目录
1、红烧中翅怎么做2、红烧凤翅做法有哪些？
3、红烧鸦翅有什么功效？
4、老板翅的做法老板翅，我的理解就是红烧和糖醋
5、请问红烧可乐中翅怎么做？
6、红烧翅根怎么做？把细节说的清楚一点~做不了多少，1斤左右~大厨快?
7、红烧海鲶鱼怎么做
8、怎么做红烧海橹鱼
1、红烧中翅怎么做
先用酱油腌制一晚上，第二天洗一下，水沥干，再油炸（其实就是煎一下），煎的金黄，就可以放黄酒（稍微多点，去腥），酱油，糖多点，盐一点点，可以放点水，有淀粉最好放点，然后中火闷，闷得过程中最好不要再加水，等汤汁浓稠了，差不多就好了，撒点葱就好了。。。我寒假的时候自己做过。。。
2、 红烧凤翅做法有哪些？
红烧凤翅做法：将鸡翅膀洗净，加入酱油、酒、姜片、糖和麻油腌渍半小时；再将油用旺火预热2分钟，放入腌好的鸡翅用旺火炸5分钟即可
3、红烧鸦翅有什么功效？
鸡翅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷和铁等营养成分，所以，准妈妈常吃 鸡翅便可以摄入这些营养素。
4、老板翅的做法老板翅，我的理解就是红烧和糖醋
鲍汁老板翅 原料：新鲜老板翅一块（约200克），鲍鱼汁、料酒、蚝油、花椒、葱、姜、白糖、鸡汤、味精、食盐、淀粉、鸡油各适量。 制法： 1、新鲜老板翅先用花椒、葱、姜、白糖、料酒、味精、食盐腌30分钟，拍粉后放到八成热油中炸熟，再加清汤、花椒、葱、姜、白糖、料酒、味精、食盐等上锅蒸透； 2、锅中添底油，用葱、姜炸出香味后拣去不用，再加鲍鱼汁、料酒、蚝油、白糖、鸡汤、味精、食盐烧开，下入老板翅略煨，用淀粉勾芡淋上鸡油即可。 特点：鱼翅软糯，回味悠长。
5、请问红烧可乐中翅怎么做？
请问红烧可乐中翅怎么做？
6、红烧翅根怎么做？把细节说的清楚一点~做不了多少，1斤左右~大厨快?
材料： 翅根、盐、啤酒、姜、酱油、胡椒粉、罗勒、冰糖做法： 1、翅根用盐、酒、姜、胡椒粉腌制二小时，沥干备用2、热油锅下姜片炝锅，倒入翅根翻炒，啤酒浸没翅根3、加酱油大火2分钟，转小火4、加适量盐焖煮10分钟，再加冰糖5、上色后加罗勒，汁收干起锅小贴士： 色红鲜嫩，有酒香
7、红烧海鲶鱼怎么做
主料：
海鲶鱼600克、大蒜25克
配料：
老抽1汤匙、料酒汤匙、盐3/2茶匙、米醋2茶匙、白糖1茶匙、葱10克、姜5克
做法：
1。
海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。
2。姜切片，葱斜切成段。
3。起油锅，放入海鲶鱼和葱姜蒜，中小火煸2分钟。
4。锅内加老抽、米醋、料酒、盐、白糖。
5。
再加入适量的水，大火烧开。
6。加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可。
提示：
1。在破鱼的肚子取出内脏时，一定要小心，不要把鱼的苦胆弄破。
2。海鲶鱼皮非常的薄，稍不注意就会破相，所以煎鱼的时候只煎一面就行，尽量少翻动。
3。再加盖焖煮的时候，要经常地晃动锅体，以免糊底。
8、怎么做红烧海橹鱼
红烧鱼的做法 一）原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1。将鱼洗净、切块； 2。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 3。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。 二）油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。 剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！ 翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！ 水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！ 锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！ 最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！ 煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。
如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。
2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。 如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。
3、红烧鱼程序通常如下： A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。
把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。 D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 用做红烧鱼的原料一定要先弄干净。
葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料酒，这种荤的多少会有点腥味膻味什么的。过一会儿就可以开始锅里头加油了，油要烧热一点，因为要煎一下，所以也不要太少油了，也在锅里均匀的洒一点盐，这样等会儿鱼下锅煎就不容易掉皮了。
4vo$s 油温够了就可以小心把鱼放进去煎了，酱油不要放。注意头尾也要煎一下的，过一会儿一面差不多就可以小心翻面了，看看鱼皮是不是掉的好一点了呢？两面都差不多就可以开始把酱油倒进去了，从鱼身上淋下去就可以了，然后把切好的葱段放进去（鱼身上，香味让他渗透进去）就可以（如果是葱烤鲫鱼，就要很多很多葱了），然后就是糖了，也记得均匀的放在鱼身就可以了再加点水，盖上锅盖。
等闷一会儿可以掀开尝下糖汁的味道，作一下调整。再盖一下，闷一下，糖汁差不多有点点稠就可以了。关火放点味精鸡精什么的就可以装盆了。 7 ---OK香香的红烧鱼,尝尝吧。。哈哈;: 煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。
注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。
如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 3、红烧鱼程序通常如下： A，杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； B，热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
C，热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。 D，鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
四味山药膏的做法及