您当前的位置:首页资讯美食正文

黄石港饼的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-07 09:15:47 来源:惊鸿信息网 浏览次数:343
关于黄石港饼 黄石 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、哪里卖黄石港饼
2、“黄石港饼”有何由来?
3、黄石港饼怎么做?
4、武汉“黄石港饼”有何由来?
5、你们知道哪有卖黄石港饼的专卖店?
6、你们知道哪有卖黄石港饼的专卖店?
7、求黄石牧羊湖港饼??今天老妈吃了黄石牧羊湖港饼,赞不绝口?广州有
8、黄石港怎么去黄石社保局

 

1、哪里卖黄石港饼


你要是不在黄石的话 各地的特产店应该有
在黄石的话 哪个超市没有卖啊

2、 “黄石港饼”有何由来?


   黄石港饼原名“合意饼”又叫“如意饼”,后来以产地为名,称为 “黄石港饼”。关于这黄石港饼的由来有两种说法。一说,在清朝嘉 庆年间,距黄石市约40里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货 铺,一名叫刘合意的师傅就是这家店铺里的糕点师。为了招揽生意, 他在龙凤饼的基础上,加用桔饼等原料,并在饼的两面粘上芝麻,做 出来以后比龙凤饼更加香脆,人们为了纪念他,就用他的名字来命 名,这便是合意饼。
   另有一个传说,据说在清朝同治年间,大冶县木排商人殷华在和 马礼门合伙驾排到苏州一带经商。一次,殷、马二人驾排顺流而下到 苏州,行至黄石港一带,水急弯多,再加上木排速度过快,躲闪不及,一下将迎面驶来的盐船撞翻。盐商哪里肯就此罢手,后来官司一直 打到京城。
  殷、马二人怕打输官司,进京时特意选了当地名产合意饼 作礼品,先探一下虚实,铺铺路。到京后,殷、马二人便将合意饼奉送 给所有官员,并附诗一首: 排来如山倒,行船似燕飞。 鸣金三下响,为何燕不飞。 后来,官司打到了皇帝那里,同治帝见到此诗,觉得有理,于是断 木排商无罪。
  官司终于打赢了,木排商感谢隆恩,欲以厚礼敬献皇 上,无奈为打官司已耗尽家产,囊中空空,只得斗胆将“合意饼”献 上。不料,同治帝尝后大悦,觉得这合意饼酥松爽口、香气四溢,对它 赞不绝口,欣喜之下,就赐名“如意”了。
 

3、黄石港饼怎么做?


  黄石港饼是湖北省黄石市的地方名特产品,至今已有170多年的历史。 原料配方: (按50千克成品计)皮料:特制粉12。5千克饴糖7。25千克碳酸钠250克水1。5~2千克 酥料:特制粉3。5千克植物油1千克炼猪油1。5千克 馅料:熟标准粉3。
  5千克白砂糖6千克绵白糖4千克植物油4。5千克芝麻屑4。5千克冰糖2千克桔饼1。5千克桂花1千克 贴面料:白芝麻3。75千克 制作方法: 1。和皮:将特制粉过筛,放在案板上摊成圆圈,倒入饴糖、水、碳酸钠调成软硬适度的面团。分块静置回饧,使之缓劲,包酥前经拉白后再分成小剂。
   2。和酥:将特制粉过筛,加猪油混合擦制。擦酥时间不宜太长,以免生筋、泻油,一般一块5千克左右的油酥约擦20分钟。擦好后,分块切剂。 3。制馅:熟标准粉过筛,摊成圆圈,将果料、冰糖破成豌豆大的小粒,将各种小料置于其中,加油搅拌均匀,再与熟标准粉擦均匀,软硬适宜即可。
  馅要头天擦好,让原料充分胀润,便于捏馅。 4。成型:小包酥方法皮酥包好后,压扁,擀成长片,搓成卷再折三折,然后擀成圆形,包馅,捶成圆饼。以五六个饼坯为一叠,在周边滚上淀粉,防止上麻仁时饼边粘上芝麻。表面刷上水,放上麻机上两面上麻,要求麻不掉,不花。
   5。烘烤:入炉烤制,炉底温度100℃,面火150~200℃。麻饼在烤制中要翻两次面,使两面麻色一致。出炉冷却后包装。 质量标准: 形态:正圆形,两面平整,上麻均匀,周边光滑。 色泽:两面深黄色,周边乳白色。 组织:皮厚薄均匀,馅紧密,不空腔。
   口味:松酥甜润,有浓郁芝麻香味。- 。
 

4、武汉“黄石港饼”有何由来?


  黄石港饼原名“合意饼”又叫“如意饼”,后来以产地为名,称为 “黄石港饼”。关于这黄石港饼的由来有两种说法。一说,在清朝嘉 庆年间,距黄石市约40里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货 铺,一名叫刘合意的师傅就是这家店铺里的糕点师。为了招揽生意, 他在龙凤饼的基础上,加用桔饼等原料,并在饼的两面粘上芝麻,做 出来以后比龙凤饼更加香脆,人们为了纪念他,就用他的名字来命 名,这便是合意饼。
  另有一个传说,据说在清朝同治年间,大冶县木排商人殷华在和 马礼门合伙驾排到苏州一带经商。一次,殷、马二人驾排顺流而下到 苏州,行至黄石港一带,水急弯多,再加上木排速度过快,躲闪不及,一下将迎面驶来的盐船撞翻。盐商哪里肯就此罢手,后来官司一直 打到京城。
  殷、马二人怕打输官司,进京时特意选了当地名产合意饼 作礼品,先探一下虚实,铺铺路。到京后,殷、马二人便将合意饼奉送 给所有官员,并附诗一首:排来如山倒,行船似燕飞。鸣金三下响,为何燕不飞。后来,官司打到了皇帝那里,同治帝见到此诗,觉得有理,于是断 木排商无罪。
  官司终于打赢了,木排商感谢隆恩,欲以厚礼敬献皇 上,无奈为打官司已耗尽家产,囊中空空,只得斗胆将“合意饼”献 上。不料,同治帝尝后大悦,觉得这合意饼酥松爽口、香气四溢,对它 赞不绝口,欣喜之下,就赐名“如意”了。
 

5、你们知道哪有卖黄石港饼的专卖店?


你要是不在黄石的话 各地的特产店应该有 在黄石的话 哪个超市都有卖的
 

6、你们知道哪有卖黄石港饼的专卖店?


食博园,就在中百仓储文化宫店对面
 

7、求黄石牧羊湖港饼??今天老妈吃了黄石牧羊湖港饼,赞不绝口?广州有


现在很多东西只要有钱就可以买到的,这个饼子应该可以吧
 

8、黄石港怎么去黄石社保局


地址:黄石市芜湖路72号,黄石港乘8路车到数码广场下,往前走一点就是。

关键词: 黄石 做法 知识 大全

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!