目录
1、印度黑胡椒与越南黑胡椒的区别?印度黑胡椒与越南黑胡椒的区别2、印度黑胡椒与越南黑胡椒的区别?印度黑胡椒与越南黑胡椒的区别
3、黑胡椒都富含一些什么营养物质?一般都如何食用?
4、黑胡椒辣吗?为什么黑胡椒牛肉饭挺辣的?
5、黑胡椒牛肉怎么做
6、黑胡椒哺乳期能吃吗?
7、黑胡椒和咖喱有什么区别?
8、关于黑胡椒黑胡椒要怎样的好?是细细的末好还是稍大一点的半颗粒状的
1、印度黑胡椒与越南黑胡椒的区别?印度黑胡椒与越南黑胡椒的区别
最大的区别就是产地不同~
2、 印度黑胡椒与越南黑胡椒的区别?印度黑胡椒与越南黑胡椒的区别
最大的区别就是产地不同~
3、黑胡椒都富含一些什么营养物质?一般都如何食用?
黑胡椒的加工:把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物,以后再晒1-2天,便成商品黑胡椒。白胡椒的加工:白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。加工过程有三:首先浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天,直至果肉腐烂为止。
其次洗涤。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏,然后用水冲洗,除去果皮、果肉、果梗等残物,直至洗净为止。再则干燥。将洗净的胡椒籽放在晒场或晒席上,晒3-5天至充分干燥为止。经过风选就可以装袋,成商品白胡椒。 胡椒科胡椒属多年生攀缘藤本,原产印度。
种子黄白色,为主要食用部分,有强烈的芳香辣味。胡椒含有5~9%的胡椒碱,1~2。5%挥发油,用作调味料、防腐剂,医药上用作健胃剂、利尿剂。可治疗消化不良、寒痰、积食、风湿病。 黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁,具有香中带辣,美味醒胃的效果。注意与肉食同煮的时间不宜太长,因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣和香味挥发掉。
胡椒含胡椒碱、桧烯、向日葵素等140种芳香成分。胡椒能健胃、促进胃肠蠕动,增强食欲,加速血液循环,解毒消炎。感冒时,每隔4个小时嚼烂一些胡椒,就能抑制感冒加重。 禁忌:胡椒辛热、性燥,肝火偏旺,或阴虚体热的人,应避免多食;发热性疾病,也应当忌吃胡椒,以免加重病情。
心脑血管疾病患者,皆不宜食用。
4、黑胡椒辣吗?为什么黑胡椒牛肉饭挺辣的?
黑胡椒 和我们吃的胡椒 都是一棵树上的 黑胡椒不去皮 晾晒 时间短 微辣
5、黑胡椒牛肉怎么做
黑胡椒牛肉
做法一
原料/调料
牛肉 腌料 清水 大蒜头 生姜 色拉油 黑胡椒 生菜适量。
制作流程
1、牛肉洗净,切成适量大小的片。
2、取适量酷克腌料加清水调匀,切两片生姜和大蒜片放入。 3、把切好的牛肉放入拌匀,用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏48个小时以上。 4、煎锅烧热,倒入少量油,放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。 5、起锅前撒现磨的黑胡椒,装盘包上生菜即可。
做法二
原料/调料
牛肉、生菜、洋葱、小米椒、小西红柿、油、姜、蒜、黑胡椒、料酒1小勺、,生抽1小勺,淀粉1小勺。
制作流程
1、牛肉洗净,切成适量大小的丁这样吃着过瘾有乐价比哈哈 2、料酒1小勺,生抽1小勺,淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。
3、把切好的牛肉放入腌料和拌匀,用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。 4、煎锅烧热,倒入少量油,放入洋葱爆香将腌制好的牛肉用中火煎放入现磨的黑胡椒碎不断翻动煎的均匀至牛肉8分熟放入一两个切开的小米椒略微煸炒加一点辣味即可。 5、起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒,装盘包裹上生菜卷着吃不烫嘴还过瘾,小西红柿切开点缀。
6、黑胡椒哺乳期能吃吗?
黑胡椒哺乳期能吃吗?
7、黑胡椒和咖喱有什么区别?
黑胡椒就是黑胡椒。。。
8、关于黑胡椒黑胡椒要怎样的好?是细细的末好还是稍大一点的半颗粒状的
可以有不同的功用,将黑胡椒放在西红柿和黄瓜中,