目录
1、无公害果品、绿色果品和有机果品是在什么背景下产生的？2、果品风味对果品品质有什么影响？
3、无公害果品、绿色果品、有机果品的标准有什么区别？
4、无公害果品、绿色果品、有机果品的标准与区别是什么？
5、绿色果品和有机果品有何共同点？
6、中国的果品哪里果品加工有名？
7、绿色果品和有机果品的共同点在哪些方面？
8、绿色果品和有机果品的生产要求有哟些？
1、无公害果品、绿色果品和有机果品是在什么背景下产生的？
无公害果品、绿色果品和有机果品(1)无公害果品20世纪80年代后期，部分省、直辖市开始 推出无公害果品；2001年农业部提出“无公害食品行动计划”，并 在北京、上海、天津、深圳4个城市进行试点；2002年，“无公害食 品行动计划”在全国范围内展开。
无公害果品产生的背景与绿色 果品产生的背景大致相同，侧重于解决果品中农药残留、有毒有害 物质等已成为“公害”的问题。(2)绿色果品20世纪90年代初期，我国基本解决了果品的 供需矛盾，果品中农药残留问题引起社会广泛关注，食物中毒事件 频频发生，“绿色果品”成为社会的强烈期盼。
1992年农业部成立 中国绿色食品发展中心，1993年农业部发布了“绿色食品标志管 理办法”。(3)有机果品国际上有机食品起步于20世纪70年代，以 1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。产生的背景是，发 达国家果品过剩与生态环境恶化的矛盾以及环保主义运动。
1994 年，国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机果品在我 国迈出了实质性的步伐。
2、 果品风味对果品品质有什么影响？
果品的风味是构成果品品质的主要因素之一，果品因其独 特的风味而备受人们的青睐。不同果品所含风味物质的种类 和数量各不相同，风味各异，但构成果品的基本风味只有香、 甜、酸、苦、淫等几种
3、无公害果品、绿色果品、有机果品的标准有什么区别？
这3类果品像一个金字塔，塔基是无公害果品，中间是绿色果 品，塔尖是有机果品，越往上标准要f越髙。(1)无公害果品无公害果品的k产有严格的标准和程序，主 要包括环境质量标准、生产技术标准和产品质量检验标准，经考 察、测试和评定，符合标准的方可称为无公害果品。
{2)绿色果品绿色果品必须同时具备以下条件:果品或果品 原产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；果品的生产及加工 必须符合绿色食品的生产操作规程；果品必须符合绿色食品质量 和卫生标准;果品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿 色食品特定的包装、装潢和标签规定。
有机果品种子或种苗来源于自然界，且未经基因工程技术改造过;在生产加工过程中禁止使用农药、化肥植物生长调节剂 等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，作物秸秆、畜禽 粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源，作物 轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要 手段。
考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，有机果品 在土地生产转型方面有严格规定，土地从生产其他果品到生产有 机果品需要2-3年的转换期。有机果品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其 他果品没有如此严格的要求。
4、无公害果品、绿色果品、有机果品的标准与区别是什么？
这三类果品像一个金字塔，塔基是无公害果品，中间是绿色果品，塔尖是有机果品，越往上标准要求越高。
无公害果品是符合国家无公害果品标准的果品。其质量标准是：①安全。不含对人体有毒、有害物质，或者将有害物质控制在安全标准以下，对人体健康不产生任何危害。
②卫生。农药残留、硝酸盐含量、废水废气、废渣等有害物质不超标。生产中禁用高毒农药，合理施用化肥。③优质。内在品质高。④营养成分高。
绿色果品是无污染、安全、优质、卫生有营养果品的统称。又分为A级及AA级，标准与无公害相近，只是对环境要求更为严格。
如大气必须符合大气环境质量标准1级标准，水质必须符合农田灌溉水质标准中的1、2级标准，土壤中的666、DDT含量不能高于0．1毫克/千克。A级绿色果品允许有选择地限量使用一些安全性的农药、化肥和生长调节剂等；而AA级绿色果品不允许使用任何人工合成的化肥、农药和生长调节剂等。
有机果品比AA级绿色果品更加严格。除上述AA级标准外，还不允许使用基因工程技术，土地从生产其他食品转到生产有机食品，需1-2年的转换期。
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5、绿色果品和有机果品有何共同点？
绿色果品和有机果品，都是为了保护生态环境，追求可持续 发展，从“土地到餐桌”全程监控质量，以保证生产安全、健 康、优质的果品。都是以环保、安全、健康为目标的可持续果 品，代表着未来果品发展的方向。随着人们生活水平的提高，追 求安全、环保、健康的果品就成了一种持续需要，因此绿色果 品、有机果品应运而生。绿色果品是从中国的国情出发，结合世 界先进的农业潮流而形成的富有中国特色的可持续农业产品。有 机果品最大的优点，就是完全与国际接轨，从概念、标准到出 口，很容易被国外销售商接受。
6、中国的果品哪里果品加工有名？
中国的果品加工制品， 如山东的红枣，浙江的南枣，广东和福建的荔枝干和龙眼干，新 疆的葡萄干和杏脯，烟台和北京等地的葡萄酒，北京、苏州和广 州等地的蜜饯等以及各种水果罐头等都是品质优良的传统名产。
7、绿色果品和有机果品的共同点在哪些方面？
绿色果品和有机果品，都是为了保护生态环境，追求可持续发展，从“土地到餐桌”全程监控质量，以保证生产安全、健康、优质的果品。都是以环保、安全、健康为目标的可持续果品，代表着未来果品发展的方向。随着人们生活水平的提高，追求安全、环保、健康的果品就成了一种持续需要，因此绿色果品、有机果品应运而生。绿色果品是从中国的国情出发，结合世界先进的农业潮流而形成的富有中国特色的可持续农业产品。有机果品最大的优点，就是完全与国际接轨，从概念、标准到出口，很容易被国外销售商接受。
8、绿色果品和有机果品的生产要求有哟些？
生产绿色果品，要求必须同时具备以下条件：果品或果品原产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；果品的生产及加工必须符合绿色食品的生产操作规程；果品必须符合绿色食品质量和卫生标准；果品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装璜和标签规定。
A级绿色果品，指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用一些安全性的农药、化肥、生长调节剂，禁止使用硝态氮肥。AA级绿色果品，系指在生态环境质量符合规定标准的产地，在生产过程中不使用任何化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
生产有机果品，要求种子或种苗来源于自然界，且未经基因工程技术改造过；在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源，作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。
考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，有机果品在土地生产转型方面有严格规定，土地从生产其他果品到生产有机果品需要2 ~3年的转换期。有机果品在数量上有严格的控制，要求定地块、定产量，其他果品没有如此严格的要求。
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