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1、柠檬鸭怎么做,柠檬鸭怎么做才好吃啊！柠檬鸭怎么做如何做柠檬鸭南宁2、柠檬鸭怎么做,柠檬鸭怎么做才好吃啊！柠檬鸭怎么做如何做柠檬鸭南宁
3、柠檬鸭的配料｀柠檬鸭的配料是什么
4、柠檬鸭怎么做？
5、柠檬鸭的配料｀柠檬鸭的配料是什么
6、怎么煮柠檬鸭
7、柠檬鸭肝要怎么做好吃？柠檬鸭肝要哪些材料？如何做柠檬鸭肝
8、柠檬鸭肝要怎么做好吃？柠檬鸭肝要哪些材料？如何做柠檬鸭肝
1、柠檬鸭怎么做,柠檬鸭怎么做才好吃啊！柠檬鸭怎么做如何做柠檬鸭南宁
高峰柠檬鸭的做法 主料:土鸭750克(1只) 配料:酸姜酸辣椒各100克;蒜米50克,鲜姜片4~5片,酸茭头8粒,酸柠檬(腌渍品)去籽50克. 调料:柱候酱花生酱生抽桂林腐乳味精鸡精白糖料酒各适量. 做法:1:鸭肉过沸水至七成熟去腥味血水,斩切成均匀的块状,装盘备用; 2:热锅入油,放入酸姜酸辣椒等配料爆炒片刻; 3:放入鸭块,加料酒,焖煮15分钟; 4:加柱候酱花生酱生抽等而下之调料一起炒至香味出来,最后加入酸柠檬翻炒半分钟,即时出锅. 5:注意:因酸柠檬在高温加热过程中,易发生氧化变苦味,故加入酸柠檬后,仅需翻炒半分钟即可出锅.
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2、 柠檬鸭怎么做,柠檬鸭怎么做才好吃啊！柠檬鸭怎么做如何做柠檬鸭南宁
高峰柠檬鸭的做法 主料:土鸭750克(1只) 配料:酸姜酸辣椒各100克;蒜米50克,鲜姜片4~5片,酸茭头8粒,酸柠檬(腌渍品)去籽50克. 调料:柱候酱花生酱生抽桂林腐乳味精鸡精白糖料酒各适量. 做法:1:鸭肉过沸水至七成熟去腥味血水,斩切成均匀的块状,装盘备用; 2:热锅入油,放入酸姜酸辣椒等配料爆炒片刻; 3:放入鸭块,加料酒,焖煮15分钟; 4:加柱候酱花生酱生抽等而下之调料一起炒至香味出来,最后加入酸柠檬翻炒半分钟,即时出锅. 5:注意:因酸柠檬在高温加热过程中,易发生氧化变苦味,故加入酸柠檬后,仅需翻炒半分钟即可出锅.
3、柠檬鸭的配料｀柠檬鸭的配料是什么
配料：鸭子1只（约800克），柠檬1个，香油1小匙，高汤25大匙，精盐3小匙，味精2小匙。
做法：
1.将鸭子宰杀洗净，放沸水中烫去血水污物，再用清水漂凉，捞起。
2.把鸭子装入砂锅，加入精盐、高汤，放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬（要去掉内核），再蒸10分钟，加入味精，淋香油即成。
特点：
香味清新，汤鲜肉烂。
4、柠檬鸭怎么做？
广西武鸣县一带的特色菜肴。 柠檬鸭 将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。 炖柠檬鸭 主 料： 光鸭1只（约750克）、上汤750克、柠檬1粒。 配 料： 精盐、味精、芝麻油各适量。 做 法： 1、将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。酱碟：酱油。 特 点： 原汁原汤，汤清肉烂。
5、柠檬鸭的配料｀柠檬鸭的配料是什么
柠檬鸭的做法
各家有各家的做法，不尽相同，
鸭子（鸭子越肥越好，西洋鸭的不要）拔毛弄干净，放锅里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾凉，砍成小块。咸柠檬去籽剁成蓉，紫苏留叶子切成丝。姜一块切丝、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸荞头切丝。
锅烧热下两匙油，爆香姜蒜泡椒酸荞头，将鸭子放入煸炒到出油，加盐、糖、酱油、蚝油调味，加点料酒或啤酒稍焖一会，临出锅前加入咸柠和紫苏，加一点鸡精，翻炒均匀，盛起。
味道是咸酸辣香兼而有之。要点：咸柠要去籽，最后放，煮久了会苦。
6、怎么煮柠檬鸭
新鲜的鸭子通常水分比较少，切块备用就好。如果是冷冻过的鸭子，水分比较多，最好先用开水过一下，滴干血水备用。
配料：姜、蒜、柠檬、八角、辣椒（因人而异）
腌过的柠檬：
油爆香姜和蒜，放入鸭子、柠檬、八角、辣椒，爆炒一分钟，然后放入料酒2两、酱油1两左右（看鸭子的分量）、一点糖，翻炒一到两分钟，然后改小火焖40分钟。直到加入的料酒和酱油基本被烧干，调味，盛碟即可。
如果是新鲜的柠檬，建议上碟前10分钟放入即可。
7、柠檬鸭肝要怎么做好吃？柠檬鸭肝要哪些材料？如何做柠檬鸭肝
柠檬鸭肝详细制作步骤 1. 将鸭肝洗净，焯水待用；2. 柠檬洗净，切片；3. 胡萝卜切片；4. 青椒洗净，待用；5. 锅内放入高汤，放入柠檬、胡萝卜、加白糖盐少许，调起汤汁；6. 放入鸭肝，用小火焖熟入味；7. 稍煮片刻后放入青椒，汤汁快收干时即可出锅装盘。
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8、柠檬鸭肝要怎么做好吃？柠檬鸭肝要哪些材料？如何做柠檬鸭肝
柠檬鸭肝详细制作步骤
1. 将鸭肝洗净，焯水待用；
2. 柠檬洗净，切片；
3. 胡萝卜切片；
4. 青椒洗净，待用；
5. 锅内放入高汤，放入柠檬、胡萝卜、加白糖盐少许，调起汤汁；
6. 放入鸭肝，用小火焖熟入味；
7. 稍煮片刻后放入青椒，汤汁快收干时即可出锅装盘。
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