目录
1、什么是翻糖蛋糕2、翻糖蛋糕图片你好,我想了解一下翻糖蛋糕是什么?翻糖蛋糕有什么样的
3、包头哪有卖翻糖蛋糕的,,
4、沈阳翻糖蛋糕哪儿能买到翻糖婚礼蛋糕啊?
5、现流行翻糖蛋糕,为什么翻糖蛋糕会这么火爆呢?有什么特点?
6、翻糖蛋糕怎么吃
7、石家庄哪里有翻糖蛋糕培训机构想学翻糖蛋糕?
8、翻糖蛋糕是什么?
1、什么是翻糖蛋糕
历史溯源
18世纪,人们开始在蛋糕内加上野果,也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜(Royal icing),以增加蛋糕的风味。20世纪20年代,开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用,中间分送宾客带回家,最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。
20世纪70年代,澳大利亚人发明了糖皮(Sugar Paste),英国人引进后加以发扬光大,但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到,因此他也被视为贵族的象征。后来,英国利用这些材料制作出各种花卉,动物,人物,将精美的手工装饰放在蛋糕上,赋予蛋糕特别的意义和生命。
2用料
翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。
可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与
制作翻糖蛋糕所需的材料(21张)
鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
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shmily191919,
朋友就是去这里学的。
2、 翻糖蛋糕图片你好,我想了解一下翻糖蛋糕是什么?翻糖蛋糕有什么样的
翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕,美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!
3、包头哪有卖翻糖蛋糕的,,
翻糖是最高级的工艺了,一般西点店里是不会有的。
如果您想尝尝,就别买了,太贵了。有庆典的时候可以考虑,一般在专门做婚庆的地方可以去问问。
4、沈阳翻糖蛋糕哪儿能买到翻糖婚礼蛋糕啊?
米克烘焙啊,我同事在她家买的求婚蛋糕,好像是三好街附近,这个电话 13998131779 你打过去问问吧=}
5、现流行翻糖蛋糕,为什么翻糖蛋糕会这么火爆呢?有什么特点?
现流行翻糖蛋糕,为什么翻糖蛋糕会这么火爆呢?有什么特点?
6、翻糖蛋糕怎么吃
那种东西就是蛋糕外面弄一层漂亮的糖皮 吃法没什么讲究的吧 直接吃就得了。貌似没有奶油的好吃 糖硬硬的。
7、石家庄哪里有翻糖蛋糕培训机构想学翻糖蛋糕?
石家庄哪里有翻糖蛋糕培训机构想学翻糖蛋糕?
8、翻糖蛋糕是什么?
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。
好看但是不怎么好吃,太甜而且中国人可能不大习惯