作方法是什么呢？
8、煎酿香菇的做法是什么？
1、煎酿豆腐要怎么做好吃？煎酿豆腐要哪些材料？如何做煎酿豆腐
煎酿豆腐详细制作步骤 煎酿豆腐做法
1 把所有材料全部剁碎了，加适量食盐，在大碗中搅拌均匀。
2 把豆腐中间挖空，把搅拌好的馅料酿入其中。
3 平底锅烧热，倒少许花生油，放入酿好的豆腐，用中小火煎三分钟左右。
4 此时倒少许高汤在锅内（我用的是“史云生”的清鸡汤），加盖焖五分钟左右，焖至豆腐的底部呈金黄颜色，即可。
2、 煎酿豆腐
煎酿豆腐 原料： 白豆腐5块、五花肉50克、冬菇10克、花生油20克、盐10克、味精8克、白糖3克、干生粉10克。 制作： 1。白豆腐切日字块，中间挖凹槽备用，去皮5花肉砍成泥，冬菇切成米，加入盐、味精、白糖、干生粉拌匀。 2。
豆腐中间各挖掉一点，再把肉泥酿入豆腐中间。 3。煎锅下油，放入酿豆腐、煎至金黄至熟、铲起入碟即成。 煎酿豆腐 材料： 肉泥、虾仁适量，豆腐10件，芫茜、胡椒粉、味料适量。 做法： 把肉泥、虾仁等拌匀成为馅料，将豆腐中间挖一洞，涂上干生粉，酿上馅料，把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起，用葱丝、姜丝爆香，落上汤勾芡淋上即可。
特点：焦香浓郁，嫩滑味鲜。 煎酿豆腐 主 料： 板豆腐2件，鲛鱼肉8两（约320克），半肥瘦猪肉2两（约80克），咸鱼肉1两（约40克），葱粒1汤匙，马蹄粒1汤匙。 调味料： 胡椒粉1/4茶匙，盐1茶匙，生粉、生抽各1汤匙。
做 法： 1、把豆腐用水轻手冲洗，沥干水分，每块切成六小块。 2、鲛鱼肉切碎，半肥瘦猪肉剁碎，咸鱼蒸熟去骨。 3、将（2）放在大碗内加入调味料，用手拌匀挞至起胶，然后放入葱粒和马蹄粒顺一方向搅匀。 4、用小匙在豆腐中心挖出一块豆腐，使成凹穴，拍下少许生粉，并把（3）之馅料分别酿入豆腐里，再在面上拍少许生粉。
5、用镬烧滚一杯油，轻手放下豆腐，煎炸至微黄色上碟，撒上葱粒便成。 备 注： 注意：选用肉质松软的鱼肉搅拌起来比较容易，咸鱼则以香味浓郁的霉香为首选。 。
3、这个煎酿三宝怎么做啊?
煎酿三宝是很下饭的小菜，做法如下:
原料:长茄子、肉馅
辅料:红彩椒、绿彩椒、鸡蛋
调料:香葱、姜、盐、香油、绍酒、淀粉
做法:
1、长茄子斜刀切大片中间片开不断、红彩椒一切为二，绿彩椒一起为二，葱切末、姜切末。
2、肉末放入葱、姜、绍酒、盐、鸡蛋、淀粉腌渍
3、顺时针将肉馅打上劲儿
4、将茄子片中间、彩椒上薄薄的撒上淀粉(这样放上肉馅的的时候肉馅就不容易掉下来了)
5、将搅拌好的肉馅填入到茄子片里，和填入红椒、绿椒内。
6、锅烧热后锅内做少许油。
7、油热后将茄子、红椒、绿椒放入锅内煎。
8、带肉馅的一面煎至表皮出现金黄色再煎另一面，茄子翻面。
9、两面煎至金黄色取出放入碗内。
10、锅内再次做油煸香葱、姜。
11、烹香后倒入蚝油烹香加料酒、酱油、水烧开。
12、放入煎好的茄子、红椒、绿椒。
13、大火烧开，改小火，略烧，加入白糖调味。
14、烧至5分钟，大火收汁或者水淀粉勾芡出锅撒香葱末即可。
4、煎酿油豆腐？煎酿油豆腐
材料；油豆腐若干，猪肉馅、洋葱碎、姜蓉各适量，虾皮适量。调料盐、白糖、蚝油、鸡精、生抽、淀粉、味精、黑胡椒粉各适量。做法将猪肉馅加盐、白糖、味精、淀粉、姜蓉、洋葱碎，搅拌均匀，再加人虾皮拌匀备用；然后倒小半碗清水，再加入生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀，调成调味汁，备用。油豆腐略洗，沥干水分，在其表面戳一个洞，酿入处理好的猪肉馅。油锅烧热，将酿人油豆腐的猪肉馅朝下煎至呈金黄色，翻面煎一下，淋入调味汁，以大火焖煮约30秒，撒入黑胡椒粉即可装盘。
5、煎酿禾花雀怎么做？
原料腌禾花雀5只，猪肉500克，虾片40克，白糖5克，绍酒 20克，麻油0.5克，鸡蛋70克，生粉50克，面包渣75克，猪油1升。制法将禾花雀从背部开边，涂上生粉，放人猪肉约20克，同时 上蛋糊和面包渣；用火煎炸禾花雀至金黄色，放人调好的糖、绍酒炒 匀。把煎炸好的禾花雀放人盘中，再把炸好的虾片伴边即成。功效壮阳益精，暖腰膝，缩小便。提示此菜适用于肾阳虚患者。
6、煎酿禾花雀怎么做？
原料腌禾花雀5只，猪肉500克，虾片40克，白糖5克，绍酒 20克，麻油0.5克，鸡蛋70克，生粉50克，面包渣75克，猪油1升。制法将禾花雀从背部开边，涂上生粉，放人猪肉约20克，同时 上蛋糊和面包渣；用火煎炸禾花雀至金黄色，放人调好的糖、绍酒炒 匀。把煎炸好的禾花雀放人盘中，再把炸好的虾片伴边即成。功效壮阳益精，暖腰膝，缩小便。提示此菜适用于肾阳虚患者。
7、煎酿香菇的制作方法是什么呢？
香菇200克，肉末300克 ，精盐、葱、蚝油、老抽、高汤各适量。香菇去蒂、肉末放入碗中，调入盐、葱末拌匀。将拌匀的肉末酿 入香菇中。平底锅中注油烧热，放入本品有防止血管硬化、降低血压的作 用，适用于妊娠高血压的孕妇食用。香菇煎至八成熟，调入蚝油、老抽和高 汤，煮至入味即可盛出。本品有软化血管的作用，对防治心血管疾病大有益处。
8、煎酿香菇的做法是什么？
煎酿香菇的做法如下： 材料：香菇200克，肉末300克 调料：盐5克，味精2克，蛇油8克，老抽4克，高汤少许，葱15克，植物油适量 1. 香菇洗净，去蒂托；葱择洗净，切末；肉末放入碗中，调入盐、味精、葱末拌匀。 2. 将拌匀的肉末酿入香菇中。平底锅中注油烧热，放入香菇煎至八成熟，调入蚝油、老抽和高汤煮至入味，即可盛出。
四味山药膏的做法及