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海参羹的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-05 10:27:24 来源:惊鸿信息网 浏览次数:307
关于海参羹 海参 做法的做法及知识大全介绍

目录

1、海参羹的制法是什么呢?
2、干贝海参羹的做法是怎样的?
3、如何制作海参黄鱼羹呢?
4、海参羹怎么治阳痿?
5、如何制作什锦海参羹?
6、海参羹有什么样的做法?
7、什锦海参羹怎么制作?
8、海参开胃羹怎么烧的呀???

 

1、海参羹的制法是什么呢?


制法:将水发海参切丁,冬笋片、水发冬菇切碎,油锅烧热,放入葱、姜末爆炒,加入白开水,再捞去葱、姜末,然后加入水发海参、水发冬菇、冬笋片、盐、料酒、味精,煮沸勾芡,倒入火腿末并撒上胡椒面即成

2、 干贝海参羹的做法是怎样的?


干贝海参羹的做法: 1. 将海参、鸡肉、香薇分别切成小粒。 2. 汤烧沸,下海参、米酒烧片刻。 3. 再加鸡肉粒、香菇粒、胡萝卜粒、干贝及盐、味精、 胡椒粉烧沸。 4. 用调水太白粉勾芡即可。
 

3、如何制作海参黄鱼羹呢?


用料:大黄鱼肉、水发海参各125克,熟火腿末1克,葱段2克,鸡蛋1个,肉 汤300克,胡椒粉、猪油、黄酒、味精、精盐、水淀粉各适量。 做法:大黄鱼肉、水发海参洗净,切成4厘米宽、0. 5厘米长的厚片;鸡蛋磕入 碗中,用筷子搅匀待用。炒锅加热,倒入猪油、葱段略煸,加入黄酒、肉汤、海参片和 黄鱼肉片,再加入胡椒粉,煮开后取出葱段,加入精盐、味精,用水淀粉勾芡,再将鸡 蛋液慢慢地加入,然后倒入碗中,撒上熟火腿末。 功效:益气,开胃,填精,补肾,可用于干眼病、夜盲病、腰膝酸软、肝炎、胃肠 病、伤寒、消化不良、冠心病、高血压病、肾炎、脑血管疾病等症的辅助食疗。
 

4、海参羹怎么治阳痿?


海参羹怎么治阳痿?
 

5、如何制作什锦海参羹?


药膳配方:水发海参300克,虾仁、鸭肫、猪瘦肉各50克,水发香菇30克,笋花50克,火腿30克,丝瓜100克,姜1片,葱末15克,料酒8克,胡椒粉5克,湿淀粉25克,大油8克,香油10克,高汤1000克,盐、味精、冷水各适量。制作程序:先将水发海参清洗干净,切为指甲片大小,加人沸水锅内,用姜片、葱末、盐、料酒一起滚2分钟,倒入漏勺,拣去姜片、葱末不用。鸭肫、猪瘦肉、香菇、等花、火腿、丝瓜均切成小片。锅置中火上,加开水600毫升,放进肫片、猪瘦肉片,下适量湿淀粉拌勻勾芡,将香菇片、丝瓜片、等花片同放锅内,稍煮一会儿,倒人漏勺中沥干水分。锅置旺火上,加人高汤,放人海参片、虾仁、盐、味精以及上步中食材,见汤稍滚时撇去浮沫,下入胡椒粉、火腿片,用湿淀粉勾稀芡,淋人大油、香油,即可盛起食用。调节神经系统,快速消除疲劳,延年益寿。
 

6、海参羹有什么样的做法?


原料 水发海参150克,瘦猪肉100克,鲜蘑50克,黄酒、姜、麻油、盐、味精适量。 做法 海参切小丁,蘑菇切碎丁,猪肉剁末加酒、盐、水淀粉腌10分钟,油烧热爆香姜片,放人肉末划散,下蘑菇、烹上黄酒炒匀盛起。余油中加适量水,煮开下海参,烩5分钟后下肉末、蘑菇,再煮5分钟,调味勾薄芡淋上麻油即可。 营养特点 此菜属高蛋白食品,并可软坚、滋阴、抗癌,宜于体质虚弱的小儿食用。
 

7、什锦海参羹怎么制作?


制作程序:先将水发海参清洗干净,切为指甲片大小,加人沸水锅内,用姜片、葱末、盐、料酒一起滚2分钟,倒入漏勺,拣去姜片、葱末不用。鸭肫、猪瘦肉、香菇、等花、火腿、丝瓜均切成小片。锅置中火上,加开水600毫升,放进肫片、猪瘦肉片,下适量湿淀粉拌勻勾芡,将香菇片、丝瓜片、等花片同放锅内,稍煮一会儿,倒人漏勺中沥干水分。锅置旺火上,加人高汤,放人海参片、虾仁、盐、味精以及上步中食材,见汤稍滚时撇去浮沫,下入胡椒粉、火腿片,用湿淀粉勾稀芡,淋人大油、香油,即可盛起食用。调节神经系统,快速消除疲劳,延年益寿。
 

8、海参开胃羹怎么烧的呀???


  主料: 海参(水浸) 500克
  辅料: 鸭肫 150克 香菇(鲜) 35克 冬笋 150克 叉烧肉 75克
  调料: 味精 12克 胡椒粉 1克 黄酒 40克 酱油 15克 盐 12克 大葱 15克 淀粉(玉米) 25克 猪油(炼制) 85克 姜 5克 蚝油 15克 香油 1克 各适量
  四式海参羹的做法:
  1。
   把海参斜刀切成厚片;
  2。 叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片;
  3。 香菇顶刀切成片;
  4。 锅置旺火上,下猪油烧至六成热,下葱、姜炸出香味,溅黄酒(20克),加沸水(800克)、精盐(8克);
  5。
   约煮2分钟,捞出葱、姜不要,放入海参煨2分钟,倒入疏壳中,沥水;
  6。 把香菇、笋片也用滚水焯过;
  7。 锅再置旺火上,下猪油烧至六成热,溅黄酒、下上汤、海参、香菇、鸭肫片、笋片、精盐、胡椒粉、蚝油、味精;
  8。
   待烧沸后下酱油、叉烧肉片、香油,用湿淀粉勾薄芡,最后加尾油,倒入大碗中即成。

关键词: 海参 做法 知识 大全

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