目录
1、清蒸豆豉鱼怎么做2、豆豉鱼怎样做才好吃？
3、我非常爱吃鱼罐头,豆豉鱼罐头是怎么做出来的?我要做的是豆豉鱼!
4、豆豉鱼该怎么做？
5、豆豉鱼粥的做法是怎样的？
6、四川豆豉鱼的做法有哪些呢？
7、老干妈豆豉鱼怎么做？
8、豆豉鱼粥的做法是怎样的？
1、清蒸豆豉鱼怎么做
做法:
鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆豉剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条;加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。食用时，将鱼条摆在盘内，去掉葱、蒜，原汁淋在鱼上即成。
2、 豆豉鱼怎样做才好吃？
2》豆豉鱼(图) 材料： 鲜鱼1条，豆豉酱150克，泡海椒10克，姜米10克，混合油200克，精盐1克，花椒粒3克，白糖10克，葱白花、料酒、淀粉、蒜米各25克，味精、胡椒少许。 做法： 1、将鱼去内脏洗净，碾干水分，加精盐、淀粉和料酒少许码匀入味。
2、将海椒去蒂、籽，切成指甲片。 3、用鲜汤把白糖、姜米、味精、胡椒、醋、蒜米对成汁待用。 4、炒锅置火上，将鱼下入7成热的油锅内炸至7成熟，把余油沥去，锅内留少许油，将鱼放在一边，豆瓣、花椒下入油内炒酥，下入泡海椒稍炒，再掺少许鲜汤搅拌，放豆豉酱后烹入汁烧入味，再加少许水淀粉混成汁起锅入盘即可。
3》微波豆豉鱼 材料： 鱼一条（鲤鱼或昌鱼，1斤左右），豆豉2汤勺，蒜肉4粒，姜、葱、红椒各少许。 调味： 酱油1汤勺，香油1汤勺，糖、生粉各1茶勺，水1/2杯。 做法： 1）鱼洗净后划上刀纹，用盐腌制2-3小时备用。
2）蒜肉切碎，姜、葱、红椒切丝。 3）将豆豉、蒜肉、姜、葱、红椒、酱油、香油、糖、生粉、水1/2杯放入碗里搅拌均匀待用。 4）将鱼放入微波碟里，将拌好的调料淋在鱼身上，放入微波高火3分钟。 5）将鱼取出翻面，再放入微波高火2分钟即可。
特点：色泽红润，口感细嫩，味香甜辣。 。
3、我非常爱吃鱼罐头,豆豉鱼罐头是怎么做出来的?我要做的是豆豉鱼!
给你找了一个最简单易懂的做法： 材料：鲜鱼1条，豆豉酱150克，泡海椒10克，姜米10克。 调味料：混合油200克，精盐1克，花椒粒3克，白糖10克，葱白花、料酒、淀粉、蒜米各25克，味精、胡椒少许。 做法：将鱼去内脏洗净，碾干水分，加精盐、淀粉和料酒少许码匀入味。将海椒去蒂、籽，切成指甲片。用鲜汤把白糖、姜米、味精、胡椒、醋、蒜米对成汁待用。炒锅置火上，将鱼下入7成热的油锅内炸至7成熟，把余油沥去，锅内留少许油，将鱼放在一边，豆瓣、花椒下入油内炒酥，下入泡海椒稍炒，再掺少许鲜汤搅拌，放豆豉酱后烹入汁烧入味，再加少许水淀粉混成汁起锅入盘即可。
4、豆豉鱼该怎么做？
制作豆豉鱼的原料有：净鲫鱼1条，猪肉50克，豉汁、料酒、鲜汤、色拉油各适量。 制作方法：1.鲫鱼洗净，猪肉剁成末。2.炒锅注油烧热，下入鲫鱼略炸，捞出沥油。3.炒锅留底油烧热，下入猪肉末炒散，烹入豉汁、鲜汤烧开，撇 去浮沫，放入鲫鱼，转小火焖至汁浓鱼熟即可。
5、豆豉鱼粥的做法是怎样的？
豆豉鱼粥的原材料有鲫鱼250克，淡豆豉15克，粳米100克，葱、生姜、料酒各适量。 做法如下： ①先将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净，放入锅内，加清水、料酒、葱、生姜，煮至熟烂。 ②加入海洗干净的淡豆豉、粳米，加适量清水，改文火慢煮至米开花时，加入盐週味即可。 食疗作用：健脾和胃、理气消肿。
6、四川豆豉鱼的做法有哪些呢？
1.将鲜武昌鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，整条鱼只有肚子处是破开的,然后放盘里。 2.将红海椒,青海椒,姜合剁为碎渣。 3.将鱼身,鱼肚内全部涂抹上醪糟水（料酒可也），完毕后再用盐涂抹一次即可，为了让鱼更加入味。 4.将盘中的鱼晾晒片刻，重要的步骤到了，将2-3勺豆豉放入鱼肚内，再将鱼身上淋上豆豉。5.将红海椒,青海椒,姜的碎渣均匀的撒在鱼身上。 6.放锅蒸15分钟即可使用。
7、老干妈豆豉鱼怎么做？
原材料*鱼500克，老干妈豆豉酱30克 调味料*盐5克，味精1克，酱油10克，料酒8克， 红椒、葱各适量 制作方法* 1. 鱼治净，在鱼身打上花刀，再切成块，加盐、料 酒、酱油腌渍10分钟；红椒洗净，切丁；葱洗净， 切花。 2. 锅中注油烧热，放入鱼炸至两面金黄色后，捞出 沥油？装盘〇 3. 原k留油k热，爆香豆豉酱、红椒丁，再加入剩 余调味料炒匀，起锅淋在鱼身上即可。 ♦特别提示 烹调鱼肉时必须熟透，因淡水鱼多为养殖鱼类，在 养殖场容易受到污染，易长寄生虫，因此必须彻底 熟透后才可食用。
8、豆豉鱼粥的做法是怎样的？
豆豉鱼粥的原材料有鲫鱼250克，淡豆豉15克，粳米100克，葱、生姜、料酒各适量。 做法如下： ①先将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净，放入锅内，加清水、料酒、葱、生姜，煮至熟烂。 ②加入海洗干净的淡豆豉、粳米，加适量清水，改文火慢煮至米开花时，加入盐週味即可。 食疗作用：健脾和胃、理气消肿。
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