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豆芽咸菜的做法及知识大全

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-02 17:37:19 来源:惊鸿信息网 浏览次数:273
关于豆芽咸菜 咸菜 豆芽的做法及知识大全介绍

目录

1、咸菜炒蚕豆芽的做法是怎样的?
2、想做点豆芽咸菜,请问谁知道做法?请大家指教
3、想做点豆芽咸菜,请问谁知道做法?请大家指教
4、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?
5、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?
6、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?
7、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?
8、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?

 

1、咸菜炒蚕豆芽的做法是怎样的?


咸菜炒蚕豆芽的制作方法如下:蚕豆芽400克,咸菜100克,精盐、味精适 量。蚕豆芽先煮熟,捞起沥干,然后起油锅炒,再把咸菜加人同炒,略加些水,盖上锅盖,烧5〜6分钟,略加盐,再煮沸加少许糖、味 精,翻炒即可。

2、 想做点豆芽咸菜,请问谁知道做法?请大家指教


  豆芽咸菜
【所属菜系】 浙菜
【特 点】 滋味鲜美
【原 料】
豆芽500克,咸菜150克,猪瘦肉100克,植物油50克,白糖半匙,味精,精盐各适量
【制作过程】
1。
  将豆芽洗净去豆荚,咸菜洗净后,切成1厘米的小段,猪瘦肉洗净,切成丝。 2。炒锅放置火上,烧热后放入油25克,待油热后放肉丝炒至断生,倒入咸菜翻炒,加入少许水,炒至水分收干离火盛出。 3。炒锅烧热,加油25克,热后下豆芽煸炒一会儿,加少许盐,白糖再炒,放咸菜,肉丝,味精,翻炒均匀即可出锅
咸菜豆芽分为咸雪菜、咸白菜、黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等5个品种。
  解放初期,咸菜豆芽业都是个体经营。1956年,全行业共有2434户。社会主义改造以后,组成55个合作商店。1959年,又按区设立中心店,实行全区统一核算。60年代后期,先后合并为每区设立一个咸菜加工场,工场只负责生产,产品由菜场包销。1971年以后,除黄浦、静安、长宁3个区外又改为加工场派人到菜场设摊自销。
  1976年以后,各区相继将咸菜豆芽加工场改为综合性的副食品加工厂,利用原有劳力兼营加工熟食、再制蛋等其他副食品。
咸菜的原料主要是鲜雪菜和青菜,解放初期,行业直接向郊区农民或蔬菜地货行购进原料。1953年以后,转向蔬菜批发站进货。
  豆芽的原料是豆类,原来向私营杂粮行购进,1953年后,由国营粮食部门计划供应。经济困难时期,咸菜一度替代鲜菜实行凭卡限量供应。从1964年起,豆芽也实行计划供应,一般一年中只在春节和国庆对每个居民各供应500克。在蔬菜供应紧缺时,也临时适当增加豆芽供应。
  
解放初期,根据行业惯例,由咸菜豆芽商业同业公会议定价格后,通知各会员执行,价格变动比较频繁。1956年市蔬菜公司成立后,公司归口管理咸菜、豆芽价格,实行计划价格。此后,在相当长的时期内,价格保持基本不变。
1979年起,黄豆芽、绿豆芽、发芽豆在继续保证平价定量供应的基础上,增加议价销售。
  
进入80年代以后,由于生产费用不断上升,而咸菜和平价豆芽的价格又长期没有变动,行业内普遍出现亏损。1985年,在适当调整咸菜价格的同时实施免征营业税和减半征收所得税。1986年,结束了长达22年的豆芽定量供应。1987年,议价豆芽和平价咸雪菜被规定为提价申报的商品。
  
 

3、想做点豆芽咸菜,请问谁知道做法?请大家指教


  豆芽咸菜
  【所属菜系】 浙菜
  【特 点】 滋味鲜美
  【原 料】
  豆芽500克,咸菜150克,猪瘦肉100克,植物油50克,白糖半匙,味精,精盐各适量
  【制作过程】
  1。
  将豆芽洗净去豆荚,咸菜洗净后,切成1厘米的小段,猪瘦肉洗净,切成丝。 2。炒锅放置火上,烧热后放入油25克,待油热后放肉丝炒至断生,倒入咸菜翻炒,加入少许水,炒至水分收干离火盛出。 3。炒锅烧热,加油25克,热后下豆芽煸炒一会儿,加少许盐,白糖再炒,放咸菜,肉丝,味精,翻炒均匀即可出锅

  咸菜豆芽分为咸雪菜、咸白菜、黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等5个品种。
  解放初期,咸菜豆芽业都是个体经营。1956年,全行业共有2434户。社会主义改造以后,组成55个合作商店。1959年,又按区设立中心店,实行全区统一核算。60年代后期,先后合并为每区设立一个咸菜加工场,工场只负责生产,产品由菜场包销。1971年以后,除黄浦、静安、长宁3个区外又改为加工场派人到菜场设摊自销。
  1976年以后,各区相继将咸菜豆芽加工场改为综合性的副食品加工厂,利用原有劳力兼营加工熟食、再制蛋等其他副食品。

  咸菜的原料主要是鲜雪菜和青菜,解放初期,行业直接向郊区农民或蔬菜地货行购进原料。
  1953年以后,转向蔬菜批发站进货。豆芽的原料是豆类,原来向私营杂粮行购进,1953年后,由国营粮食部门计划供应。经济困难时期,咸菜一度替代鲜菜实行凭卡限量供应。从1964年起,豆芽也实行计划供应,一般一年中只在春节和国庆对每个居民各供应500克。
  在蔬菜供应紧缺时,也临时适当增加豆芽供应。

  解放初期,根据行业惯例,由咸菜豆芽商业同业公会议定价格后,通知各会员执行,价格变动比较频繁。1956年市蔬菜公司成立后,公司归口管理咸菜、豆芽价格,实行计划价格。
  此后,在相当长的时期内,价格保持基本不变。

  1979年起,黄豆芽、绿豆芽、发芽豆在继续保证平价定量供应的基础上,增加议价销售。

  进入80年代以后,由于生产费用不断上升,而咸菜和平价豆芽的价格又长期没有变动,行业内普遍出现亏损。
  1985年,在适当调整咸菜价格的同时实施免征营业税和减半征收所得税。1986年,结束了长达22年的豆芽定量供应。1987年,议价豆芽和平价咸雪菜被规定为提价申报的商品。
 

4、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?


怀孕期间可以吃豆芽的,豆芽是豆制品,多吃一点挺好的啊,对身体也挺好的,不过最好还是不要吃咸菜,咸菜怀孕吃了容易使胎儿畸形的。
 

5、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?


咸菜不要吃喔,腌制品对胎儿不好的
 

6、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?


怀孕期间可以吃豆芽的,豆芽是豆制品,多吃一点挺好的啊,对身体也挺好的,不过最好还是不要吃咸菜,咸菜怀孕吃了容易使胎儿畸形的。
 

7、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?


咸菜不要吃喔,腌制品对胎儿不好的
 

8、怀孕能不能吃豆芽?平时最喜欢的就是豆芽炒咸菜了,那个味道真是让人?


咸菜不要吃喔,腌制品对胎儿不好的

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