目录
1、鸡怎么红烧好吃2、红烧大鸡排怎么做？
3、板栗和白果能和鸡一起红烧吗
4、红烧鸡公用什么作为配菜好吃
5、红烧鸡块，最好是鸡地哪个部位
6、闽南小吃"鸡卷"的名称由来为什么"鸡卷"里面明明没有鸡肉却要叫"
7、当归醉鸡卷该怎么做？制作当归醉鸡卷
8、红烧栗子炖嫩鸡该怎么做？
1、鸡怎么红烧好吃
冬菇红烧鸡
材料：土鸡腿和翅各2个，小冬菇8朵，大蒜8粒，老姜5片，葱2棵。
调料：蚝油3大匙，酱油1大匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，香油2大匙，清水1杯，米酒1/4杯，水淀粉3匙。
做法：1、将鸡腿、鸡翅剁成块状，用热水略微氽烫去血水后捞起。2、锅中入麻油以小火先将大蒜粒煎成淡黄色，加入姜、葱、香菇、糖，炒至糖溶化加入蚝油、酱油、胡椒粉、鸡块炒匀，倒入清水、米酒用中火煮开，再改用小火焖煮至收汁上色，最后用水淀粉勾芡即可。
特点：孩子容易疲倦，可能是蛋白质摄取不足而引起血细胞不足的贫血所致。鸡肉中含有丰富的蛋白质，可以增强孩子的抵抗力。因为蛋白质是在肉中而非汤汁里，做成红烧鸡块容易被孩子接受。
2、 红烧大鸡排怎么做？
将鸡排红烧
3、板栗和白果能和鸡一起红烧吗
能 但是炖汤效果更好
4、红烧鸡公用什么作为配菜好吃
小鸡炖蘑菇好吃
5、红烧鸡块，最好是鸡地哪个部位
鸡翅
6、闽南小吃"鸡卷"的名称由来为什么"鸡卷"里面明明没有鸡肉却要叫"
谁说没有鸡肉了 忽忽~` 楼主虽然是闽南人但是貌似没吃到过正宗的呢^_^
闽南特色小吃：鸡卷
一、原料
1、主料：净鸡肉150克，猪中段肉350克，猪网油3张。
2、辅料：干炸葱片15克，精盐6克，味精6克，净荸荠100克，白糖15克，葱白150克，干淀粉100克，五香粉10克，鸡蛋1个。
二、制法
1、将鸡肉、猪肉分别切成丝条状，荸荠洗净切成粗条状，葱白切成马蹄状。
2、将鸡、猪肉一并放于盆中，加入精盐、味精、白糖拌匀，稍腌片刻，加入干淀粉、干炸葱片、鸡蛋、荸荠、葱白搅拌均匀，成为馅料。
3、将豆皮洗净，放在案板上，包入馅料，卷成直径为3厘米的圆形条状数条，放入蒸笼用旺火蒸20分钟至熟取出（也可凉后切成小块下油锅油炸），装盘即可，食时配上芫荽、酸萝卜、酱料，盛于小碟佐食。
特点：此菜色泽雪白，质嫩鲜香，蒸食、炸食均宜。
完毕 不用谢哈。
7、当归醉鸡卷该怎么做？制作当归醉鸡卷
的原材料有鸡腿2只、食盐5克、当归 5克、枸杞子10克、红糟露300克。 制作方法： 1. 将当归、枸杞子洗净后放入锅中， 加水，大火煮开后继续煮15分钟，熄 火，放凉。 2. 将鸡腿去骨，皮朝下放在锡箔 纸上，抹上食盐后卷起来，并用锡箔 纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅中大火蒸20 分钟。 3.将红糟露倒入放凉的当归、枸杞 子汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡 腿卷， 放在冰箱中冷藏1天，取出，切片即可。 功效：调经止痛。
8、红烧栗子炖嫩鸡该怎么做？
制作红烧栗子炖嫩鸡的原材料有：鸡腿块300克、葱段5克、洋葱块30克、西红柿 块20克、栗子100克、面粉1大匙、高汤500毫 升、色拉油50毫升调料：番茄酱1大匙、老抽1大匙、细砂糖1/2小匙、酒 1大匙制作方法：鸡腿块洗净，均匀裹上面粉，放入油锅中 以小火煎至呈金黄色，盛起备用。取炖锅，放入葱段、洋葱块、西红柿块、 高汤、栗子和调料以小火炒香。再将炸好的鸡腿块放入炖锅中，以小火炖 煮约15分钟即可。
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