目录
1、美食做炸糕如何做江米面炸糕？2、如何制作江米面炸糕？
3、黄米面炸糕的做法是什么？
4、糯米面炸糕为什么粘手
5、谁会做江米面炸糕，教教我
6、黏米面和白面怎么做炸糕
7、黄米面炸糕的做法是什么？
8、糯米面炸糕为什么粘手
1、美食做炸糕如何做江米面炸糕？
用水磨米面为原料。面要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点硷。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油锅中炸至金黄色即可。这种炸糕外焦里嫩，香甜可口。
2、 如何制作江米面炸糕？
江米用热水烫后，和成面团，用手拍成饼，中间包上豆沙馅，再拍成饼。下锅炸至金黄，ok啦！
3、黄米面炸糕的做法是什么？
原料：豆馅、花生油、黄米、糖桂花。 做法：将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；锅内油用旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色捞出即成。
4、糯米面炸糕为什么粘手
糯米是粘的当然会粘手
5、谁会做江米面炸糕，教教我
北京小吃。江米面即糯米。以江米面团发酵，包豆馅，油炸而成。色焦黄，味香甜，外焦里嫩，是受欢迎的经济小吃食品。
原料： （制100个）
江米面3750克、桂花100克、豆馅3750克、花生油5000克（耗800克）
制作：
一、把桂花撒在豆馅上，备用。
二、将江米面加水2000克（冬天用温水放一点酵面，夏天用冷水，不放酵面），静置发酵。
三、锅置中火上，倒入花生油，烧至七成热时，取酵面约60克（酵面要和的软，发酵不要太大），揉成球，用手指在面球中间按1个抗儿，抹上豆馅约（35克），随抹馅随转，将口封严，随即放入油锅，炸至两面焦黄，捞出沥油即成。
其余面、馅照此法制完。
附：豆馅制法：用江豆1000克，洗净。加水2000克入锅煮至烂熟，加入白糖1500克，拌匀即成。
6、黏米面和白面怎么做炸糕
把俩面和到一块，放锅里炸炸就是炸糕！嘎嘎……
7、黄米面炸糕的做法是什么？
原料：豆馅、花生油、黄米、糖桂花。 做法：将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；锅内油用旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色捞出即成。
8、糯米面炸糕为什么粘手
糯米是粘的当然会粘手
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