目录
1、锅贴金钱鸡要怎么做好吃？锅贴金钱鸡要哪些材料？如何做锅贴金钱鸡2、锅贴金钱鸡饼要怎么做好吃？锅贴金钱鸡饼要哪些材料？如何做锅贴金钱?
3、锅贴柳叶鸡怎么做？
4、锅贴核肉腰片有什么功能呢？
5、如何做锅贴锅贴如何做?最近想吃锅贴!
6、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
7、锅贴怎么做？锅贴是怎么做的？
8、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
1、锅贴金钱鸡要怎么做好吃？锅贴金钱鸡要哪些材料？如何做锅贴金钱鸡
锅贴金钱鸡详细制作步骤1.取鸡脯肉和肥膘肉100克去筋切薄片，放在垫有大生肉皮的砧板上，用刀和刀背捶剁成鸡茸；荸荠去皮洗净拍烂剁碎；虾米泡发切末；葱、姜捣烂用料酒取汁，把鸡茸?散，加蛋清、淀粉和调料（料酒、盐、味精、胡椒粉、大葱、姜）搅拌成馅；香菜摘叶洗净。2.将剩余肥膘肉下入汤锅煮熟，不要煮得太烂，取出晾凉，切成4厘米直径圆饼(计20个)，用干净白布按干肥膘饼上的油脂水分，两面粘上干淀粉，摊放平锅内，把鸡馅挤在肥膘饼上，按平，然后贴上香菜叶。3.食用时，把贴好鸡饼的平锅上火，用中火煎至肥膘的油脂排出，呈金黄色，外焦酥透，把油滗尽，淋香油装盘即成。
2、 锅贴金钱鸡饼要怎么做好吃？锅贴金钱鸡饼要哪些材料？如何做锅贴金钱?
锅贴金钱鸡饼详细制作步骤
1。 取膘好的猪肥肉1200克洗净，放入沸水中煮到八成熟捞出，剔去皮及瘦肉筋膜，将其整理摊平，用一直径为5厘米的白铁圆筒，在肥膘上按30个圆饼，再将其从中切成两个；
2。 将鸡脯肉，余下肥膘肉剔去筋膜，放在干净砧板上一起剁成细茸，取大平盘一个，放入蛋清，用竹筷子搅成泡沫状，加入干淀粉、盐、味精，将剁好的鸡肉茸调匀，熟火腿切成象眼形，待用；
3。
用干净纱布抹干肥肉饼表面的油脂，撒上面粉约30克，然后把调均匀的鸡肉茸均匀贴在肥肉饼面上，用刀平抹肉茸，使其光滑，再于四角贴上象眼熟火腿薄片，做成金钱形的饼；
4。了炒锅洗干净烧热，放入熟猪油，烧至五成热，将鸡饼肥肉面朝下沿锅边逐个下锅，至肥肉一面煎成金黄色，滗出锅内余油，将鸡饼铲入盘中，锅置火上烧热，放入芝麻油，撒花椒粉、椒盐，出锅淋在鸡饼上即成。
3、锅贴柳叶鸡怎么做？
制作锅贴柳叶鸡 的原材料有柳叶鸡脯肉250克、肥柳叶 膘150克、2个鸡蛋的蛋清、雪菜叶50 克、料酒10克、食盐5克、葱末和姜末 各5克、干淀粉适量、水淀粉20克、猪 油20克。 制作方法： 1.将柳叶鸡脯肉放入凉水中浸泡30 分钟，切成大薄片，用料酒、食盐、1 个蛋清和水淀粉抓匀浆好；把肥柳叶膘 放入沸水锅内焯至七分熟，捞出切厚片 (共6片）。 2. 雪菜叶洗净；1个蛋清放入碗内， 加入干淀粉调成蛋清浆。 3. 把肥柳叶膘片铺在案上，抹上葱 末、姜末，盖上柳叶鸡脯肉片，盖上一 片雪菜叶，抹上蛋清浆制成柳叶鸡肉坯。 4. 锅内放猪油，烧至四成热，用微 火把柳叶鸡坯两面煎至呈金黄色时盛出， 每片切成四条，码在盘中即可。 功效：补中益气，滋阴润肺。
4、锅贴核肉腰片有什么功能呢？
用料：猪腰200克，杜仲10克，核桃肉50克，补骨脂8克，火腿150克，猪肥 膘肉200克，面粉50克，酱油5克，精盐2克，花椒粉1克，姜末5克，胡椒粉1克， 熟油5克，湿淀粉10克，热菜油70克。 做法：将补骨脂、杜仲、核桃肉去净灰渣，烘干制成粉末;猪腰片去腰臊，切成 薄片，再改切成宽2.5厘米、长5厘米的块;火腿、肥膘肉切成同样大的片;鸡蛋清 加面粉、中药末、湿淀粉、熟猪油调成浆。把肥膘肉摊开，抹上蛋清浆;贴上腰片，入 油锅中炸成金黄色即成。食用时撒上花椒面即成。 功效：补肾固精，滋补肾阳。核桃能补肾精、壮阳气。杜仲能补肾、强筋骨、 安胎。补骨脂具有补肾、壮阳和固摄功效。现代医学研究证明，杜仲有镇静、镇痛、 抗炎、增强免疫功能作用;补骨脂有抗癌及抗衰老功能。此菜肴用于抗衰延寿最为适宜。
5、如何做锅贴锅贴如何做?最近想吃锅贴!
本人长期实践，研究出新型锅贴做法，绝对好吃。
主料:面粉 辅料:鸡蛋、生菜 调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 烹制方法: 1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用; 2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。 特点:色泽金黄，咸香酥脆。
6、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
和面要有力气的，不是随便什么人都能和的，反正你就使劲搅和，力量大时间长，一直活到面粘粘的，基本上就比较好吃了。
7、锅贴怎么做？锅贴是怎么做的？
北方锅贴
将标准粉或富强粉面粉按５ ：１的比倒加入清水，合成硬面团，揪剂，擀成圆面皮，包入 用鲜瘦肉末及腌制制好的肥瘦肉末按５：２配比所做的馅心。 将面皮对折，中间捏紧，两边不封口，呈月牙形，用旺火水焖
油煎，即为成品。
用这种方法做成的锅贴面皮柔软，底壳金黄 ，馅鲜味美，皮薄馅大，具有浓厚的地方小吃风味。
上海锅贴
原料：面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精、黄酒、葱姜汁各适量，生油75克。
做法：①面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
②肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心
③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯，
④平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
8、锅贴的面怎么活锅贴的面到底怎么活的？
和面要有力气的，不是随便什么人都能和的，反正你就使劲搅和，力量大时间长，一直活到面粘粘的，基本上就比较好吃了。
四味山药膏的做法及