目录
1、火腿豆焖饭有哪些制作小窍门？2、如何烹饪云南昆明火腿豆焖饭？
3、火腿豆焖饭制作材料有哪些？具体步骤是怎样的？
4、火腿焖饭怎么做好吃呢？
5、火腿洋芋焖饭需要炒洋芋和火腿吗
6、金华火腿炖豆角（无丝豆)，怎么做?
7、电磁炉如何焖饭
8、为什么我有了圆豆付和火腿还完不成任务???我买了豆付作出了圆豆付
1、火腿豆焖饭有哪些制作小窍门？
1.鸡汤可以由一副鸡骨架和几片火腿，加上适量冷水熬制成。 如果没有现成的鸡汤，用清水代替也是可以的。 2.隔夜饭也可以用来制作豆焖饭，做的时候适当多加一些高 汤或者水，翻炒时注意将黏在一起的米饭团压开，这样焖出的饭 口感松散入味。
2、 如何烹饪云南昆明火腿豆焖饭？
火腿豆焖饭是云南昆明的名特风味小吃。它的制作有很多讲究。首先在选料上，要用西双版纳的糯米、瑞丽的遮放大米、宣威县的老火腿、宜良的鲜嫩豌豆、磨黑县的精盐、日本的味素和用鸡、鸭、猪肉熬制的上汤；其次在制作中要将鲜嫩豌豆去壳，剥皮洗净，熟火腿去皮切成黄豆大的小丁，糯米、大米淘洗干净浸泡2小时后煮熟。铁锅加猪油，上火烧至七八成熟，倒入蚕豆末、火腿丁炒香，加食盐、味精、上汤，倒入米饭，均匀地覆盖在蚕豆末上，用小火将汤汁焖干，然后在锅内颠炒，将米饭、蚕豆末拌合均匀即可上桌。这道焖饭富于营养，让人百食不厌，因而作为一种佳味美肴长久地保存下来，深受昆明人喜爱并扬名省内外。
3、火腿豆焖饭制作材料有哪些？具体步骤是怎样的？
材料：火腿、青蚕豆各100克，土豆1个（约80克），大 米80克，盐5克，油15毫升，鸡汤30毫升。 做法： 1.大米淘洗，加入适量冷水（水量以没过米2厘米为宜）蒸 熟成米饭。 2.青蚕豆清洗干净。火腿切成1厘米见方的小丁。土豆削去 外皮，洗净后也切成1厘米见方的小丁，用冷水浸泡2分钟，捞 出沥去水分。 3.大火烧油至七成热，放入土豆丁，翻炒3分钟，至土豆六 成熟。放入切好的火腿丁，翻炒1分钟，再放入青蚕豆，调入盐 和鸡汤，翻炒均匀。 4.将蒸熟的米饭倒入锅中，改小火，待菜的汤汁收干后用铲 子将米饭与炒制的菜翻拌均匀即可。
4、火腿焖饭怎么做好吃呢？
锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。放入剩米饭，压散，翻炒，放入适量盐、鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖焖一会儿，待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。
5、火腿洋芋焖饭需要炒洋芋和火腿吗
原料：大米300克 腊肉1块 豌豆100克 大洋芋1个 做法： 1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。洋芋去皮切成1厘米大小的叮豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻）。
6、金华火腿炖豆角（无丝豆)，怎么做?
当归金腿土鸡汤
主料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根
配料：盐适量、黄酒30mL
做法：
火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。
鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉飞水后放入砂锅，加清水、黄酒、姜块、葱结、金华火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。
煲汤是不是时间越久越好？也不是。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、肉骨汤之类煲2~3小时左右就可以。
汤煲好后熄火，待冷却后放入冰箱，油凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚，就可以放心饮用了。
因为土鸡虽然含的脂肪少，但依然会有浮油浮在汤的表面，这是一个祛除汤油的好办法。
汤好后，盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍煲汤的过程中鲜味成分的扩散。
7、电磁炉如何焖饭
得有合适的锅具才行，不然就用电压力锅焖饭，很方便的。
8、为什么我有了圆豆付和火腿还完不成任务???我买了豆付作出了圆豆付
有一个武器装备打造栏目,你将圆豆腐和火腿分别放入八卦其中,你可以多试一下,怎样才能合成完成任务,点击制造,就可以了.
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