目录
1、红烧猪脑原料有哪些？2、怎么制作红烧猪脑？
3、谁知道猪脑除了红烧外还能怎么做
4、谁知道猪脑除了红烧外还能怎么做
5、谁知道猪脑除了红烧外还能怎么做
6、谁知道猪脑除了红烧外还能怎么做
7、吃猪脑的功效，常吃猪脑有什么益处吗？吃猪脑补什么？吃猪脑的功效，?
8、猪脑如何洗净
1、红烧猪脑原料有哪些？
红烧猪脑原料：猪脑400克，玉兰片25克，冬茹10克，大油50克，葱、盐、料酒各13克，酱油20克，姜8克，味精、湿淀粉各3克，汤250克
2、 怎么制作红烧猪脑？
烧猪脑材料:猪脑750克，水发i兰片、水发冬菇各少许，豆油50克，葱、姜、精盐、酱油、料酒、味精、水 淀粉各适量，汤500克。做法:将猪脑用温水泡上，撕去表面薄膜，用开水加盐焯熟，撇去沫子，改刀成块，再用原水泡上。将玉兰片横切成片，冬菇摘洗干净，葱、姜切片。勺内加油，烧热，下人葱、姜、玉兰片、冬菇煸一下，即 下人猪脑、汤、酱油、精盐和料酒。烧开后，撇去浮沫，熟透后加人味精，用水淀粉勾芡,再淋上一点明 油，即可出勺。鲜香软嫩，宛如豆腐。温馨提示:健脑增智。
3、谁知道猪脑除了红烧外还能怎么做
神经衰弱-干炸猪脑 原料： 猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0。2克、葱6克。猪油500克（耗30克）。 做法： 1、将猪脑洗净，撕去“红筋”，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜、葱 、精盐等，煮10分钟。
2、捞出晾凉，切成滚刀块、并将汤及调料弃掉；再将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。 3、再把猪脑块放入，调拌均匀；待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成草黄色时，捞出。 猪脑炖老鸡的做法 原料： 老母鸡300克，猪脑100克，人参10克，生姜10克，红枣10克。
清汤适量、盐6克、味精1克、绍酒2克、胡椒粉少许。 制法： 1、老母鸡砍成块，猪脑洗净去血丝，生姜去皮切成片，红枣泡透。 2、锅内加水，待水开时下入老母鸡块、猪脑，用中火煮净血水，捞起冲净。 3、在炖盅内盛入母鸡块、猪脑、生姜片、人参、红枣，调入盐、味精、绍酒、胡椒粉，注入清汤，加盖，入蒸柜，隔水炖2小时即可食用。
特点： 炖汤时火候要一致，不能时大时小，否则炖出的汤不清香。 菠菜烩猪脑的做法 原料/调料] 菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗 [制作流程] 1．菠菜、洋葱切丁块备用； 2．菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁； 3．猪脑放至锅中煮至熟热； 4．打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟； 5．煮熟的猪脑放入盘内，淋上菠菜汁即成 4、沥去油，再入热油锅，重新再炸，直到呈杏黄色时，捞出，放在盘内即成，可备甜酱蘸着吃。
功效： 清虚热、补脑益智、安神之功。主治神经衰弱、症见心悸、失眠、健忘、脑力不佳 。
4、谁知道猪脑除了红烧外还能怎么做
神经衰弱-干炸猪脑 原料： 猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0。2克、葱6克。猪油500克（耗30克）。 做法： 1、将猪脑洗净，撕去“红筋”，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜、葱 、精盐等，煮10分钟。
2、捞出晾凉，切成滚刀块、并将汤及调料弃掉；再将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。 3、再把猪脑块放入，调拌均匀；待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成草黄色时，捞出。 猪脑炖老鸡的做法 原料： 老母鸡300克，猪脑100克，人参10克，生姜10克，红枣10克。
清汤适量、盐6克、味精1克、绍酒2克、胡椒粉少许。 制法： 1、老母鸡砍成块，猪脑洗净去血丝，生姜去皮切成片，红枣泡透。 2、锅内加水，待水开时下入老母鸡块、猪脑，用中火煮净血水，捞起冲净。 3、在炖盅内盛入母鸡块、猪脑、生姜片、人参、红枣，调入盐、味精、绍酒、胡椒粉，注入清汤，加盖，入蒸柜，隔水炖2小时即可食用。
特点： 炖汤时火候要一致，不能时大时小，否则炖出的汤不清香。 菠菜烩猪脑的做法 原料/调料] 菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗 [制作流程] 1．菠菜、洋葱切丁块备用； 2．菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁； 3．猪脑放至锅中煮至熟热； 4．打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟； 5．煮熟的猪脑放入盘内，淋上菠菜汁即成 4、沥去油，再入热油锅，重新再炸，直到呈杏黄色时，捞出，放在盘内即成，可备甜酱蘸着吃。
功效： 清虚热、补脑益智、安神之功。主治神经衰弱、症见心悸、失眠、健忘、脑力不佳 。
5、谁知道猪脑除了红烧外还能怎么做
神经衰弱-干炸猪脑 原料： 猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0。2克、葱6克。猪油500克（耗30克）。 做法： 1、将猪脑洗净，撕去“红筋”，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜、葱 、精盐等，煮10分钟。
2、捞出晾凉，切成滚刀块、并将汤及调料弃掉；再将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。 3、再把猪脑块放入，调拌均匀；待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成草黄色时，捞出。 猪脑炖老鸡的做法 原料： 老母鸡300克，猪脑100克，人参10克，生姜10克，红枣10克。
清汤适量、盐6克、味精1克、绍酒2克、胡椒粉少许。 制法： 1、老母鸡砍成块，猪脑洗净去血丝，生姜去皮切成片，红枣泡透。 2、锅内加水，待水开时下入老母鸡块、猪脑，用中火煮净血水，捞起冲净。 3、在炖盅内盛入母鸡块、猪脑、生姜片、人参、红枣，调入盐、味精、绍酒、胡椒粉，注入清汤，加盖，入蒸柜，隔水炖2小时即可食用。
特点： 炖汤时火候要一致，不能时大时小，否则炖出的汤不清香。 菠菜烩猪脑的做法 原料/调料] 菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗 [制作流程] 1．菠菜、洋葱切丁块备用； 2．菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁； 3．猪脑放至锅中煮至熟热； 4．打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟； 5．煮熟的猪脑放入盘内，淋上菠菜汁即成 4、沥去油，再入热油锅，重新再炸，直到呈杏黄色时，捞出，放在盘内即成，可备甜酱蘸着吃。
功效： 清虚热、补脑益智、安神之功。主治神经衰弱、症见心悸、失眠、健忘、脑力不佳 。
6、谁知道猪脑除了红烧外还能怎么做
神经衰弱-干炸猪脑 原料： 猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0。2克、葱6克。猪油500克（耗30克）。 做法： 1、将猪脑洗净，撕去“红筋”，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜、葱 、精盐等，煮10分钟。
2、捞出晾凉，切成滚刀块、并将汤及调料弃掉；再将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。 3、再把猪脑块放入，调拌均匀；待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成草黄色时，捞出。 猪脑炖老鸡的做法 原料： 老母鸡300克，猪脑100克，人参10克，生姜10克，红枣10克。
清汤适量、盐6克、味精1克、绍酒2克、胡椒粉少许。 制法： 1、老母鸡砍成块，猪脑洗净去血丝，生姜去皮切成片，红枣泡透。 2、锅内加水，待水开时下入老母鸡块、猪脑，用中火煮净血水，捞起冲净。 3、在炖盅内盛入母鸡块、猪脑、生姜片、人参、红枣，调入盐、味精、绍酒、胡椒粉，注入清汤，加盖，入蒸柜，隔水炖2小时即可食用。
特点： 炖汤时火候要一致，不能时大时小，否则炖出的汤不清香。 菠菜烩猪脑的做法 原料/调料] 菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗 [制作流程] 1．菠菜、洋葱切丁块备用； 2．菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁； 3．猪脑放至锅中煮至熟热； 4．打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟； 5．煮熟的猪脑放入盘内，淋上菠菜汁即成 4、沥去油，再入热油锅，重新再炸，直到呈杏黄色时，捞出，放在盘内即成，可备甜酱蘸着吃。
功效： 清虚热、补脑益智、安神之功。主治神经衰弱、症见心悸、失眠、健忘、脑力不佳 。
7、吃猪脑的功效，常吃猪脑有什么益处吗？吃猪脑补什么？吃猪脑的功效，?
适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用； 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用，对体质衰弱之人的头晕头痛，民间常用猪脑与天麻炖食。由于猪脑中含大量的胆固醇，每 100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，为所有食物中胆固醇含 量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病 人，切勿多食。 青壮年男子亦不宜食用。
8、猪脑如何洗净
清水冲冼。。
把猪脑的外表的，茎，膜去掉。。。
血管茎，要费些功夫，挑大的。不是全挑。。。
再洗净。。。用手团住猪脑。。。稍稍用力挤压，把里面的杂质，及水份挤出。
四味山药膏的做法及