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1、牛蹄-牛为什么不象马那样给牛蹄也“钉掌”?牛为什么不象马那样给牛蹄也2、牛为什么不象马那样给牛蹄也“钉掌”?牛为什么不象马那样给牛蹄也
3、枸杞炖牛冲为什么叫枸杞炖牛冲？
4、关于炖牛骨头汤?如何炖牛骨头汤,才能又有营养,又好喝?
5、如何炖牛腿骨
6、炖牛肉-炖牛肉用凉水还是热水？为什么？
7、宝宝锅可以炖牛尾骨?
8、关于炖牛骨头汤?如何炖牛骨头汤,才能又有营养,又好喝?
1、牛蹄-牛为什么不象马那样给牛蹄也“钉掌”?牛为什么不象马那样给牛蹄也
主要在于牛和马的实际用途不一样，马多为运输用，牛多为农用。农耕牛的蹄一般是不钉掌的，但货运牛常年跋涉，为保护牛蹄，就要像马匹一样钉上铁掌。
2、 牛为什么不象马那样给牛蹄也“钉掌”?牛为什么不象马那样给牛蹄也
主要在于牛和马的实际用途不一样，马多为运输用，牛多为农用。农耕牛的蹄一般是不钉掌的，但货运牛常年跋涉，为保护牛蹄，就要像马匹一样钉上铁掌。
3、枸杞炖牛冲为什么叫枸杞炖牛冲？
在川味的牛肉菜肴中，有以清炖为烹调方法所制作的三款汤菜，即清炖牛 尾、枸杞炖牛冲、清炖牛肉汤，称为牛菜三炖。烹调方法虽然是如出一辙，但是，由 于主要原料的不同，使得它们成菜以后，无论在汤汁的口味上，还是主要原料的 口感上，都具有-不能取代、互不雷同的效果。枸杞炖牛冲，以独特的原料选择，细腻的烹调方法，少有的口味调制，使得此 菜在众多名菜佳肴云集的四川菜系中，有一席之地。枸杞炖牛冲从字面的意思上理解是：枸杞是指菜肴的配料，炖是指菜肴的烹 调方法，牛冲是菜肴的主要原料。它是以菜肴的烹调方法、主要用料和配料命名 的，成菜以后，具有清澈透亮的汤汁，圯软细嫩的口感；醇香味美的香气，咸鲜香 浓的口味，是集色香味形养于一身的难得的佳肴。
4、关于炖牛骨头汤?如何炖牛骨头汤,才能又有营养,又好喝?
应该将骨头剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇去，然后加一小块的老姜，几段葱，花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），一直用小火炖3小时左右。炖好后，加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就更加好吃。 注意事项：炖牛骨的水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到要吃的时候再加。
5、如何炖牛腿骨
如何炖牛腿骨
6、炖牛肉-炖牛肉用凉水还是热水？为什么？
有句老话：“肉烂了在锅里。”其实不管凉水还是热水都可以，只不过凉水炖肉炖得快些。不信你可以试一下。因为肉一遇热水表面组织紧缩，妨碍里面加热，而凉水则可使肉均匀受热。
7、宝宝锅可以炖牛尾骨?
鱿鱼母炖猪尾骨:
1.将发好的鱿鱼母剪成挑状,与桂圆肉,老姜,黑枣,红糖,猪尾骨放入锅内
2.用麻油(一定要是麻油哦),翻炒至5分熟,然后加热一会,再换炖锅炖,将猪尾骨炖熟,炖烂即可,这道菜对孕妇妇气血不足的疗效非常好
8、关于炖牛骨头汤?如何炖牛骨头汤,才能又有营养,又好喝?
应该将骨头剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇去，然后加一小块的老姜，几段葱，花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），一直用小火炖3小时左右。炖好后，加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就更加好吃。 注意事项：炖牛骨的水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到要吃的时候再加。
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