您当前的位置:首页资讯美食正文

海绵蛋糕的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-05 10:27:09 来源:惊鸿信息网 浏览次数:305
关于海绵蛋糕 海绵 蛋糕的做法及知识大全介绍

目录

1、巧克力海绵蛋糕的做法有哪些?巧克力海绵蛋糕怎么做才好吃?孕妇可以?
2、巧克力海绵蛋糕的做法有哪些?巧克力海绵蛋糕怎么做才好吃?孕妇可以?
3、法式海绵小蛋糕要怎么做好吃?法式海绵小蛋糕要哪些材料?如何做法式?
4、海绵蛋糕做法,蛋糕怎么做,全蛋海绵
5、海绵蛋糕做法,蛋糕怎么做,全蛋海绵
6、冬天海绵蛋糕做法行吗?
7、海绵蛋糕类都有哪些蛋糕?
8、请问外面的蛋糕店奶油水果蛋糕的蛋糕胚是海绵蛋糕吗?如果是海绵蛋糕

 

1、巧克力海绵蛋糕的做法有哪些?巧克力海绵蛋糕怎么做才好吃?孕妇可以?


亲可以网上搜一下,网上有教程的,亲需要买低筋面粉,可可粉,还有淡奶油、牛奶之类的,还有那个蛋糕坯子得自己做。孕妈妈少吃,这个太甜了,孕妈妈不能吃的太甜了

2、 巧克力海绵蛋糕的做法有哪些?巧克力海绵蛋糕怎么做才好吃?孕妇可以?


亲可以网上搜一下,网上有教程的,亲需要买低筋面粉,可可粉,还有淡奶油、牛奶之类的,还有那个蛋糕坯子得自己做。孕妈妈少吃,这个太甜了,孕妈妈不能吃的太甜了
 

3、法式海绵小蛋糕要怎么做好吃?法式海绵小蛋糕要哪些材料?如何做法式?


1 1,蛋黄 糖 香草精,打匀至顺滑(a)。
2 2,蛋白 糖,打发到9分发(b)
3 3,一次性筛入低粉和栗粉,拌匀。
4 4,入烤箱,预热180度,烤制成熟(约20分钟)。 美食背后的故事 重口味的传统海绵蛋糕~ 小贴士 随手笔记: 1,香草精原方子中加了1/2小勺,看的时候就觉得特恐怖,于是缩掉了一半。成品的味道,老妈老爸反响都很好,但是我个人还是觉得有点冲。具体,请自己酌情调整。 2,糖。这方子的糖比例分配很奇怪。 但就操作来看,还是蛮有趣的——大多数分蛋海绵由于蛋白糖分过多,所以打发的度比较难描述给新手掌握(高粘度的蛋白不可能打发成短尖的状态,这样只能凭手感)。
 

4、海绵蛋糕做法,蛋糕怎么做,全蛋海绵


  主料
低筋面粉100克
辅料
鸡蛋
5个
调料
色拉油
30克
白糖
100克

30克
海绵蛋糕的做法
1。
  鸡蛋5个加入白糖,放入一个有温水的容器里打发
2。打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡
3。倒入过筛好的面粉
4。搅拌均匀
5。油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀
6。
  再放回原来的蛋糊中混合均匀
7。倒入模具中
8。烤箱150度预热,上下火第三层烤30分钟
9。30分钟后,转170度烤20-30分钟
10。表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕,取出来
11。
  倒扣放凉
12。脱模。
 

5、海绵蛋糕做法,蛋糕怎么做,全蛋海绵


  首先是材料的准备
材料和器具:
3个鸡蛋(蛋黄、蛋清分开) 低筋面粉80-90克(或者110-130ml) 黄油
砂糖80克(或者90-100ml)这个甜度依个人口味,喜欢甜的MM可以再来点
泡打粉3小小勺(最小的那种量勺) 一点点食用油 1/3勺盐(好打发蛋白的诀窍)
一个你抱的动的大碗或不锈钢盆(记得要擦干净,不要有水和油哦)(用来打发蛋白) 量勺 电饭锅 打蛋器(电动的更好)
1、在蛋白中加少许盐,在打的过程中砂糖分3次(或者更多次,如果你不嫌麻烦的话,嘿嘿)加入蛋白中,不论你用什么姿势,要一直打到蛋白从湿性到干性发泡,也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下,大约历时30分钟
2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中,搅拌;然后用筛网分次筛入面粉(这样做出的蛋糕很细腻,没有面粉球,搅拌均匀;再加入泡打粉和食用油,充分搅拌均匀
3、给电饭锅抹上黄油(一是蛋糕边缘很香,二是不沾锅)
4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内,一定不要超过1/2高就行了,按下煮饭按钮,等它跳起来,你打开锅盖,用筷子试下熟了没,一般这时候都会沾筷子,表示没熟,用手按煮饭按钮按一会,再打开用筷子试下(不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了,这个时间是根据你们家电饭锅决定的,所以第一次试的MM一定要守的锅旁边,多观察,总之总时间不会超过20分钟,要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了,就要立刻断电!入盘了。
  
 

6、冬天海绵蛋糕做法行吗?


  全蛋6个 低筋面粉130-150g
辅料
糖150g 盐5g
黄油50g
海绵蛋糕(8寸)的做法步骤
1。 鸡蛋 砂糖 5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失
2。
   加入面粉搅拌至无干面粉颗粒(十字搅拌法,不会就白百度一下哈哈)
3。 融化后的黄油和加入面粉的蛋液(抄底搅拌要不黄油沉底)
4。
   倒入模具,震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟
海绵蛋糕(8寸)的做法视频
小贴士
1、鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用,最好是常温的,冬天可以隔温水加热打发
2、面粉和糖的量不用那么精确根据个人口味增减,不过面粉的量基本是这个数值
3、只要搅拌和打发没有问题蛋糕不会回缩,不用倒扣。
 

7、海绵蛋糕类都有哪些蛋糕?


海绵蛋糕类都有哪些蛋糕?
 

8、请问外面的蛋糕店奶油水果蛋糕的蛋糕胚是海绵蛋糕吗?如果是海绵蛋糕


一般是戚分蛋糕,也有海绵蛋糕,不过,比较少。
电饭锅蛋糕,只能算家常蛋糕,凑合吃吃还行。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!