目录
1、我想学把把烧牛羊肉串牛吃牛肉片的做法2、涮火锅的牛肉片怎么烧孜然牛肉??
3、牛肉片怎么切
4、怎样腌制牛肉片
5、意式香烧牛肉片的做法是什么？
6、滑熘牛肉片要怎么做好吃？滑熘牛肉片要哪些材料？如何做滑熘牛肉片
7、焦熘牛肉片要怎么做？焦熘牛肉片要哪些材料？如何做焦熘牛肉片
8、蚕豆荚烧肉片要怎么做好吃？蚕豆荚烧肉片要哪些材料？如何做蚕豆荚烧?
1、我想学把把烧牛羊肉串牛吃牛肉片的做法
原料：羊后腿肉
1 、羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。
2 、肉块不能太小，否则容易烤干。
3 、肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm左右。
调料：酱油、辣椒粉、孜然（颗粒或末都可以）、盐、味精、麻油。
备料：将羊肉切成大小合适的块儿，放在一个盆里，然后（秘方）：
1、将一头洋葱切成小块；
2、倒入牛奶（奶与肉1:2的比例）；
3、充分拌匀；
4、盖上保鲜膜，放入冰箱20~30分钟（时间太长了肉的颜色会变）；
5、约 5~6块羊肉串为一串，太长了不好入口。
2、 涮火锅的牛肉片怎么烧孜然牛肉??
其实加葱和孜然爆炒就可以，喜欢辣味的可以加些干辣椒。(其他具体的调味料不用说了吧?)不过要注意火候。这个比较简单，味道也还不错~
3、牛肉片怎么切
与纹路垂直切得了,可爱的笨猪!牛羊肉不这样就嚼不烂.
4、怎样腌制牛肉片
腌制牛肉的用料：
盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草
另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中。
具体方法如下：
1）将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）；
2）将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜过多，带牛肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐。
然后再加适量的水，充分搅打。放入冷藏中即可。
具体事项：
1）牛肉片不要切的太后；
2）调料要依次加，切不可先加盐；
3）水要分次加入，且要充分较大；
4）最好现腌现用，腌好后不要放置时间过长。
5、意式香烧牛肉片的做法是什么？
1将牛排多余的肥肉去掉。将百里香、适量的盐和胡椒混合，然后拌在肉的 表面。 2倒少许油在厚底煎锅中加热，然后将肉的正反两面煎约5分钟，直至变成深 金黄色。汤干油，放上案板，静置10分钟。 3用一把锋利的刀将肉切成尽可能薄的片，然后放入大盘子中。 4将剩余的油和1汤匙醋、山葵、糖、调料搅打。如果淋酱尝起来比较平淡， 则加入更多的醋。将水萝卜尽可能切成好看的片状，然后将芝麻叶洒在肉 上。将淋酱洒上，然后就可以上桌了。
6、滑熘牛肉片要怎么做好吃？滑熘牛肉片要哪些材料？如何做滑熘牛肉片
滑熘牛肉片详细制作步骤1.将牛肉切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。2.油锅至火上，先爆炒洋葱，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡萝卜片，并加水2杯，放盐、糖调味后，用火煮2.5分钟，至土豆熟烂为止。3.将牛肉摊开，铺放在锅内，再盖好煮上10分钟，见牛肉片已煮熟，即淋入少许淀粉和水与两汤匙热油，略拌和装盘即可。
7、焦熘牛肉片要怎么做？焦熘牛肉片要哪些材料？如何做焦熘牛肉片
主料:牛柳200克辅料:玉米淀粉150克调料:食盐2克 酱油10克 葱10克 姜5克 米醋30克 黄酒10克 白糖10克 水适量 植物油400毫升焦熘牛肉片的做法1.牛肉剔去筋膜，切成长约10厘米宽6厘米，厚0.3厘米左右的大片备用2.葱切小片，姜切丝，用少许凉水泡半小时，即成葱姜水3.牛肉里放黄酒、少许葱姜水和1克盐，搅拌到吸收完全，表面有粘性即可4.调糊：用水把玉米淀粉调匀，水要一点一点放，抓至粘稠有劲后倒少许植物油，朝同一方向搅匀即可5.锅内倒入植物油，油量要大，烧至七成热，把牛肉片一片片的均匀沾上调好的糊，大火炸至表面脆硬出锅，然后把油再次烧至八成热下去复炸一下至酥脆6.锅中放20克清水、米醋、酱油、白糖和1克盐烧开，放入中等浓度的水淀粉(水加淀粉调制成的淀粉糊)，倒入少许炸牛肉的热油搅开，糖醋汁算是做好了7.然后把炸好的牛肉放进去大火快速炒匀就可以了，不可炒时间长了，表面会变软
8、蚕豆荚烧肉片要怎么做好吃？蚕豆荚烧肉片要哪些材料？如何做蚕豆荚烧?
蚕豆荚烧肉片详细制作步骤
1. 将蚕豆荚洗净；
2. 猪肉洗净，切片；
3. 将炒勺放在中火上，加花生油烧至五成热，下蚕豆荚过油半分钟，捞出沥油；
4. 锅内下入肉处划散，捞出沥油；
5. 炒勺留底油25克，烧至七成热时，煸葱姜，加上肉片、五香粉、白糖、料酒、清汤、酱油、精盐烧3分钟；
6. 放蚕豆荚同烧至汤汁将尽时，撒味精，淋花椒油，装盘即成。
四味山药膏的做法及