目录
1、红烧栗子鸡的具体做法？2、如何红烧子鸡
3、栗子鸡的食疗功效有哪些？
4、栗子鸡怎么做?
5、我想知道栗子鸡怎么做?
6、栗子鸡的做法是什么？
7、栗子鸡煲是如何制作的？
8、微波红枣栗子鸡？微波红枣栗子鸡
1、红烧栗子鸡的具体做法？
原料：光仔鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克（约耗50克），熟油、白糖各少许。
制作：
1、 光鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。
2、 炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。
3、 炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
特点：
色泽淡黄，咸中带甜。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，。
2、 如何红烧子鸡
主料：
当年的仔鸡
编辑本段配料：
板栗、葱、姜和蒜仔 鸡肉的营养成份： 每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。
编辑本段做法：
1.首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道， 2.把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入汤，经过这个酱油鸡的颜色明显地变成了深红。 3.锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。
3、栗子鸡的食疗功效有哪些？
栗子的粉甜与鸡腿的鲜美相得益彰，而且营养丰富，容 易被人体吸收，还能养胃健脾、补肾强筋，适合秋冬进补之用。
4、栗子鸡怎么做?
做法1 栗子250克，鸡500克。 花生油50克，黄酒15克，红酱油35克，白糖10克，姜3片，水淀粉、味精少许。 烹调方法： （1）栗子剖成两片，放开水锅中，煮后去衣。将切去 胸脯的光鸡斩去鸡头、颈、背脊骨留作另用，剩下的鸡斩成约12块。
（2）锅烧热加油25克，在旺火上烧至6成热，投入鸡块，煸至鸡皮皱起，加酒、片、食盐、白糖、酱油、栗子 等，以及鲜汤300克，烧开后，加盖，用文火焖酥，再用旺火收紧卤汁后，加味精，用少量水淀粉勾荧，淋上少许熟油出锅装盆。 做法2 主料：母鸡一只 1200克 配料：栗子 145克 调料：盐8克，酱油22。
5克，味精少许，料酒8克，葱14。5克， 姜8克，白糖22。5克，水淀粉22。5克，花生油725克（耗用100克）。水1450克 操作： 1、鸡去内脏，剁成4厘米大块；栗子用刀在上面剁一小口，用锅放水，放栗子煮熟，捞出去皮待用。 2、葱切段，姜切片，糖炒一下成糖色，待用 3、栗子用油炸一遍，待用。
4、锅上火，放入花生油，烧热后把鸡块拌入料酒，放入锅中，炸成深黄色捞出；锅中留些底油；放入葱姜稍煸后， 下入鸡汤、酱油、料酒、盐、糖色、味精，尝好，放入鸡块，快熟时下入栗子，烧烂后勾入水淀粉即可。 做法3 原料：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、 白糖、五香粉适量。
制作： 鸡斩成块，姜切片，葱切碎。 锅内放油少许，油热，放葱、妆略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。 要点： 鸡块和栗子下锅煸炒，开始用中火，待酱油、精盐等佐料下锅后改用旺火烧沸，再改小火焖透。
做法4 原料：光仔鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克（约耗50克），熟油、白糖各少许。 制作： 1、 光鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。
2、 炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。 3、 炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
做法5 原 料： 雏鸡1公斤，栗子600克。 配 料： 植物油250克，酱油150克，料酒50克，精盐5克，味精5克，白糖40克，葱、姜各40克，水淀粉50克。 制 法： 1)将 鸡洗干净，剁去嘴和爪，从小腿里顺着拉一刀，再把鸡的脊背劈成两块，均剁成3厘米长的长方块。
2）将 带皮生栗子剪成十字花刀口，用水洗净放入锅内煮透，捞出剥皮待用。3)将油放入锅内，烧至五六成热，将葱、姜、鸡块投入锅内煸透，加入酱油、水（以浸过鸡块为度）、料酒、白糖、精盐、味精、开锅后，将栗子放入，盖上锅盖，转微火烧至八成烂时，将汁靠去一部分，移到大火上，用水淀粉勾薄芡，淋少许明油即可出锅。
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5、我想知道栗子鸡怎么做?
材料:
嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。
制作:
①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。
②将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。
③烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
④将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
6、栗子鸡的做法是什么？
材料 栗子煮熟去皮，鸡腿肉 做法 1.鸡腿肉去皮去骨，用淀粉和盐腌一下 2.蒸熟 3.热油锅爆香姜片 4.再把栗子和蒸熟的鸡腿肉倒到锅里，加少许水焖熟即可。
7、栗子鸡煲是如何制作的？
栗子鸡煲的做法：材料：鸡肉250克，栗子150克，葱、姜片、酱油、糖、料酒、油、麻油适量。 做法： 1.栗子剥去外壳取肉，鸡肉斩成方块待用。 2.起油锅，投入鸡块和姜片，煸炒片刻后加入葱段及酱油、糖、料酒，烧至鸡熟。 3.除去葱段、姜片，将鸡肉倒入煲内，用小火焖至鸡肉酥烂后，加入栗子同焖。 4.焖至栗子酥烂时，用旺火收汁，淋上麻油即可。
8、微波红枣栗子鸡？微波红枣栗子鸡
材料鸡肉200克，栗子8粒，红枣少许。调料盐、大料、料酒各适量。做法①鸡肉洗净切块，人沸水中汆烫，洗净血沬，游干，备用。②将红枣洗净，用热水泡幵；将栗子洗净，去壳备用。取一微波专用器皿，放人鸡肉块、红枣、栗子，添加适量水，放盐、大料、料酒拌匀，腌渍5分钟左右，将器皿放人微波炉中，用高火烧1〇分钟即可取出食用。
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