目录
1、蜂巢蛋糕怎么做?2、蜂巢蛋糕的做法是怎样的？
3、蜂巢蛋糕怎么做呢？
4、哪里有卖蜂巢蛋糕？？？
5、柳州哪里有卖蜂巢蛋？柳州哪里有卖蜂巢蛋糕
6、蜂巢蛋糕可以用花生油？蜂巢蛋糕可以用花生油吗
7、蜂巢蛋糕为什么有这么多洞
8、蜂巢蛋糕-请教蜂巢蛋糕怎么制作就是配方不对啊
1、蜂巢蛋糕怎么做?
蜂巢蛋糕
原材料：
1、鸡蛋2个
2、雀巢炼乳160克
3、无味植物油120克
4、低筋面粉100克
5、小苏打5克
6、蜂蜜10克
7、水180克
8、细砂糖100克
做法：
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，搅拌成为糖水，冷却备用。
2、鸡蛋打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入稀糊里，继续搅匀。
6、分三次倒入冷却后的糖水。
每一次都搅拌均匀再加下一次。
7、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。
8、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满。
10、烤箱预热200度，25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。
稍冷却后将蛋糕从模具里倒
出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
蜂巢蛋糕的方子参考君之。所以按照君之的tips提醒大家。
1、一、正确的原料比例；正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；烤之前要静置45
分钟。
2、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
4、可以用各种模具，纸杯、蛋挞模等烤成自己喜欢的样子。
5、冷藏后口感更佳，冰冰QQ的。
2、 蜂巢蛋糕的做法是怎样的？
工具：奶锅，搅拌器，滤网，锡纸模 具，烤箱材料（2人份）：清水190毫升，细砂糖150 克，蜂蜜18克，炼奶112克，色拉油75毫升， 鸡蛋3个，低筋面粉93克，食粉15克做法：1、把清水、细砂糖、蜂蜜倒在奶 锅中，放到电磁炉上煮，边煮边用搅拌器搅匀至沸腾，冷却至50°C左右。2.把炼奶、色拉 油、鸡蛋装入容器中，用搅拌器混合拌匀。 3.把步骤1慢慢倒入步骤2中，用搅拌器拌匀 后用滤网过滤。4.取步骤3的1/4装入另一个容器中，加入低筋面粉、食粉，用搅拌器拌至 无粉粒。5.再把剩余的步骤3分次加入步骤4 中拌均匀，静置半小时以上至完全凉透。6.倒 入锡纸模内至八分满，入烤箱，以140°C的温度烤约30分钟，烤至完全熟透，取出冷却即 可食用。注：只有等面糊完全凉透后才能放 入锡纸模，再入烤箱烘烤。
3、蜂巢蛋糕怎么做呢？
配方：清水190克，砂糖.150克，蜂蜜18克，炼奶112克，色拉油75克，全蛋165克，低筋面粉93克，食粉15克。 制作指导：面糊完成后，必须完全凉透后再入模烘烤。 制作时间：约80分钟 [做法】①把清水、砂糖、蜂蜜倒在一起，放到电磁炉上煮，边煮边搅勻至沸腾，冷却至50℃左右。②把炼奶、色拉油、全蛋混合拌勻。③把步骤①慢慢倒入步骤2中，搅拌均匀后过滤。④取1/4的步骤③装入另一个容器中，加入低筋面粉、食粉，拌至无粉粒。⑤再把剩余的步骤③分次加入步骤④中拌均匀，静置半小时以上至完全凉透。⑥倒入锡纸模内至八分满，入炉，以140℃的炉温烤约30分钟，烤至完全熟透，出炉冷却即可。
4、哪里有卖蜂巢蛋糕？？？
去外面订做
5、柳州哪里有卖蜂巢蛋？柳州哪里有卖蜂巢蛋糕
蛋糕店都有吧。。
6、蜂巢蛋糕可以用花生油？蜂巢蛋糕可以用花生油吗
亲!当然可以的哦。
7、蜂巢蛋糕为什么有这么多洞
最有可能的问题就是鸡蛋的问题。夏天太热，鸡蛋的温度过高。而且鸡蛋含水量过大。试想，夏天人渴了会怎么样，多喝水，鸡也是一样。所以下出来的鸡蛋含水量就过高了。一般不会想到是这个问题的。然后就是夏天鸡蛋的粘度因为温度过高。粘度就变低了。不容易包裹空气，建议，鸡蛋放到恒温室，或者用之前放到冷藏柜一两个小时。、还有就是蛋糕面糊打好以后，不要在外面放置时间太久。如果方便的话，把配方发一下我帮你看一下。我知道你说你的配方没有变过。我看一下，可以知道到底是原料因为季节的问题发生了变化，还是你操作的问题。
8、蜂巢蛋糕-请教蜂巢蛋糕怎么制作就是配方不对啊
材料： 1。原味炼乳 160G 2。融化牛油 60G 3。蜂蜜 2大勺 4。鸡蛋 2个 5。低粉 100G 6。苏打粉 1小勺 焦糖水： 1。白砂糖 80G 2。热水 120G 工具：橡皮刮刀，385G鸡蛋盒（或固定模） 作法： 1。
烤模涂油撒一层椰粉，既可以防粘，还可以增加椰香味 备用 2。煮糖水：糖放小锅，用小火煮到溶化，成褐色，熄火立刻加入热水拌匀即成焦糖水（加入热水时，因为焦糖温度极高，会大量溅起，一定要小心烫伤！冷却至约60度c。在一旁备用 3。原味炼乳、已融化的奶油和蜂蜜拌在一起，并用电动打蛋器搅打几分钟，使乳化均匀，油水不分离 4。
鸡蛋打散，分2-3次加入上面的奶油蜂蜜中，拌匀且再搅打1-2分钟 5。低筋粉和苏打粉过筛，加入鸡蛋奶油液中拌匀，再加入焦糖水拌匀，要慢慢拌均匀，尽量不要留下粉粒，否则影响最重的口感和造型，然后静置40分钟以上。 6。入烤箱中下层，上下火165度，45分钟 注： 1。
烤时烤箱里放入一杯水,使烤箱内不会太干 2。这款蛋糕的面糊比较稀，只能用固定底的模具，用活底模面糊会泄漏的很严重 3。面糊一定得静置足够的时间，使面糊松弛才能烤出漂亮的蜂巢空洞，而且入模的面糊要有一定的厚度，这款蛋糕几乎是不膨胀的 。
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