目录
1、草莓果酱蛋糕卷的的制作方法是怎样的？2、为什么蛋糕卷用果酱卷会回缩每次蛋糕出烤箱时感觉很好，但抹上果酱卷
3、蛋糕裱花果酱可以用面包果酱代替吗
4、蛋糕卷请问蛋羔卷是应该放到完全凉再涂打发黄油和果酱吗?凉了再卷会
5、蛋糕卷请问蛋羔卷是应该放到完全凉再涂打发黄油和果酱吗?凉了再卷会
6、厦门哪里有卖果酱蛋糕
7、蛋糕面上的果酱如何制？蛋糕面上的果酱如何制作
8、果酱蛋糕该怎么做才好吃？
1、草莓果酱蛋糕卷的的制作方法是怎样的？
草莓果酱蛋糕卷的的制作方法如下： 材料： 蛋黄3个，细砂糖65克，牛奶30克，色 拉油30克，香草精少许，低筋面粉55克， 玉米淀粉8克，泡打粉1/4小勺，盐1/8 小勺，蛋清3个，柠檬汁2毫升，草莓果 酱100克。 制作步骡： 1将细砂糖15克和蛋黄混合，搅打至蛋黄发 白、砂糖溶化，加入牛奶搅拌均匀，再加入 色拉油继续搅袢均匀，加入几滴香草精提香 。
2低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛 入蛋黄液中，搅袢均匀。 3蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起大 泡，分三次加入细砂糖50克打至九分发。 4。烤盘内垫不沾油布或油纸，烤箱预热至160℃。 5将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻快速翻 拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出， 用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
6。放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色， 表皮不黏手即可关火取出，倒扣在另一张 油纸上晾凉，再将蛋糕片翻面，表面均匀抹 草莓果酱。 7从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或 油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出 切小块后食用。
2、 为什么蛋糕卷用果酱卷会回缩每次蛋糕出烤箱时感觉很好，但抹上果酱卷
那你下次试试，分成两半，一半抹果酱，一半抹沙拉卷，看还会不会这样喽。呵呵。 其实回缩应该是你没做好，不关抹什么酱的事。而你抹沙拉酱的时候是最成功的时候所以没回缩吧。我自己基本也都用果酱的。
3、蛋糕裱花果酱可以用面包果酱代替吗
不太一样，基本上不能代替。
裱花用果酱，很细腻柔滑，光泽度好，色泽靓丽，凝固性佳，有特殊香味，其实香精色素和添加剂都是挺多的，主要就是装饰用的。
面包果酱，注重食用价值，往往都有固体颗粒物质混合在里面，有颗粒稠度较大，颜色较暗，气味正常，不适合裱花装饰使用，就是用来吃的。
4、蛋糕卷请问蛋羔卷是应该放到完全凉再涂打发黄油和果酱吗?凉了再卷会
我一般放到不是很热了就开始涂抹馅料了，好的配方做出来的瑞士卷凉了在卷也是不会破的。
5、蛋糕卷请问蛋羔卷是应该放到完全凉再涂打发黄油和果酱吗?凉了再卷会
我一般放到不是很热了就开始涂抹馅料了，好的配方做出来的瑞士卷凉了在卷也是不会破的。
6、厦门哪里有卖果酱蛋糕
去厦门烘焙那里有果酱蛋糕
7、蛋糕面上的果酱如何制？蛋糕面上的果酱如何制作
新鲜草莓，蜂蜜适量 做法： 1 草莓洗净去蒂。不加水直接放入大的不沾锅内熬煮，慢慢将草莓煮出汁液。 2 汁液愈煮愈多，会渐渐盖过草莓，维持此状态，待煮滚后转为中火煮1小时。 3 待1小时后，改成小火继续煮40分钟（如此才不会四溅）。 4 等草莓汁逐渐变浓稠时，加入峰蜜搅拌均匀，一直煮到完全收汁呈果酱状。此时需不停搅拌，否则易黏锅底而烧焦。 5.等凉了就可以了
8、果酱蛋糕该怎么做才好吃？
放果酱的蛋糕制作方法1．把玉米淀粉放进牛奶里之后，放到弱火上面煮
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