目录
1、黄焖甲鱼因何得名？2、黄焖甲鱼的营养价值有哪些？
3、黄焖甲鱼如何由来的？
4、如何制作黄焖甲鱼？
5、黄甲鱼焖豆腐怎么？黄甲鱼焖豆腐怎么做
6、吃武汉黄焖甲鱼都有哪些功效呢？
7、如何制作当归焖甲鱼？
8、甲鱼焖鸡有什么药效？？？？？？
1、黄焖甲鱼因何得名？
相传乾隆年间，“扬州八怪”之一的大画家 郑板桥在山东潍坊出任知县。当时县里有一 陈姓乡绅，为了滋补身体，延年益寿，他取用甲 鱼与鸡炖煮成菜，其味异常鲜美。有一次，乡 绅邀郑板桥到家中做客，席上山珍海味、水陆 杂陈。郑板桥食后，唯独对“甲鱼炖鸡”最为满 意，称赞此菜味属上品，并欲打听此菜的做法。
乡绅毫不保留地一一直说:“先把甲鱼和 肥母鸡分别宰杀洗净，下锅加水加葱姜和八角 等调料，用旺火烧沸后，改用小火煨熟捞出。 然后把鸡拆肉剔骨，将肉切成长条，再把炒锅 烧热，下花椒油、葱姜丝炒成黄色时，放入酱 油，下煮甲鱼和鸡的原汤，放绍酒、味精，再把 甲鱼和鸡条一起放入锅内，焖烧片刻，用湿淀 粉勾芡，淋上麻油，将鸡条放入盆底，甲鱼置其 上，此菜就做好了。
” 郑板桥听得津津有味，后来，他还将此菜 告诉一酒肆的好友。这位好友在原来制作的 基础上，增加了海参、鱼肚、口蘑等原料，先煨 后焖，使之更为鲜美，“黄焖甲鱼”就此得名。 。
2、 黄焖甲鱼的营养价值有哪些？
甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对 高血压、 冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤， 壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、 体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、 补肾健骨、散结消痞等作用。
3、黄焖甲鱼如何由来的？
黄焖甲鱼是楚乡名菜。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句：“腑鳖炮羔，有拓浆些；酸鹄膊凫，煎鸿鸽些，露鸡懦端，历而不爽些。”意思是：文炖甲鱼，烧烤羔羊，调昧有甘蔗的甜浆；醋烹天鹅，红烧野鸭，鸿雁灰鹤煎得酥黄，蒸凤鸡，焖肥龟，香味浓烈而又吃不伤。 甲鱼也叫团鱼、元鱼、雷、鳖，俗称王八。营养丰富，有滋阴补肾的功能，其甲其肉均可食。李时珍在《本草纲目》中视为药物。武汉大中华、老大兴园和云鹤等酒楼将甲鱼黄焖，配上香菇、鸡汤等调料，鲜美香糯。如与八宝饭合吃，可除口中胶汁。
4、如何制作黄焖甲鱼？
1、将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，出净血后，清洗干净;2、清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出;3、用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲;
5、黄甲鱼焖豆腐怎么？黄甲鱼焖豆腐怎么做
原料：黄甲鱼、硬豆腐、葱姜蒜；调料：酱油、鸡精、白糖、老酒、白胡椒粉；做法：1、豆腐压碎、蒜切片，葱切末，鱼切段，备用；2、油烧热，爆香葱姜蒜，下入鱼块煎制，倒入足够量的老酒和清水加盖炖制；3、烧开后加入豆腐碎，调入酱油、鸡精、白糖和胡椒粉，炖制成熟即可。亲的好评对我非常重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢
6、吃武汉黄焖甲鱼都有哪些功效呢？
黄焖甲鱼是楚乡名菜，湖北人吃甲鱼至少有两千多 年的历史了，武汉大中华、老大兴园和云鹤等酒楼将甲鱼黄焖配上香 菇、鸡汤等调料，鲜美香糯。甲鱼也叫团鱼、元鱼、鳖，俗称王八，营养 丰富，有滋阴补肾的功能，其甲其肉均可食，李时珍在《本草纲目》中 还将其视为药物。
7、如何制作当归焖甲鱼？
如何制作当归焖甲鱼？
8、甲鱼焖鸡有什么药效？？？？？？
药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名。乌鸡的药用功能有养阴退热，补益肝肾，养血美颜，适用于虚弱、瘦弱、脾虚的人群。甲鱼又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴。甲鱼的药用功能包括滋补肝肾，清虚热，是久病体虚的食疗补品。甲鱼与乌鸡两者同炖，就是汲取两者之精华，营养价值和药用功效双双倍增。 本汤偏于滋补肝肾、滋阴清热，脾肾阳虚者慎用。
四味山药膏的做法及