目录
1、嘉峪关粉蒸牛羊肉有何特色？2、什么是甘肃嘉峪关粉蒸牛羊肉？
3、荷叶粉蒸牛肉要怎么做好吃？荷叶粉蒸牛肉要哪些材料？如何做荷叶粉蒸?
4、粉蒸葫芦鸡要怎么做好吃？粉蒸葫芦鸡要哪些材料？如何做粉蒸葫芦鸡
5、红薯粉能蒸馒头吗怎么蒸？
6、红薯粉能蒸馒头吗怎么蒸？
7、粉蒸羊肉可以带皮蒸吗
8、四川粉蒸排骨怎么做?
1、嘉峪关粉蒸牛羊肉有何特色？
以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，花椒、茴香等13种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、 文火蒸制而成，故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜，也可用发面荷叶饼夹食，食后，再品一杯 熬制的砖茶，既助消化，又清心利口。
2、 什么是甘肃嘉峪关粉蒸牛羊肉？
粉蒸牛羊肉，有1000多年的历史，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食，食后，再品一杯熬制的砖茶，既助消化，又清心利口，回味无穷。
3、荷叶粉蒸牛肉要怎么做好吃？荷叶粉蒸牛肉要哪些材料？如何做荷叶粉蒸?
荷叶粉蒸牛肉详细制作步骤
1.糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉；葱切花、姜切末。
2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，用调料和姜末腌约20分钟，然后放入米料拌匀，不能拌得太稀或太干。
3.在一小蒸笼里垫上荷叶，把拌好的牛肉摆在笼内，上面盖荷叶，在沸水旺火上蒸熟，一熟就行，时间不要过长，取出，撒葱花，淋香油，原笼上桌即成。
4、粉蒸葫芦鸡要怎么做好吃？粉蒸葫芦鸡要哪些材料？如何做粉蒸葫芦鸡
粉蒸葫芦鸡详细制作步骤
1。 去骨鸭去净残毛，清洗干净，放入盆中，加精盐、姜片、葱段、料酒和匀，静置15分钟，然后取出抹上糖色，放入油锅中炸紧皮捞出，滤干油分；
2。 葱青叶洗净与花椒剁细成椒麻末，豆瓣剁细，用油焖香，豌豆尖清洗干净，五花肉去净残毛，清洗干净，切成长约六厘米，厚约0。
2厘米的片；
3。 将肉片放入拌盆中，加放精盐，料酒，白糖，姜米，椒麻末，醪糟汁（江米酒），豆腐乳汁，酱油，味精，糖色拌合均匀，然后加五香米粉，鲜汤和匀，静置十分钟；
4。 将心入味的肉片，灌入去骨鸭肚中，用消毒麻绳从中间捆住，制成葫芦形，上笼旺火蒸至鸭氽软；
5。
锅置火中，烧精炼油至六成热，放入豌豆芽加盐炒断生，盛入盘中，取出葫芦鸭置豆尖上，锅内烧精炼油至四成热，投入豆瓣，姜米，蒜米炒香上色，掺入鲜汤，加精盐，白糖，酱油，用水淀粉勾成清二流芡，烹入味精，鸡精，推转和匀，起锅淋在葫芦鸭上即成。
5、红薯粉能蒸馒头吗怎么蒸？
可以的不过要和小麦粉掺在一起才可以，不然面团会揉不到一起。
6、红薯粉能蒸馒头吗怎么蒸？
可以的不过要和小麦粉掺在一起才可以，不然面团会揉不到一起。
7、粉蒸羊肉可以带皮蒸吗
最好用羊腿肉，皮恐怕蒸不烂，发硬口感不好的。等蒸烂了皮肉又老了，影响口感。
粉蒸羊肉，又称“清真粉蒸牛羊肉”，顾名思义，为回民小吃，是西安的传统美食之一
做法一
粉蒸羊肉
【原材料】羊腿肉500克、大米粉200克
【调味料】葱、姜、料酒、辣豆酱、茴香籽、八角、草果、香菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、盐各适量
【制作过程】
1、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀，腌渍10分钟；
2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香，倒出压碎，再将辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟，取出放上香菜，淋上香油即可；
4、准备：12分钟，烹饪：30分钟。
做法二
材料：
材料：大米：150克 八角三奈：几颗 羊肉：250克 蒸肉米粉：50克 高度白酒：2勺 老姜：1小块 陈皮：1片 辣豆瓣酱：50克 剁椒：20克 辣椒油：10克盐：适量 香菜：适量 花椒末：适量 辣椒末：适量
步骤
1、羊肉切小片，老姜切细，羊肉中加入高度白酒、陈皮、老姜末、陈皮、辣豆瓣酱、辣椒油、剁椒，腌半小时;
2、大米和八角三奈;
3、放入净锅，中小火，炒至米粒微黄;
4、再放入打磨机，磨成粉末;
5、用50克的米粉放到腌好的羊肉中，拌均匀;
6、隔水蒸，上汽后，15分钟即可;
7、取出来，撒上些花椒末和辣椒末，基本可以不用再加盐了，再撒上香菜，拌均匀。
8、四川粉蒸排骨怎么做?
所属菜系】 川菜 【特点】 咸辣鲜香，排骨粑软。 【原料】 排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。 【制作过程】 1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。 ------------------------ 如果我的回答能让您满意别忘了点“采纳答案”哦^O^
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