目录
1、法餐中的餐前酒主要有什么？？2、法餐中的餐前酒主要有什么？？
3、法餐的上菜有什么讲究？
4、餐什么是冷氢化法？什么是热氢化法？
5、怎样可以做最好的法餐
6、餐什么是冷氢化法？什么是热氢化法？
7、法餐中的开胃酒都有哪些？
8、法餐礼仪大忌都有什么
1、法餐中的餐前酒主要有什么？？
餐前酒:餐前酒是一餐开始饮用的酒,它的最大特点是气味芳香,刺激食欲。餐前酒常分为三类:味美思酒(Vermouth)、苦味酒(...甜食酒主要有波特酒(Port)、雪利酒(Sherry)、马德拉酒(Madeira)、马拉加酒(Malaga)和马萨拉酒(Marsala)。...
2、 法餐中的餐前酒主要有什么？？
餐前酒:餐前酒是一餐开始饮用的酒,它的最大特点是气味芳香,刺激食欲。餐前酒常分为三类:味美思酒(Vermouth)、苦味酒(...甜食酒主要有波特酒(Port)、雪利酒(Sherry)、马德拉酒(Madeira)、马拉加酒(Malaga)和马萨拉酒(Marsala)。...
3、法餐的上菜有什么讲究？
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐，原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。点菜时，面包一栏不用填写；而点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明。
开胃菜 hors d‘oeuvre
这是第一道菜，用以提高食欲。
一般是份量较小的冷盘，菜式主要有熏鲢鱼、生蚝或面包。开胃菜的味道、颜色和食物形状，会避免在下一道菜中重复出现。
汤 soupe
分有味道清淡的清炖汤，或是由多种食物材料煮成的浓汤。
鱼 poisson
鱼、虾、蟹或贝壳类海产，用蒸、煎、烤、炸等方法烹煮的菜式。
一般的处理方法，都将壳和骨头去掉，煮后淋上调味汁，才供食用。
冻 sorbet
一种冰冻的果品，用以突出葡萄酒的味道，亦能于口腔中留下甜味。
间菜 entrée
将肉以多种方法进行烹调，加上调味汁与主材料相配，若再加入一些芳香的蔬菜，则更有风味。
菜式种类主要有牛扒、煨菜、肉排和烧烤等。
烧烤 roti
肉块去骨，放入烤炉里烧，再加些佐料，味道会更好。
沙律 salad
把新鲜的生蔬菜凉拌，再加入沙律酱搅拌即成，除了蔬菜外，还会加入鸡蛋、鸡肉、肉类加工品等材料。
甜品 dessert
法式餐后甜品有各式糕点、甜饼干、雪糕或布甸等，大多数都装饰得很漂亮。
咖啡 café/the
饮品的种类选择虽然多，但在正餐结束时，一般都会奉以咖啡或红茶。
开胃菜也分冷和热，热的要在汤之后才上。
4、餐什么是冷氢化法？什么是热氢化法？
冷氢化法和热氢化法都是四氣化硅加氢的方法。（1） 冷氢化法。冷氢化法就是将四氣化硅、硅粉和氢气在温度50CTC左右和压力1。3〜1。5MPa条件下和催化剂的参与下，发生了化学反应，使四氯化桂部分转化为三氯氢硅的方法。该方法是北京某设计院与某材料厂于20世纪80年代末期合作成功的一个实验项目，其四氯化硅的转化率髙达20%以上。
从上式可以看出，这一方法实际上就是三氣氢硅热分解的逆过程。也就是说，这一反应是可逆的，因此，为了达到使四氣化硅转化为三氣氢硅的目的，必须要严格地控制好反应条件，特别是温度。温度不可太低，如温度太低，则反应速率会下降；如温度太高，则对催化剂损坏较大，而且也容易造成三氯氢硅的分解。
四氯化硅的氢化是一种气体分子减少的反应，也就是体积减少的反应，因此，压力不可太低，太低会妨碍四氯化硅的氢化；不可太高，太高会走向反面，而且设备也承担不了。四氣化硅的氢化要有足够的接触时间（也就是四氣化硅与氢气和硅粉接触时间），接触时间短，则不能充分反应；接触时间太长，则影响效率。
实践表明，接触时间以左右为佳。对于四氣化硅的氢化，要控制的反应条件，除了有温度、压力和接触时间之外，还有物料的配比。要控制的物料配比有三个：一是四氣化硅与氢气的配比；二是四氣化硅与硅粉的配比；三是催化剂与硅粉的配比。实践表明，物料配比应按下列数值控制：四氯化硅与氢气的配比为1 : 2 （摩尔比）；四氣化硅与硅粉的配比为3 : 1 （摩尔比）；催化剂与硅粉的配比为2 : 100 （质量比）。
目前在国内，冷氢化法已经有比较成熟的工艺和设备，国内已经有多个厂家在采用。（2） 热氢化法。热氢化法又称为“四氯化硅直接氢化法”。即将四氣化硅和氢气按一定配比，在一定压力和温度下，使四氣化硅部分转化为三氯氢硅的方法。目前在国内，热氢化法还处于实验阶段，因此，还很少有厂家在使用。
第三代改良技术从工艺流程上实现了闭环生产，因此，不仅可用于年产几百吨的多晶硅厂，而且也适用于现代化年产千吨以上的多晶硅厂。问题是，该工艺的四氣化硅加氢技术还不是太成熟，消耗的能源也太多，不是太合算，而且还容易爆炸。因此，该工艺还需进一步改进和完善。
5、怎样可以做最好的法餐
每天晚上喝瓶高钙低脂奶运动简单:打篮球啊减肥:吃或少吃肉每天青菜配饭所有运动跳绳消耗热量每天多跳几次差多了同时也有助增高此助成功
6、餐什么是冷氢化法？什么是热氢化法？
冷氢化法和热氢化法都是四氣化硅加氢的方法。（1） 冷氢化法。冷氢化法就是将四氣化硅、硅粉和氢气在温度50CTC左右和压力1。3〜1。5MPa条件下和催化剂的参与下，发生了化学反应，使四氯化桂部分转化为三氯氢硅的方法。该方法是北京某设计院与某材料厂于20世纪80年代末期合作成功的一个实验项目，其四氯化硅的转化率髙达20%以上。
从上式可以看出，这一方法实际上就是三氣氢硅热分解的逆过程。也就是说，这一反应是可逆的，因此，为了达到使四氣化硅转化为三氣氢硅的目的，必须要严格地控制好反应条件，特别是温度。温度不可太低，如温度太低，则反应速率会下降；如温度太高，则对催化剂损坏较大，而且也容易造成三氯氢硅的分解。
四氯化硅的氢化是一种气体分子减少的反应，也就是体积减少的反应，因此，压力不可太低，太低会妨碍四氯化硅的氢化；不可太高，太高会走向反面，而且设备也承担不了。四氣化硅的氢化要有足够的接触时间（也就是四氣化硅与氢气和硅粉接触时间），接触时间短，则不能充分反应；接触时间太长，则影响效率。
实践表明，接触时间以左右为佳。对于四氣化硅的氢化，要控制的反应条件，除了有温度、压力和接触时间之外，还有物料的配比。要控制的物料配比有三个：一是四氣化硅与氢气的配比；二是四氣化硅与硅粉的配比；三是催化剂与硅粉的配比。实践表明，物料配比应按下列数值控制：四氯化硅与氢气的配比为1 : 2 （摩尔比）；四氣化硅与硅粉的配比为3 : 1 （摩尔比）；催化剂与硅粉的配比为2 : 100 （质量比）。
目前在国内，冷氢化法已经有比较成熟的工艺和设备，国内已经有多个厂家在采用。（2） 热氢化法。热氢化法又称为“四氯化硅直接氢化法”。即将四氣化硅和氢气按一定配比，在一定压力和温度下，使四氣化硅部分转化为三氯氢硅的方法。目前在国内，热氢化法还处于实验阶段，因此，还很少有厂家在使用。
第三代改良技术从工艺流程上实现了闭环生产，因此，不仅可用于年产几百吨的多晶硅厂，而且也适用于现代化年产千吨以上的多晶硅厂。问题是，该工艺的四氣化硅加氢技术还不是太成熟，消耗的能源也太多，不是太合算，而且还容易爆炸。因此，该工艺还需进一步改进和完善。
7、法餐中的开胃酒都有哪些？
法餐中的开胃酒都有哪些？
8、法餐礼仪大忌都有什么
（一） 吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 （二) 假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。 （三） 就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。 （四） 吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼死人。 （五） 吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
四味山药膏的做法及