目录
1、剁椒鳊鱼的做法？剁椒鳊鱼的做法是什么？2、哪家餐厅有剁椒雪菜蒸鳊鱼？太喜欢这个味道了
3、剁椒蒸豆腐怎么蒸豆腐不老
4、剁椒蒸豆腐怎么蒸豆腐不老剁椒蒸豆腐怎么蒸豆腐不？剁椒蒸豆腐怎么蒸
5、剁椒蒸茄子？剁椒蒸茄子
6、剁椒蒸鱼头？剁椒蒸鱼头
7、剁椒蒸土豆怎么做？
8、剁椒蒸鱼尾怎么做？
1、剁椒鳊鱼的做法？剁椒鳊鱼的做法是什么？
主料：鳊鱼500g 调料：盐6g、料酒2大勺、姜3片、剁椒2大勺、葱2根、蒸鱼豉油1大勺、植物油3大勺 制作方法： 1、鳊鱼去鳞去肠去鳃，洗净沥干，在鱼身斜切几刀，抹上盐，放些料酒，姜丝，腌制20分钟. 2、把腌制鱼渗出的汁倒掉，放2调羹剁椒。 3、放些葱白 4、放些蒸鱼豉油，隔水蒸8--10分钟. 5、把蒸鱼的水倒去，放上葱段，把植物油烧开，倒在鱼上面即可
2、 哪家餐厅有剁椒雪菜蒸鳊鱼？太喜欢这个味道了
北京国宾酒店有，我同学去过
3、剁椒蒸豆腐怎么蒸豆腐不老
应该是豆腐片切得不够薄或没加花生油，火太小等
4、剁椒蒸豆腐怎么蒸豆腐不老剁椒蒸豆腐怎么蒸豆腐不？剁椒蒸豆腐怎么蒸
可以考虑用小水豆腐，或者日本豆腐黄色那种
5、剁椒蒸茄子？剁椒蒸茄子
材料：茄子400克，葱、姜、香菜各少许。调料盐少许，剁椒味汁150克，冷鲜汤适量。做法①茄子洗净、去蒂，切成条，用少许盐腌渍。②将腌渍好的茄子放入盘中，再将其置于蒸锅中。③盖上锅盖，先以大火烧幵，再以小火继续蒸约8分钟。④葱、姜、香菜分别洗净，葱、姜切末；香菜切段，备用。⑤将所有切好的材料混合在一起，再将冷鲜汤浇于其上。⑥将做法④与剁椒味汁一同倒入混匀的材料中，充分搅拌均匀，备用。⑦将蒸好的茄子取出，淋人做法⑥中的味汁，使其入味即可。
6、剁椒蒸鱼头？剁椒蒸鱼头
材料：芋头500克，姜末、葱末各适量。调料；剁椒50克，鸡精、盐、香油、老干妈豆豉各适量。做法芋头洗净，放入沸水中汆烫，捞起过凉，沥干，待凉后去皮，切块，放人碗中。将所有调料放入碗中调成汁，淋于芋头上。将装芋头的碗放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，淋少许香油，撒上姜末、葱末即可。
7、剁椒蒸土豆怎么做？
原料： 土豆、剁椒、盐、鸡精、香油。 做法： 1、土豆去皮，切厚片，摆放在碗里。 2、上面撒剁椒，鸡精和盐，上锅蒸到土豆软烂，撒葱花。 3、香油一大勺，烧热后，淋在葱末和剁椒上，激出香味。4、土豆蒸的很粉糯，辣香。
8、剁椒蒸鱼尾怎么做？
♦原材料：草鱼鱼尾300克，红椒粒各少许 ♦调味料：料酒、盐、葱花、面粉各适量，蒜味剁椒鱼酱1份 ♦做法： 1. 鱼尾治净，用盐、料酒腌入味；蒜味剁椒鱼酱和面粉调匀 成味料，把味料涂抹在鱼尾上，在盘中摆好，入笼蒸8分钟取 出。 2. 锅中加油烧热，将红椒粒、葱花炒香，起锅，淋在盘中鱼尾 上，出菜前配上盘饰既成。
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