目录
1、红烧鸭翅要烧多长时间？2、红烧鸭翅根如何制作？
3、红烧鸭翅根需要什么食材？
4、红烧鸭血怎么做
5、红烧鸭块怎么做？
6、红烧鸭怎么做？
7、制作红烧鸭有哪些决窍？
8、红烧鸭块怎么做？
1、红烧鸭翅要烧多长时间？
鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。 2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。 3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。 4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 5、开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。很香的哦！
2、 红烧鸭翅根如何制作？
1.食材：鸭翅根（已清洗）、姜片、桂皮、大料 2.将已清洗好的鸭翅根下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。 3.接着，将焯好的鸭翅根下入清水锅中。 4.然后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。 5.加适量的酱油。 6.加适量的盐。 7.加适量的白糖。 8.调味烧煮开。 9.最后，烧煮至汤汁浓稠即成。
3、红烧鸭翅根需要什么食材？
主料鸭翅根，辅料姜片适量，桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量。制作材料：主料鸭翅根，辅料姜片适量，桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量。
4、红烧鸭血怎么做
主料 新鲜鸭血2块
配料 精盐 鸡精 糖 酱油 青蒜 蒜头 姜 大葱 干辣椒 胡椒粉
鸭血用水冲洗一下 用刀切成小块 搁入开水中焯一下 去掉腥气 沥干
锅内入油烧温热 干辣椒切段 蒜头拍松 大葱 姜切片 一并下入
缓缓爆出香味后 倒入鸭血 轻轻翻动
下酱油 精盐 糖 烧一会 （烧鸭血不要倒水 一点都不能倒）
待到快收汁的时候 入鸡精 撒胡椒粉和青蒜末 即可
简单家常美食 其味鲜辣 嫩滑爽口 具有补血解毒之功效
鸭血本身没什么味道 所以要多入作料 香辛料 越辣越好吃
不过鸭血粉丝汤我更喜欢
鸭血粉丝汤的制作材料：
主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。
油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。
鸭血粉丝汤的特色：
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。
鸭血粉丝汤的做法：
(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
5、红烧鸭块怎么做？
原料：鸭子四分之一只。 配料：冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量。 制作过程 1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用； 2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖，会很容易碎的）； 3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油； 4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色； 5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟； 6、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅。
注： 1、焯烫鸭块时要冷水下锅，以免会有腥味； 2、水要一次性放足，中途如需加水，请加热水； 3、炒冰糖时火不可太大，以免烧焦；炒至冰糖基本融化即可，里面即使有些没有完全融化的小颗粒也没有关系。
6、红烧鸭怎么做？
材料 鸭350克，高汤适量，香菜少许 调味料 盐3克，酱油、豆瓣酱各8克 做法 1. 鸭治净，斩件；香菜洗净待用。 2. 油锅烧热，下豆瓣酱炒香，放入鸭件炒至无水分，加入酱油炒上色。 3. 锅内倒入高汤烧至汁干，加盐调味后撒上香菜。
7、制作红烧鸭有哪些决窍？
鸭350克，高汤适量。香菜少许，盐3克，酱油、豆瓣酱各8克 ，鸭治净，斩件；香菜洗净待用。油锅烧热，下豆瓣酱炒香，放入 鸭件炒至无水分，加入酱油炒上色。：锅内倒入高汤烧至汁干，加盐调味后撒 上香菜。
8、红烧鸭块怎么做？
鸭子斩件焯水沥干。锅中放少许油，姜片、蒜子爆香，下鸭块翻炒，微出油，加老抽、生抽、料酒翻炒，加开水淹过鸭块，加冰糖、八角、桂皮，烧开，转小火十五分钟，转大火收汁装盘。
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