目录
1、干贝萝卜汤如何制作？2、干贝萝卜汤在制作的时候要注意什么？
3、干贝萝卜汤的制作过程是怎样的？
4、糖尿病可以吃干贝萝卜汤？糖尿病可以吃干贝萝卜汤吗
5、干贝冬瓜汤的干贝怎么发
6、大干贝怎么煮
7、如何烹调干贝
8、干贝与什么相克?
1、干贝萝卜汤如何制作？
制作干贝萝卜汤的原材料有：白萝卜半根、干贝数粒。做法：1、干粒放入碗中，倒入黄酒或水没过干贝，放入蒸锅中蒸约30分钟；2、白萝卜洗净，切成丝，萝卜樱洗净切成小块；3、将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中，加入三碗水；4、大火煮开后，转小火煮约15分钟即可，最后五分钟加入萝卜樱；5、不用加任何调料，干贝的咸香味道已经足够；（嫌味淡可加少许胡椒粉、香油，尽量不要加盐）6、萝卜樱不要扔，一起扔到锅里，营养大大滴！
2、 干贝萝卜汤在制作的时候要注意什么？
干贝萝卜汤的做法： 1. 干贝洗净，加酒、清水蒸透后撕成细丝待用。 2. 白萝卜去皮，挖成球形，腊肉切成丝待用。 3. 将干贝、萝卜、清汤放入锅内。用小火烧至萝卜酥烂， 再加入腊肉丝烧透。 4. 加盐、味精调好味，用调水淀粉勾芡即可。
3、干贝萝卜汤的制作过程是怎样的？
干贝萝卜汤的原材料有干贝 80克，白萝卜 300克，猪脊骨 100克，盐适量，芹菜适量，花椒10粒，八角1个。 做法是先将芹菜择洗干净，去芹菜的菜叶部分备用。这可是让汤更加浓香的关键哦！干贝洗净，用温水浸泡1小时左右，使干贝变软。猪脊骨洗净，冷水下锅，加花椒、 八角，焯烫5分钟，捞出温水洗净， 沥干。白萝卜去皮，切滚刀块。芹菜只 要叶子，洗净后略切几刀。焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次 性加足水，开大火煮。加入猪骨 可以使汤色洁白，浓厚。煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继 续大火煮1小时。1小时后，放入白萝卜，轻轻搅拌， 使萝卜浸入汤中。盖上锅盖，大 火煮沸后转小火慢煲。煮到白萝 卜可以用筷子轻易穿透。关火，下芹菜叶，盖盖子5分钟 使芹菜叶的味道挥发。喝汤的时 候调入适量盐即可。
4、糖尿病可以吃干贝萝卜汤？糖尿病可以吃干贝萝卜汤吗
应该可以喝这个汤，但是一定要吃主食
5、干贝冬瓜汤的干贝怎么发
泡水，一到两个小时即可，泡完之后可以连水一起弄汤
6、大干贝怎么煮
切烂
7、如何烹调干贝
鸡茸干贝
主料 大干贝150克，鸡胸脯肉150克，鸡蛋清100克。
调料 熟大油150克，料酒25克，味精5克，盐3克，湿淀粉50克，鸡汤800克。
作法 (1) 将干贝老肉剥去洗净盛碗，加入料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸
烂后捣碎。
将鸡胸脯肉去筋皮，剁成泥放入碗中，加料酒、鸡蛋清、湿淀粉、
盐、味精、适量水搅匀，调成鸡茸。(2) 将炒勺烧热，放入鸡汤、料酒、盐、
味精、干贝和蒸干贝的汤汁，烧开后用湿淀粉勾芡，然后把调成的鸡茸倒入勺
内搅匀，待鸡茸见稠时放入大油搅匀后，盛入碗中即成。
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葱蒸干贝
主料：干贝200克
辅料：冬笋75克,香菇（鲜）75克,豌豆苗20克
调料：小葱100克,料酒25克,味精2克,猪油（炼制）100克,盐2克,酱油40克,白砂糖25克,淀粉(蚕豆)5克
葱蒸干贝的特色：
葱香浓郁，干贝鲜韧，口味咸中略甜。
教您葱蒸干贝怎么做，如何做葱蒸干贝才好吃
1。豌豆苗择洗干净，备用；
2。香菇去蒂，洗净，切丝；
3。冬笋去老皮，洗净，煮熟，切丝；
4。
葱去叶、根须，葱白洗净，切段；
5。将干贝洗净，放入碗中舀满清水；
6。上笼蒸约半小时至松软，取出；
7。蒸过的干贝削去筋和僵肉，整齐地扣入另一碗中；
8。
将葱放入旺油锅中炸至金黄色，倒入漏勺；
9。锅加底油，放入笋丝、香菇丝，倒入炸黄的葱炒匀；
10。舀入清汤100毫升，加酱油、糖、料酒烧沸；
11。烧沸的汤汁倒入干贝碗中，盖上圆盘，上笼蒸约1小时，取出扣入盘中；
12。
把原料汁滗入炒锅中，置旺火上；
13。舀清汤100毫升，加料酒、白糖、盐同烧；
14。待烧沸后，加入味精，用湿淀粉勾芡；
15。放入豌豆苗，淋入猪油，起锅浇在干贝上，即成。
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菠菜干贝汤
材料
干贝50克，虾仁200克，白膘125克，鸡蛋四个（只取蛋清），鲜蘑菇125克，菠菜叶250克。
调料
精盐5克，味精5克，绍酒15克，清汤750克，菱粉25克，食用红色素、熟猪油各适量。
做法
①干贝洗净，剥去老肉，盛在碗中，加入绍酒和少许清水，中火30分钟取出待用。
②蘑菇去蒂洗净，切成片泡在清水中，菠菜叶洗净，下沸水锅氽一下捞起，用清水漂冷，捣成茸，挤出汁水待用。
③虾仁洗净，用白膘分别剁成茸，盛在碗内，先加入绍酒、精盐、味精、蛋清拌和，后加入菱粉拌匀，随后分成两份，取其中一份再一分为二，一半加入菠菜汁拌和，另一半加入食用红色素水拌和，然后分别放在两只小碗内，蒸熟取出，制成红花绿叶待用。
④取一只圆盆，盆底先抹上猪油，将生虾茸放在盆中，堆成圆形，顶中央用蘑菇片摆成牡丹花蕊，外面一圈放上干贝、蘑菇片，接着安上红花绿叶，便成完整的牡丹花形，蒸熟。
⑤将清汤倾入器皿中，加入精盐、味精，高火6分钟，待烧沸后装在汤碗内，然后将蒸熟的牡丹干贝加入碗内，使其浮在汤面上即可。
8、干贝与什么相克?
干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收
别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁
禁忌人群：儿童、痛风患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。
四味山药膏的做法及