目录
1、挂霜丸子的制作方法是什么呢？2、吃挂霜丸子都有哪些功效呢？
3、挂霜腰果，怎么做挂霜
4、谁会做挂霜的菜啊如挂霜花生等
5、丸子鬼母太BT了，偶95YJ去了差点挂，请问要怎样才能打的过？
6、胡子上挂霜-
7、怎样做挂霜腰？怎样做挂霜腰果
8、为什么挂霜蔬菜那么好吃?
1、挂霜丸子的制作方法是什么呢？
挂霜丸子的做法如下：原料：鸡蛋黄5个，熟猪肉100克，面粉，白糖,花生油适量，青红丝、香精各少许。制用：将猪肉剁成泥，放上鸡蛋黄、面粉，打搅均匀成稠糊状。炒锅放油，烧5成热时，把调好的稠糊，挤成栗子大小的丸子，放入油锅中，用慢火炸熟。另取锅加入少许清水，放入白糖，熬至水分蒸发净，糖已化开，色白起泡时，把炸好的丸子倒入，倒入青红丝、香精翻动，使丸子在锅内滚动，糖霜挂匀后晾凉即成。
2、 吃挂霜丸子都有哪些功效呢？
此菜色泽洁白如霜，味道香甜，可佐餐食用。本品具有除热止渴、滋阴润燥、润肺生津、养血息风等功效，适用于治疗体虚多汗、自汗盗汗、阴虚失眠、热病伤津、内痨便血，咳痰、胎漏下血等病症。
3、挂霜腰果，怎么做挂霜
怎样烹制挂霜？ 挂霜菜口味松脆香甜，是一种甜味菜。 烹制挂霜菜，首先要熬好糖浆，熬糖浆的方法是：糖和水一起下锅，运用小火熳熬，边熬边搅动，待糖浆起泡，粘性正好时（不能出丝），倒入炸好的原料，并立即泛白，色泽似霜，故名挂霜。此外，如熬糖技术不佳，也可把炸好的原料趁热放入白糖中滚一下，使表层涂上一层白糖，不仅形似挂霜，味道吃起来不错。 挂霜腰果 原料：腰果300克，白糖50克，植物油适量。 制法： 1、先将腰果用开水泡一下，再入油锅用小火低油温氽熟，待用。 2、另取锅加水和糖，用小火熬至糖浆由大泡转为细密小泡时，下入腰果，翻炒均匀，使糖液均匀地粘在腰果的表面，冷却即成。 特点：本品色泽洁白，香脆味甜。
4、谁会做挂霜的菜啊如挂霜花生等
挂霜菜口味松脆香甜，是一种甜味菜。
烹制挂霜菜，首先要熬好糖浆，熬糖浆的方法是:糖和水一起下锅，运用小火熳熬，边熬边搅动，待糖浆起泡，粘性正好时(不能出丝)，倒入炸好的原料，并立即泛白，色泽似霜，故名挂霜。此外，如熬糖技术不佳，也可把炸好的原料趁热放入白糖中滚一下，使表层涂上一层白糖，不仅形似挂霜，味道吃起来不错。
挂霜藕片
原料
主配料:藕300克、鸡蛋30克。
调料:白糖100克、淀粉50克、面粉25克、熟猪油500克(耗约50克)。
制法
(1)藕洗净，斩去两头，切成厚片，滚上面粉。
鸡蛋打入碗内，放淀粉和少量水调成蛋糊，将藕放入碗中挂满糊。
(2)炒锅置旺火上，加入熟猪油烧至四成热，将挂糊藕逐片下锅，炸至金黄色后，沥油。炒锅复置小火上，加水(50克)和白糖，当糖熬至起泡时，迅速倒入藕不断翻炒，使糖均匀地挂在藕片上，炒锅离火冷却后，白糖变白如霜，装盘即成。
特点
色白似霜，脆嫩合一，味甜而香。
挂霜丸子
【原料】
猪肥膘肉200克。 鸡蛋黄20克。白糖75克、面粉50克、香精适量、花生油500克。
【制作过程】
将猪肉洗净，切成绿豆大的粒，拌上鸡蛋黄，制成直径2。5厘米的丸子，炒锅内放入花生油，用中火烧至七成热(约175℃)时，将九子下锅改用小火炸熟炸酥捞出沥油即成。炒锅内加入清水、白糖，用微火炒至出霜时，倒入炸好的丸子。
香精、青红丝不断颠翻，挂满糖霜时盛出即可。
挂霜肉条
主料:净猪肉膘肉500克 调料:白糖150克，干淀粉75克，鸡蛋清3只，色拉油1000克(约耗10克)精盐2克 特点:此菜酥口化渣，糖粉洁白似霜。
制作过程:1、将肥膘肉用开水烫10分钟后，切成4厘米长，1厘米见方的条，放入碗中， 加少许精盐及蛋清，干淀粉拌和均匀。 2、净锅置中火上，倒入色拉油烧热，再将肉条逐个下锅炸至微黄时捞出，滤 尽油分。 3、另起净锅置火上，放入清水200克白糖，用小火慢慢将糖熬化，并收开水 分，待糖液稠浓时，立即将炸好的肉条倒入糖汁中，趁热翻炒均匀，待颗颗 分散离火晾凉，装盘即成。
挂霜花生仁
【主料】花生仁300克。
【辅料】糖30克，淀粉50克，花生油500克。
【制法】
(1)炒锅内倒入花生油，放入花生仁，炸熟后捞出，稍凉后去掉花生仁的外衣，晾干。
(2)将炒锅放在小火上，倒入水、糖，待糖溶解，水分挥发，糖浆成小泡状时，放入花生仁，将锅离火，快速翻炒，同时均匀地撒入淀粉，使糖浆能均匀地裹在花生仁的外面，使花生粒与粒分开，糖色似霜时，倒入盘中冷却，即可食用。
【特点】此菜洁白似雪，甘甜酥脆。
健康提示:
具有美容、强身、止血的功效。
炸花生仁的窍门
炸花生仁的正确方法是:把生植物油和生花生仁同时倒入锅内(油要漫过花生仁)，再用中火将油慢慢烧热，这时用锅铲在锅内搅动花生仁，待油烧开的同时，花生仁也已炸好，用这种方法炸出来的花生仁又酥又脆，且不会炸焦。
5、丸子鬼母太BT了，偶95YJ去了差点挂，请问要怎样才能打的过？
那位9子阿姨好象不怎么上班的 我组对去了好几次从远征到东屏跑了N次也没找到
6、胡子上挂霜-
胡子上挂霜——一吹就了
7、怎样做挂霜腰？怎样做挂霜腰果
炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。
8、为什么挂霜蔬菜那么好吃?
你好!!
很好的问题!!“肉比蔬菜好吃”属于人类的生理反应!!
人普遍都爱吃肉，除非有特殊爱好，比如，素食什么的，或者有人刻意减肥什么的，那么，肉好吃，是大家都公认的啦!!
一:那么为何肉就好吃呢?
科学家们的一项研究发现，脂肪含量高的食物(特别指动物性肉食)会刺激大脑中的“快乐中心”，这也许就是为什么许多人喜欢吃肉(或者含油性大的食物)的原因。
关于肉食的味道和气味如何刺激大脑，科学界已经进行了许多研究。但很少有人探讨大脑如何对食物的“质地”做出反应。牛津大学的两位教授对这个问题进行了研究。
结果发现，食物的浓度越大，大脑中某个区域就越兴奋，科学家已知该区域会对味道刺激做出反应。
换句话说，大脑会根据食物的味道与质地产生对这种食物的概念和兴趣。
肉食(或者油腻食物)的质地还会刺激另一个被称为“扣带皮质”的大脑区域，该区域还能对其他愉快经历如抚摸、香水味道以及在赌博中赢钱做出反应。这也许能解释为什么许多人喜欢在晚餐时来一块黄油或奶酪。
研究者认为，人类在进化过程中经常食不果腹，因此会抓住机会补充高热量食物，以储存能量。这就是我们大脑中会“预设”喜欢高脂肪食物程序的原因。
因此，人喜欢吃肉食胜过吃蔬菜或者其它食品。
二: 为何肉就比蔬菜“好吃”呢?:
我们都知道，一般的蔬菜含有的主要营养成分不外乎有无机盐，钾、钙、铁，碳，蛋白质，氨基酸，维生素(包括水溶性维生素)，纤维素等等。
但是，脂肪的含量极低!这就是我前面说的，蔬菜所包含的这么多营养成分不足以刺激人类的“扣带皮质”的大脑区域，因此，就本能的认为肉比蔬菜好吃。其实，这是人类生理方面的反映而已。
蔬菜的营养成分要比肉类丰富很多很多。
最后，我的意见是，荤素合理搭配才是健康和营养摄取的王道!
下面这个是我喜欢吃的红烧肉:
下面这个也是我喜欢吃的肉末四季豆:
谢谢!!。
四味山药膏的做法及