目录
1、山楂荞麦饼要怎么做?2、荞麦荷叶饼是怎么制作的?
3、荞麦荷叶饼是怎样制作的呢?
4、荞麦饼的制作方法是怎样的?
5、山楂荞麦饼有何疗效?
6、常吃荞麦饼有哪些好处?
7、吃荞麦饼可以长寿吗?
8、荞麦饼有何功效?
1、山楂荞麦饼要怎么做?
山楂荞麦饼的做法: 新鲜山楂450克,荞麦面1200克,橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅、精盐各 适量。 先将橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅入锅,加入精盐和1200毫升水, 煎煮半小时,滤渣留取浓缩汁,用汁和面;然后再将山楂泥揉入面团中,做成小饼,放入平底锅中 烙熟即成。适量食用。
2、 荞麦荷叶饼是怎么制作的?
荞麦荷叶饼它的原材料有 荞麦粉500克,食用油60毫升。 它的做法是1.取一半荞麦粉放盆内,缓缓浇入沸水,边浇边搅拌,和成烫面 团。另一半荞麦粉放入另一盆内,加冷水或温水拌匀。然后将两 块面团合在一起揉匀。 2.将面团放在案板上,分块搓条,楸成大小两种剂子(大剂子每个 重30克,小剂子每个重15克),逐个擀成直径12厘米或8厘米、厚0.6厘米的圆形薄片,并刷匀油,撒上少许干面粉,再用小笤帚扫一 下,然后将两张薄片摞上,合在一起,擀成圆形荷叶饼生坯。 3.平底锅上火烧热,放入荷叶饼生坯,用小火烙约3分钟,至饼 的底面出现六七成黄色花纹,翻身再烙3分钟,把饼层揭幵一个 再合上,翻一个面,烙至两面都有均匀花纹、内外熟透时取出。大 荷叶饼叠成三角形,小荷叶饼折成月牙形盛盘。 它的主治功效是健脾消积,降脂减肥。适用于中风后脾湿胃热者。
3、荞麦荷叶饼是怎样制作的呢?
荞麦荷叶饼的制作方法如下:原料:荞麦粉500克,食用油60毫升。制作:1.取一半荞麦粉放盆内,缓缓浇入沸水,边浇边搅拌,和成烫面团。另一半荞麦粉放入另一盆内,加冷水或温水拌匀。然后将两块面团合在一起揉匀,分块揉匀、搓条,揪成大小两种剂子(大剂子每个30克,小剂子每个15克),分别擀成直径12厘米、8厘米厚0.6厘米的圆片。刷匀油,撒上少许干面粉,再用小刷子扫一下,然后将两张薄片摞上,合在一起,擀成圆形荷叶饼生坯。2 •平底锅上火烧热,放入荷叶饼生还,用小火烙约3分钟,至饼的底面出现六七成黄色花纹,翻身再烙3分钟,把饼层掲开一个再合上,翻一个身,烙至两面都有均匀花纹、内外熟透时,即可取出。大荷叶饼叠成三角形,小荷叶饼折成月牙形盛盘。功效:健脾消积,降脂减肥。适用于各种单纯性肥胖症,病、脂肪肝者尤为适宜。
4、荞麦饼的制作方法是怎样的?
荞麦饼的制作方法是怎样的?
5、山楂荞麦饼有何疗效?
山楂荞麦饼有何疗效?
6、常吃荞麦饼有哪些好处?
如皋长寿村的老人用荞麦面、熟芝麻面和熟花生米屑为原料,配以切碎的雪里蕻咸菜做焰,制作成口口生香的荞麦饼,是其他地方难得一见的特色长寿食品。荞麦是我国的传统作物,但产量不高,全国种植的地方并不多。但在长寿之乡如皋,它一直作为特色长寿作物被普遍种植。
如皋人之所以把荞麦作为长寿食品,是因为荞麦中含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸以及多种维生素和微量元素等,这些都是大米、白面等“细粮”所不具备的。其中铬是防治糖尿病的重要元素,芦丁有降血压、降血脂的功能,B族维生素、维生素E及硒有良好的抗衰老和抗癌用。
《本草纲目》中就说荞麦“实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽。作饭食,压丹食毒,甚良”,还称荞麦“甘,平寒,无毒”。东陈镇是如皋种植荞麦最多的地方,那里的农民几乎家家户户都要种荞麦,每户少则一二分地,多的甚至要种一二亩。每年收获的荞麦自家磨面食用,所以这个地方的长寿老人明显多于其他不种或很少种荞麦的地区。
由于喜食荞麦,这里的老人很少有患高血压、糖尿病以及呼吸系统疾病的。如皋人除了把荞麦制作成荞麦饼外,还喜欢把荞麦面调成糊状,加上盐、葱花和鸡蛋,调匀,在锅上摊成薄薄的煎饼。清明时节,他们还会在摊荞麦煎饼的时候洒上新摘的杨柳嫩叶,使得煎饼有一种特别的清香味道。
“城南城北如铺雪,原野家家种荞麦。霜晴收敛少在家,饼馆今冬不忧窄。”这是宋代大诗人陆游咏荞麦的诗句。荞麦收获的季节,陆游看到田野里满是收割荞麦的人,觉得冬天不愁吃到荞麦饼,不禁喜上心头,便做此诗。
7、吃荞麦饼可以长寿吗?
吃荞麦饼可以长寿吗?
8、荞麦饼有何功效?
荞麦饼有何功效?