目录
1、火腿豆焖饭有哪些制作小窍门？2、如何烹饪云南昆明火腿豆焖饭？
3、火腿豆焖饭制作材料有哪些？具体步骤是怎样的？
4、电磁炉如何焖饭
5、焖饭壶里放饮水机的热水可以焖饭吗
6、红烧肉焖饭哪里有卖的
7、请问洋芋焖饭怎么做？洋芋焖饭怎么做啊..
8、有没有人吃过海鲜焖饭？海鲜焖饭受欢迎吗？
1、火腿豆焖饭有哪些制作小窍门？
1.鸡汤可以由一副鸡骨架和几片火腿，加上适量冷水熬制成。 如果没有现成的鸡汤，用清水代替也是可以的。 2.隔夜饭也可以用来制作豆焖饭，做的时候适当多加一些高 汤或者水，翻炒时注意将黏在一起的米饭团压开，这样焖出的饭 口感松散入味。
2、 如何烹饪云南昆明火腿豆焖饭？
火腿豆焖饭是云南昆明的名特风味小吃。它的制作有很多讲究。首先在选料上，要用西双版纳的糯米、瑞丽的遮放大米、宣威县的老火腿、宜良的鲜嫩豌豆、磨黑县的精盐、日本的味素和用鸡、鸭、猪肉熬制的上汤；其次在制作中要将鲜嫩豌豆去壳，剥皮洗净，熟火腿去皮切成黄豆大的小丁，糯米、大米淘洗干净浸泡2小时后煮熟。铁锅加猪油，上火烧至七八成熟，倒入蚕豆末、火腿丁炒香，加食盐、味精、上汤，倒入米饭，均匀地覆盖在蚕豆末上，用小火将汤汁焖干，然后在锅内颠炒，将米饭、蚕豆末拌合均匀即可上桌。这道焖饭富于营养，让人百食不厌，因而作为一种佳味美肴长久地保存下来，深受昆明人喜爱并扬名省内外。
3、火腿豆焖饭制作材料有哪些？具体步骤是怎样的？
材料：火腿、青蚕豆各100克，土豆1个（约80克），大 米80克，盐5克，油15毫升，鸡汤30毫升。 做法： 1.大米淘洗，加入适量冷水（水量以没过米2厘米为宜）蒸 熟成米饭。 2.青蚕豆清洗干净。火腿切成1厘米见方的小丁。土豆削去 外皮，洗净后也切成1厘米见方的小丁，用冷水浸泡2分钟，捞 出沥去水分。 3.大火烧油至七成热，放入土豆丁，翻炒3分钟，至土豆六 成熟。放入切好的火腿丁，翻炒1分钟，再放入青蚕豆，调入盐 和鸡汤，翻炒均匀。 4.将蒸熟的米饭倒入锅中，改小火，待菜的汤汁收干后用铲 子将米饭与炒制的菜翻拌均匀即可。
4、电磁炉如何焖饭
得有合适的锅具才行，不然就用电压力锅焖饭，很方便的。
5、焖饭壶里放饮水机的热水可以焖饭吗
直接用热水煮饭会把米粒表层熟化，熟化层会隔离水分进入米粒里面，形成所谓的夹生饭。
最好不直接用热水闷饭，可以先用冷水泡一会但时间不能太长使米粒吸收水分发透就行。
电饭煲焖饭，加热时都是缓慢加热，既节能又不会夹生，希望你满意。
6、红烧肉焖饭哪里有卖的
你好，
一般，
很多地方都有扥，
这 。
7、请问洋芋焖饭怎么做？洋芋焖饭怎么做啊..
原料：大米300克 腊肉1块 豌豆100克 大洋芋1个
做法：
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。洋芋去皮切成1厘米大小的丁。
豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻）。
2）锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉，洋芋丁和豌豆，翻炒2分钟后倒入电饭锅中。
3）大米洗净倒入电饭锅（水位高度约中指第一个关节的位置），盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，洋芋和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
超级啰嗦：
**这是我在北京很有名的一家云南餐馆“滇香一厨”吃饭时，觉得特别好吃，所以特意问老板学来的。按说这个饭，应该用云南的铜锅来盛更好看，但俺在北京买不到，云南也暂时还没去过，等有机会去时，一定弄个回来。
**腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度，因此米饭中不要放盐。
**另外，每次蒸腊肉比较耽误时间，可以一次多蒸几块，不用的腊肉冷却后，单独用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存。
下次用的时候，直接放室温解冻就方便多了。
8、有没有人吃过海鲜焖饭？海鲜焖饭受欢迎吗？
有没有人吃过海鲜焖饭？海鲜焖饭受欢迎吗？
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