目录
1、如何用水磨糯米面做凉糕2、江米凉糕的做法-糯米面小吃凉糕东北做法？糯米面小吃凉糕东北做法
3、糯米面小吃凉糕东北做法？糯米面小吃凉糕东北做法
4、跪求江米面凉糕的详细做法如题，不胜感激之至
5、跪求江米面凉糕的详细做法如题，不胜感激之至
6、黄米面年糕怎么做
7、黄米面-什么是黄米面？
8、黄米面年糕怎么做
1、如何用水磨糯米面做凉糕
做完了放冰箱里
2、 江米凉糕的做法-糯米面小吃凉糕东北做法？糯米面小吃凉糕东北做法
1.熟面粉制作：把面粉用细罗筛在垫有屉布的笼屉里，用旺火蒸20分钟，取出晾凉，搓碎用罗筛过，掺入糖粉25克即成熟面粉。 2.将糯米用水洗净，晾六成干，用石磨或大碗碾碎，用细罗筛过，取出面粉待用。 3.将米粉加200克清水(半饭碗)和成面团，制成馒头大小的形状，放入铺上湿屉布的笼屉上，用旺火，开水锅蒸40分钟。 4.待熟透后，取出放入凉开水盆内。稍凉后，将水滗净，把面团搋捣均匀，使粘性增加。 5.取一些熟面粉撒在消过毒的案板上，把搋好的粘坯放在板上，擀成5毫米厚的面片，切成7厘米宽的长条，在长条中央放直径1.5厘米的豆沙长条，将面皮从两边对包过来，刀口相对粘合在一起，即成夹馅长条筒形，切成5厘米长的段，将熟面粉撒在糕面上，以不粘连，美观为宜。
3、糯米面小吃凉糕东北做法？糯米面小吃凉糕东北做法
材料 主料：糯米，豆沙。 做法 1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波炉蒸的，比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。 2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。 3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。 4、晾凉，切成块，就可以了。 给个好评 亲！！
4、跪求江米面凉糕的详细做法如题，不胜感激之至
江米凉糕制作方法:
特点:甜而不腻，柔软粘滑，老少咸宜。
江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时，宫内御厨退休出宫，多在承德街收徒设店，江米凉糕也因此传入民间。
民国年间，承德制作江米凉糕的店馆不下数十家，其中以回族夏姓一家做的江米凉糕最有名气。
制作方法:
〔原料〕江米、白糖、红糖、木犀、青梅、青红丝、澄沙馅、食用色素。
〔工艺〕
制坯:将江米中的杂质除去，用水淘洗干净，控干水分，倒入笼屉(铺湿屉布)，上锅蒸熟，再倒人盆中反复搅拌至粘糊状备用。
造型:备干净的凉席一块(70厘米宽、90厘米长)和干苇叶250克，洗净后放人开水锅内煮透，再放人清水中浸泡。用时，先将凉席和苇叶捞出控去水分，把苇叶铺在凉席上，然后把江米的一半倒在苇叶上摊平，上面均匀地抹一层澄沙馅，再将另一半江米盖在上面，形成三层。
成型:用面包模具打印上各种花纹，撒上青红丝，切成块即成;食用时，可按个人爱好，渍上糖什、木犀汁或白糖等。
制作方法2:
原 料:江米750克，白糖225克，红果馅225克。配 料: 桂花酱35克。
制作方法:将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)，上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
特 点: 凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。
制作关键: 制作凉糕点，要特别注意卫生，手要洗干净，木框及湿布都要清洁卫生。此点除用红果馅外，还可用豆沙馅等。
5、跪求江米面凉糕的详细做法如题，不胜感激之至
江米凉糕制作方法：
特点：甜而不腻，柔软粘滑，老少咸宜。
江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年（1779年）《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。
当时，宫内御厨退休出宫，多在承德街收徒设店，江米凉糕也因此传入民间。民国年间，承德制作江米凉糕的店馆不下数十家，其中以回族夏姓一家做的江米凉糕最有名气。
制作方法：
〔原料〕江米、白糖、红糖、木犀、青梅、青红丝、澄沙馅、食用色素。
〔工艺〕
制坯：将江米中的杂质除去，用水淘洗干净，控干水分，倒入笼屉（铺湿屉布），上锅蒸熟，再倒人盆中反复搅拌至粘糊状备用。
造型：备干净的凉席一块（70厘米宽、90厘米长）和干苇叶250克，洗净后放人开水锅内煮透，再放人清水中浸泡。
用时，先将凉席和苇叶捞出控去水分，把苇叶铺在凉席上，然后把江米的一半倒在苇叶上摊平，上面均匀地抹一层澄沙馅，再将另一半江米盖在上面，形成三层。
成型：用面包模具打印上各种花纹，撒上青红丝，切成块即成；食用时，可按个人爱好，渍上糖什、木犀汁或白糖等。
制作方法2：
原 料:江米750克，白糖225克，红果馅225克。配 料： 桂花酱35克。
制作方法:将江米淘洗干净，放入盆内加水（水没过江米2指即可），上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。
木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
特 点： 凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。
制作关键： 制作凉糕点，要特别注意卫生，手要洗干净，木框及湿布都要清洁卫生。
此点除用红果馅外，还可用豆沙馅等。
6、黄米面年糕怎么做
食材食谱热量：303。5(大卡)
主料大黄米面500g
方法/步骤：
1红豆先泡泡煮开锅
2红枣也泡一泡
3面粉放到盆中。
用温水和成团，然后放1个小时。
水不要太多，太多就和不成团了。
取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模
然后把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出放在上面。
再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。
把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸，开锅后，中小火二十分钟。
这是蒸好的样子，这样 入盘吃也行。
取出来
切成片
煎锅放点油。
把年糕片入锅煎到两面金黄后装盘，撒上白糖就可以了。又香又甜。
END
注意事项
我是蒸好就切了，要是放凉了切可能就更好一些了，因为吃饭的时间要到了我就没有等它凉下来。
7、黄米面-什么是黄米面？
黍子去皮称黄米。把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面。
8、黄米面年糕怎么做
最简单的将米面用水调匀，不要太厚稀稀的，锅放油略开将糕面放入煎制两面金黄即可，哎呀，沾糖吃香着那。
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