目录
1、豆面怎么做好吃2、怎样做豆面凉粉
3、黄豆面与米粉煮粥怎么有点苦?后又单独用黄豆面煮粥，还是苦，是黄豆?
4、黄豆面与米粉煮粥怎么有点苦?后又单独用黄豆面煮粥，还是苦，是黄豆?
5、自己想做豆面糕也叫驴打滚的，哪位知道介绍一下多谢！另外用的黄?
6、大姜可以用生豆面施肥吗大姜施肥生豆面好还是熟豆面好
7、纯豌豆面怎么做着吃？家里有豌豆面不会做
8、红豆面加黑豆面再加山羊血能吃吗
1、豆面怎么做好吃
胡萝卜配小黄豆窃成小快炒面。。。
2、 怎样做豆面凉粉
豆面凉粉
湿磨绿豆面(小豆面亦可)500克，清水2500～3000克。
1．湿绿豆面制法：将绿豆粒用湿洁布擦净浮土晾干后，在石磨上磨成大块粒瓣后，放入开水锅中稍煮捞出，再将表面水分晾干不粘时，用厚布盖住“焖粉”2～3日后磨成面，用细箩筛出细面。
2.锅上火加入清水烧开，改用中小火，先将100克豆面用凉水搅成稀糊，倒入锅内成面汤，再将所余豆面分次缓缓撒入锅内，右手不断用木棍拧搅(要防止结疙瘩块)直至将面全部撒完，将面团戳搅成稀糊状，面色发亮时，加入少许开水，盖上锅盖焖煮2～3分钟，然后再用小木棍拧搅均匀，倒在案板上(或抹在盆内)·晾凉即成。食时切条，配浇麻酱汁、芥末汁、辣椒油、盐、黄瓜丝等凉拌料即可。
3、黄豆面与米粉煮粥怎么有点苦?后又单独用黄豆面煮粥，还是苦，是黄豆?
黄豆面不应该发苦，发苦说明变质了，不要吃了。
4、黄豆面与米粉煮粥怎么有点苦?后又单独用黄豆面煮粥，还是苦，是黄豆?
黄豆面不应该发苦，发苦说明变质了，不要吃了。
5、自己想做豆面糕也叫驴打滚的，哪位知道介绍一下多谢！另外用的黄?
驴打滚也叫豆面糕。按北京旧俗，每到农历二月，总要买点驴打滚尝尝。驴打滚有两种，一种是将蒸熟的黄米（或江米）面团沾上炒熟的黄豆面擀成片，卷上豆馅切成块，再撒上些芝麻、桂花白糖就成了。另一种是将红糖和熟豆面搅匀，用蒸熟的黄米面包成团子，浇上桂花红糖水。
驴打滚绵软适口，甜而不腻。 它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。 这一点前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。” 还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。 如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
一、原料组成 黄米面、小米面、黄豆面、糖、碱 二、成品特点 色泽橙黄、口味香甜、质感软糯 三、制作方法 1、将黄米面与小米面兑好〈原则上是黄米面粘，小米面不粘，两种面可按实际情况进行勾兑)，用开水加少许碱将面搅成颗粒状，用冷水扎成光滑的面团发酵。
2、把黄豆炒熟后，磨成面粉，加上红糖，拌匀待用。 3、将发酵好的面团上锅蒸熟，大约40分钟即熟。熟后趁热将其放在拌匀的黄豆粉中压成片状，沾满豆粉食用。 。
6、大姜可以用生豆面施肥吗大姜施肥生豆面好还是熟豆面好
所有植物都是吸收充分腐熟的肥料，没有经过高温发酵的有机肥料都是伤根的，植物不能吸收，而且生虫。只有通过充分发酵以后才能被植物吸收。至于豆面，炒熟了也是生肥，只有兑水充分发酵，成为饼肥，是相当好的有机肥料。
7、纯豌豆面怎么做着吃？家里有豌豆面不会做
做法：原料：面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法： ①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。 如果对你有帮助，请给有用，谢谢
8、红豆面加黑豆面再加山羊血能吃吗
能吧，味道还不错
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